ઊંડા તળેલી આવૃત્તિઓનો ખર્ચ અને મહેનત છોડો બેકડ બ્યુર્ટનટ સ્ક્વોશ ચિપ્સ એક ભચડ - ભચડ અવાજવાળું, સ્વાદિષ્ટ નાસ્તા છે જે બંને સ્વાદિષ્ટ અને કુદરતી મીઠા છે. તેઓ તમારા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બનાવવા માટે લાંબા સમય નથી અને પરંપરાગત ચિપ્સ કરતાં ખૂબ તંદુરસ્ત છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 મોટા butternut સ્ક્વોશ
- વૈકલ્પિક: 2 ચમચી ઓલિવ તેલ (વધારાની કુમારિકા)
તે કેવી રીતે બનાવો
- 400 એફ / 204 સી માટે પહેલી ગરમી
- સ્ક્વૅશનો રાઉન્ડ, બીજ ધરાવતાં ભાગને કાપો કરીને બીજા રિસિઝ માટે અનામત કરો. સ્ક્વોશની ગરદનના સ્ટેમ ઓવરનેને કાપો. જાડા ત્વચા બંધ કટકા.
- બટ્ટનટ સ્ક્વોશને અત્યંત પાતળા રાઉન્ડ અથવા સ્લાઇસેસમાં કાપો. તેઓ લગભગ પારદર્શક હોવા જોઈએ. તમે મેન્ડોલોઇનનો ઉપયોગ કરી શકો છો, આ કરવા માટે ખાદ્ય પ્રોસેસરની એક સ્લાઇસિંગ બ્લેડ, વનસ્પતિ પીલર અથવા સાવચેત રહો!
- તેલ સાથે સ્ક્વોશ સ્લાઇસેસ ટૉસ, ઉપયોગ કરીને જો તેલ સાથેના ટુકડાઓ અને કોટને અલગ કરવા તમારા સ્વચ્છ હાથનો ઉપયોગ કરો.
- ચર્મપત્ર કાગળ સાથે રેખા પકવવા શીટ્સ. એક સ્તરમાં પકવવાના શીટ પર બ્યુર્ટનટ સ્ક્વોશના સ્લાઇસેસની ગોઠવણી કરો (ખાતરી કરો કે સ્લાઇસેસનો કોઈ પણ ઓવરલેપ નથી).
- 20 થી 35 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું ત્યાં સુધી ચીપો કર્લિંગ છે પરંતુ હજુ પણ તેજસ્વી નારંગી નથી અને બધા નિરુત્સાહિત.
- તેઓ હજુ પણ હૂંફાળું હોવા છતાં તેઓ સંપૂર્ણપણે ચપળ દેખાતા નથી: તેમને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી બહાર કાઢો અને તેમને 10 મિનિટ માટે ઓરડાના તાપમાને ઠંડું દો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી બહાર નીકળ્યા પછી તેઓ કુકીઝને કેવી રીતે બનાવશે તે ચપળ કરશે.
- જો ઠંડક બંધ ગાળો પછી તેઓ હજી પણ ચપળ નથી, તેમને 5 થી 10 મિનિટ માટે 400 એફ / 204 સી ઓવનમાં પાછું મૂકો.
- મીઠાં છંટકાવ, જો ચીપ્સ પર, ઉપયોગ કરીને. એરટાઇટ કન્ટેનરમાં તરત જ ઓરડાના તાપમાને ઠંડું લો અથવા તરત જ ખાવું.
- ચિપ્સ એક સપ્તાહ સુધી તેમની તંગી જાળવી રાખશે પરંતુ એક મહિના સુધી સંગ્રહ કરી શકાય છે. જો તેઓ તેમની ચપળતાને ગુમાવવાનું શરૂ કરે છે, તો તેમને 5 મિનિટ માટે 250 એફ / 120 સી ઓવનમાં મૂકો.
ભિન્નતા
મીઠું ઉપરાંત, અથવા બદલે, સિઝનિંગ્સ સાથે આસપાસ રમો જો તમને તે મસાલેદાર ગમી હોય તો ભૂરા કેયંની મરીના છંટકાવ ઉમેરો. એક રસોઇમાં સોડમ લાવનાર ચીઝ-વાય સ્વાદ માટે પોષક આથોનો છંટકાવ કરવાનો પ્રયાસ કરો. સૂકાં ઋષિ બટરનટ સ્ક્વોશ સાથે સારી રીતે ચાલે છે. કરી પાઉડરની ચપટી પણ સારી છે.
શિયાળામાં સ્ક્વોશ અન્ય જાતો સાથે આ રેસીપી પ્રયાસ કરો. કોળુ અને એકોર્ન સ્ક્વૅશ સારી રીતે કામ કરે છે ડેલીકાટા જેવા પાતળા ફલેશ્ડ શિયાળોના સ્ક્વૉઝ સ્વાદિષ્ટ હોય છે પરંતુ PRP સમયના સમાન જથ્થા માટે ઘણા ચીપ્સ નથી આપતા.
એકમાત્ર શિયાળુ સ્ક્વોશ જે ચીપ્સ માટે કુલ નો-ગો છે તે સ્પાઘેટ્ટી સ્ક્વોશ છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 48 |
| કુલ ચરબી | 3 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 2 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 2 મિ.ગ્રા |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 5 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 0 જી |