બેકડ હેમ સાથે રેઇઝન ચટણી ઘણા પરિવારોમાં એક પરંપરા છે, અને તમને કદાચ ઇસ્ટર અથવા નાતાલના રાત્રિભોજન સાથે ચટણીની યાદો હોય. તમારે તેને રજાનો આનંદ લેવાની રાહ જોવી પડતી નથી - સ્વાદિષ્ટ રોજિંદા ભોજન માટે હૅમ ટુકડો અથવા ડુક્કરના ચૉસ સાથે ચટણીની સેવા આપવી.
ભુરો ખાંડ, સરકો, અને લીંબુના રસનું મીઠી અને ખાટા મિશ્રણ ક્લાસિક છે. સફરજન સીડર સરકો, સફેદ સરકો, અથવા ચટણી માં વાઇન સરકો વાપરો. જો તમે ચટણી માં મસાલા સ્વાદ ગમે તો કેટલાક તજ અથવા જમીન લવિંગ અને ગદા એક સ્પર્શ ઉમેરો.
તમને જરૂર પડશે
- 1/2 કપ ભુરો ખાંડ
- 1 1/2 ચમચી મકાઈનો લોટ
- 1 ચમચી સૂકા મસ્ટર્ડ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો સરકો
- 1 કપ કિસમિસ
- 1/4 ચમચી લીંબુ ઝાટકો (ઉડી લોખંડની જાળીવાળું)
- 2 ચમચી લીંબુનો રસ
- 1 1/2 કપ પાણી
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક નાના શાક વઘારવાનું તપેલું માં ભુરો ખાંડ, મકાઈનો લોટ અને શુષ્ક મસ્ટર્ડ ભેગું. સારી રીતે મિશ્રણ કરો
- મધ્યમ ગરમી પર શાક વઘારવાનું તપેલું મૂકો. ધીમે ધીમે સરકો ઉમેરો, કિસમિસ, લીંબુ ઝાટકો, લીંબુનો રસ અને પાણી.
- મધ્યમ ગરમી પર કિસમિસ ચટણી રસોઈ ચાલુ રાખો, સતત stirring, જાડા અને શેમ્પેન સુધી
- હેમ સાથે કિસમિસ ચટણી સેવા આપે છે.
આશરે 2 1/2 કપ કિસમિસ સૉસ બનાવે છે.
ભિન્નતા
- કિસમિસ અને લીંબુ ઝાટકો સાથે ચટણી મિશ્રણમાં જમીન તજની લગભગ 1/4 ચમચી ઉમેરો.
- નારંગીના રસ સાથે પાણીના 1/2 કપ બદલો
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 242 |
| કુલ ચરબી | 0 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 32 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 63 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 1 જી |