પેકેજીંગ બીયરથી સતત - કિગ્સ વિ. કાસ્કેસ
બોટલ
બોટલ્ડ બિયર લાંબા સમયથી આસપાસ છે. કેટલાંક શારિરીક વાહકો હજુ બીયર અને થોડી ખાંડ જેવી બોટલ ભરે છે, જેમ કે કાસ્કો . બોટલમાં ગૌણ આથો લાવવાથી કાર્બોનેશન અને તળિયે યીસ્ટ કચરાના પાતળા સ્તરનું ઉત્પાદન થાય છે. અન્ય બિયારીઓ બ્રુઅરી ખાતે બીયરને કાર્બોનેટ કરે છે પછી તેની સાથે બોટલ ભરો. આ બિયર્સને તેમના બીયરમાં કાર્બોનેશનનું સ્તર અંકુશમાં રાખવા માટે અંતિમ ઉત્પાદન પર વધુ નિયંત્રણ આપે છે.
જોકે કેટલાક બૉલર્સ હજુ પણ કાર્કસનો ઉપયોગ કરે છે, મોટા ભાગના પરિચિત મેટલ કેપ સાથે તેમની બોટલ સીલ કરે છે. ટોપીની અંદરથી એક લાઇનર બોટલને સીલ કરે છે અને ટોપની મેટલ ધારને બોટલના હોઠની ફરતે વાળવું જેથી તેને સ્થાને રાખવામાં આવે અને સીલ જાળવી શકાય. એક સારી સીલબંધ બોટલ ઓક્સિજનને સારી રીતે અને લાંબા સમયથી બિયરનું રક્ષણ કરે છે.
મોટાભાગની બિઅર બોટલ ભૂરા, લીલા અથવા સ્પષ્ટ ગ્લાસથી બનાવવામાં આવે છે. બધા ત્રણ રંગો પ્રકાશમાં દો છે, જોકે ભુરો અન્ય બે કરતાં ઘણું ઓછું છે. તમે ક્યારેય skunked બીયર હતી તો, પણ પ્રકાશ ત્રાટક્યું તરીકે ઓળખાય છે, પછી તમે આ શા માટે સમસ્યા છે ખબર. અપ્રિય ગંધ અને સ્વાદ અલ્ટ્રાવાયોલેટ પ્રકાશથી બને છે, જે બીયરમાં ચોક્કસ અણુઓને હિટ કરે છે, એવી પ્રક્રિયાની જે ખૂબ જ ઝડપથી થઇ શકે છે તેથી, બોટલને એવી રીતે પેકેજ અને / અથવા લેબલ કરવાની જરૂર છે કે જે પ્રકાશને અટકાવવાથી અટકાવે છે.
કેન
બીઅર કેન કીજે તરીકે સમાન રક્ષણ આપે છે. અને, કારણ કે તેમાં માત્ર એક જ ભાગ હોય છે, ત્યાં દબાણ સિસ્ટમની જરૂર નથી.
પરંતુ તે મેટલ સ્વાદ વિશે શું? બિયર કેન્સ વિશે સાંભળેલી એક બારમાસી ફરિયાદ એવી છે કે તે જે બીયર ધરાવે છે તે મેટાલિક સ્વાદ પર લાગે છે. ચાલો આને ધ્યાનમાં લઈએ. પ્રથમ સ્થાને, ચાર સામાન્ય બીયર કન્ટેનર, બોટલમાંથી એક માત્ર મેટલ નથી. મેટલની ડ્રાફ્ટ બિયર ટેસ્ટિંગની કોઈએ ફરિયાદ કરી નથી.
બીજું, બિયર કેન અંદરની બાજુમાં જતી રહે છે. બિયર વાસ્તવમાં ધાતુ સાથે સંપર્કમાં આવતો નથી.
તેથી, જ્યાં તે તિરસ્કૃત મેટલ સ્વાદ આવે છે? હકીકતમાં, તે એક સ્વાદ નથી. સ્વાદ અને ગંધના અર્થમાં નજીકથી સંબંધિત છે. જો તમે ક્યારેય નોંધ્યું છે કે જ્યારે તમે ઠંડું પડે ત્યારે કેવી રીતે સૌમ્ય ખોરાક ક્યારેક સ્વાદ મેળવી શકે છે, પછી તમને ખબર છે કે હું શું બોલું છું. તે મેટલ સ્વાદ બીયરની ગંધમાંથી આવી શકે છે જ્યારે તમે સીધું સીધું પી શકો છો, ત્યારે તમે તમારા ચહેરા પર મેટલ એક મોટી સ્લેબને ખસેડી રહ્યા છો. કોઈ અજાયબી લોકો વિચારે છે કે ધાતુ જેવા કેન્ડ બિયર સ્વાદ.
એક ગ્લાસનો ઉપયોગ કરો પ્રશ્ન ઉકેલાઈ ગયો.
પાશ્ચરરાઇઝેશન
બીયર પેકેજિંગ વિશે કોઈ વાતચીત પર્સ્યુરાઇઝેશનના ઉલ્લેખ વિના પૂર્ણ થઈ છે. આ પ્રક્રિયાની રચના, બિઅર સહિતની કોઈપણ જીવાણુઓને યીસ્ટનો સમાવેશ કરવા માટે રચવામાં આવી છે, તેનો ઉપયોગ કેટલાક બ્રેવર્સ દ્વારા તેમના ઉત્પાદનને સ્થિર અને સ્થિર કરવા માટે કરવામાં આવે છે. જીવાણુનાશક અને અનપેચ્યુરાઇઝ્ડ બિયર બંને બોટલ, કેગ અને કેનમાં વેચાય છે.
જ્યારે 1800 ના દાયકાના અંતમાં બિયારણ ઉદ્યોગમાં સૌપ્રથમ રજૂ કરવામાં આવ્યું ત્યારે તે ક્રાંતિકારી હતી. આ દિવસો, તે બિયર સમુદાયના કેટલાક લોકો દ્વારા અણગમો છે બિઅર, તેઓ સમજાવે છે, વસવાટ કરો છો વસ્તુ છે અને જેમ કે આનંદ માણવો જોઈએ. પેસ્ટચરરાઇઝેશન અને ઓવર-ફિલ્ટરેશન બિયરની સુગંધ દૂર કરે છે.
કેમેરા વેબસાઈટ પણ એવો દાવો કરે છે કે આ પ્રક્રિયા "બર્ન્ડ ખાંડના સ્વાદને સૉર્ટ કરે છે."
ભલે તે કેસ છે કે નહીં - મારી બિયરમાં બર્ન કરેલી ખાંડ પર મેં ક્યારેય નજરે જોયું છે - એક વખત તે સારી બિઅર સાથે બજાર પૂરી પાડવાનું હતું તેટલું જીવાણુરહિત નથી. સ્વચ્છતાના તરકીબો કે જે આધુનિક બ્રિઅર્સનો ઉપયોગ કરે છે અને રેફ્રિજરેશનનો સારો ઉપયોગ અને પુરવઠા રેખાને નીચે આપે છે, ત્યાં થોડો અવસર છે કે તે તમને મળતાં પહેલાં અનપેચ્યુરાઇઝ્ડ બિઅર બગાડે છે.