લેબ્સ્કોસ છૂંદેલા બટેટાં, આથેલા ગોમાંસ અને બીટસ સાથે બનાવેલ એક વાનગી ભોજન છે. તે બીટના રસમાંથી તેજસ્વી લાલ છે અને તળેલી ઇંડા, અથાણાં અને અથાણું, રોલ્ડ હેરિંગ (રોલમોપ્સ) સાથે પીરસવામાં આવે છે.
લેબ્સ્કઉસ એક ગરીબ વ્યક્તિના ખોરાક તરીકે વપરાય છે, પરંતુ હવે અથાણાંના માંસ અને માછલી એટલા ખર્ચાળ છે કે તે વૈભવી ખોરાક બની ગઇ છે, તે ફેન્સી રેસ્ટોરાંમાં પણ સેવા આપી છે. હેંગઓવર ઉપચાર માટે તે એક પ્રતિષ્ઠા ધરાવે છે.
સેવા આપે છે 3
તમને જરૂર પડશે
- 1 નાની
- ડુંગળી , અદલાબદલી
- 4 tsp માખણ અથવા માર્જરિન, વિભાજિત
- 1 લેગ.
- બટાકાની , છાલવાળી અને ક્વાર્ટર્ડ (લગભગ 4 માધ્યમ)
- 1/2 કપ દૂધ
- 1 કપ ગોમાંસ સૂપ
- 10 ઓઝ. આથેલા ગોમાંસ અથવા 1 કરી શકો છો, અદલાબદલી
- કાપી નાંખ્યું માં અથાણું beets એક 1 નાનું કરી શકો છો
- 1 tbsp અથાણું સલાદ રસ
- 9 રોલમેપ્સ (અથાણાંવાળા હેરિંગ ગોર્વિન અથાણું આસપાસ આવરિત)
- 3 ઇંડા
- સ્વાદ માટે મીઠું
- મરી સ્વાદ
તે કેવી રીતે બનાવો
- નરમ સુધી મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં બટાટા રસોઇ.
- 3 મિનિટ માટે 2 tsp માખણ માં ડુંગળી બ્રાઉન અને ગરમી દૂર.
- બ્રાઉન એ જ પેન માં આથેલું ગોમાંસ સમઘન સુધી ગરમ.
- વિનિમય કરવો 5 સલાદ નાના સ્લાઇસેસ, બાકીના આરક્ષિત.
- બટાટાને ડ્રેઇન કરો અને દૂધ ઉમેરો. એક બટેટા માશેર (તેઓ ઠીંગણું અને મજબૂત હશે) સાથે બટાટા મેશ. બટાટા ભીની બનાવવા માટે પૂરતી સૂપ ઉમેરો, પરંતુ વહેતું નથી. આ નિરુત્સાહિત ડુંગળી, અદલાબદલી આથેલા ગોમાંસ, અદલાબદલી beets, અને સલાદ રસ ગડી. મીઠું અને મરી સાથેના સિઝન
- નોન સ્ટિક પેનનો ઉપયોગ કરીને, 2 ચમચી માખણ ઓગળે છે અને 3 ઇંડા ફ્રાય કરો. મીઠું અને મરી સ્વાદ.
- લેબસ્કોસને 3 પૂર્વ-ગરમ પ્લેટ પર વિભાજીત કરો. Labskaus ના દરેક મણની ટોચ પર એક તળેલી ઇંડા ગોઠવો, રૉલ્મોપ્સ, અનામત પીળાં લાલ બીટ્સ અને મસાલેદાર જર્મન અથાણાં ઉમેરો અને તરત જ સેવા આપો.
ટીપ: આ ભોજનના કુલ ઉપભોગ માટે પ્લેટને ઉષ્ણતામાન કરવું આવશ્યક છે કારણ કે તે ખૂબ ઝડપથી ઠંડું કરી શકે છે. એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પ્લેસ પ્લેટો કે થોડી મિનિટો માટે ગરમ કરવામાં આવે છે અને પછી બંધ. સેવા આપતા પહેલા ટૂંક સમયમાં તેમને દૂર કરવા માટે પાથલર્સનો ઉપયોગ કરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 593 |
| કુલ ચરબી | 25 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 11 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 9 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 319 એમજી |
| સોડિયમ | 3,458 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 50 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 8 જી |
| પ્રોટીન | 44 ગ્રામ |