શબ્દ "પુતિફ્રા" એ કેટાલેનથી સ્પેનિશ ફુલમોનું નામ છે, અને ઘણા વર્ષો દરમિયાન પેરુ એક સ્પેનિશ વસાહત હતી, ખાવાથી વિધરીકરણ સંસ્કૃતિનું એક ભાગ બન્યું હતું. દંતકથા એવું છે કે બૂલીફાઇટ્સ દરમિયાન બ્યુટિફારા સેન્ડવિચ પ્રથમ વેચાયા હતા.
હવે તે આવશ્યક પેરુવિયન સેન્ડવીચનું નામ છે - રસોઈમાં સોડમ લાવનાર જામન ડેલ પેઇસના સ્લાઇસેસથી ભરપૂર, પેરુવિયન દેશ-શૈલીની અનુભવી હેમ, અને સુંદર મીઠી ડુંગળીને સાલસા ક્રિઓલા તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. ઇટાલિયન વસાહતીઓએ કારીગરને પેરુને હેમ હટાવી હતી અને તે આ હૅમ છે, સોસેજ નથી, જેના માટે સેન્ડવીચનું નામ છે.
મૂળા, લેટસ અને મરચાં પણ મૂળ સેન્ડવીચનો એક ભાગ હતા, પણ હવે ઘટકો સ્વાદને આધારે અલગ અલગ હોય છે, સિવાય કે હેમ અને સાલસા ક્રિઓલા. પરંપરાગત રીતે બટિફારાને કર્કશ રાઉન્ડ ફ્રેન્ચ બ્રેડ રોલ્સ પર પ્રસ્તુત કરવામાં આવે છે.
આ સેન્ડવિચ પેરુવિયન સંસ્કૃતિનો ખૂબ જ ભાગ છે કે તેઓ સામાન્ય રીતે જન્મદિવસની પાર્ટીઓમાં, શાળા કેફેટેરિયાઓમાં, ખોરાકનાં ગાડીઓ પર અને સન્ગગ્વેરીયામાં, અમેરિકન ડિનરની પેરુવિયન આવૃત્તિમાં સેવા આપે છે. પેરુ પિક્સોને તેનું રાષ્ટ્રીય પીણું માને છે, તેથી આગળ વધો અને સેન્ડવિચની આ શ્રેષ્ઠ કૃતિ સાથે તમારા પીસ્કો પીણું પસંદ કરો.
તમને જરૂર પડશે
- 4
- ફ્રેન્ચ બ્રેડ સેન્ડવીચ રોલ્સ
- વૈકલ્પિક: 1/4 કપ મેનોનાઇઝ
- 1 પાઉન્ડ જામોન ડેલ પૅસ (કાતરી)
- 2 કપ લેટીસ
- 1 કપ સાલસા ક્રિઓલા
- 1/4 ચમચી મીઠું (અથવા સ્વાદ)
- 1/4 ચમચી મરી (અથવા સ્વાદ)
તે કેવી રીતે બનાવો
- ફ્રાંસના રોલ્સને લંબાઈથી વિભાજીત કરો અને જો ઇચ્છા હોય તો મેયોનેઝ સાથે થોડું ફેલાય.
- ચાર રોલ્સ વચ્ચે જામન ( રેસીપી અહીં ) વિભાજીત કરો અને લેટીસ સાથે રોલ્સ અંદર મૂકો.
- દરેક રોલ માટે 1/4 કપ સાલસા ક્રિઓલ ( રેસીપી અહીં ) ઉમેરો
- મીઠું અને મરી સ્વાદ સાથે સિઝન.
ભિન્નતા
આ એક બૂટીફારાની મૂળભૂત પદ્ધતિ છે. મેયોનેઝને બદલે મસ્ટર્ડ સાથે તેને બદલો, વધારાની ગરમી માટે આજી અમરિલો સૉસ ઉમેરો અથવા ફ્રેન્ચ બ્રેડની જગ્યાએ સિબેટા રોલ્સ પર સેવા આપો.