આ ઉત્તમ નમૂનાના મુખ્ય વાનગીમાં સુગંધ ઉમેરે છે તે એક સ્વાદિષ્ટ marinade સાથે લેમ્બ રેસીપી એક ઉત્તમ rotisserie પગ છે આ marinade અને તૈયારી પરિણમે એક પરિપૂર્ણ છે, boneless ઘેટાંના પગ કે કુટુંબ મેળાવડા અથવા રજા ઉજવણી માટે મહાન છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 લેમ્બ ઓફ boneless બોલ
- 1 કપ ઓલિવ તેલ
- 1 કપ સફેદ સરકો
- 3 પીરસવાનો મોટો ચમચો balsamic સરકો
- 1/2 કપ લીંબુનો રસ
- લસણની 6 લવિંગ
- 1/4 કપ તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ (અદલાબદલી)
- 2 ચમચી મીઠું
- 1 1/2 ચમચી
- પૅપ્રિકા
- 1 ચમચી ધાણા પાવડર
તે કેવી રીતે બનાવો
- લેમ્બના પગથી વધારાનું ચરબી કાપો. લેમ્બમાં છ ઊંડા છિદ્રો બનાવો અને દરેક છિદ્રમાં લસણની એક છાલવાળી લવિંગ શામેલ કરો. તેને ઓરડાના તાપમાને પહોંચવા માટે પરવાનગી આપવા માટે કોરે સુયોજિત કરો.
- મોટા કાચ અથવા પ્લાસ્ટિક બાઉલમાં અન્ય ઘટકોને મિક્સ કરો. મોટા કાચની વાનગીમાં હલકું ઘેટાંના પગ મૂકો. ટોચ પર marinade અડધા રેડો, ખાતરી કરો કે ઘેટાંના સારી કોટેડ છે. બૅસ્ટિંગ માટે અર્ની અડધા રિઝર્વ. પ્લાસ્ટિકની આવરણ સાથે આવરે છે અને રેફ્રિજરેટરમાં 6 થી 12 કલાકમાં આવરે છે, દરેક કલાક કે તેથી વધુનું વળવું.
- પ્રીહલેટ ગ્રીલ રોટિસેરિ સ્કવર પર ઘેટાંને મૂકો અને તેને ગ્રીલ પર મૂકો. તાપમાનમાં ઘટાડવું 2 કલાક માટે રાંધેલા અનાજ સાથે અડધા કલાક સાફ કરો.
- એકવાર ઘેટાંના ઇચ્છીત દાનતા પહોંચે છે (145 એફ થી 160 એફ વચ્ચે, તમે કેવી રીતે દુર્લભ અને સારી રીતે તે ગમ્યું તે પ્રમાણે), ગરમીમાંથી દૂર કરો, મોટા કટીંગ બોર્ડ પર અને સ્થળે એલ્યુમિનિયમ વરખ સાથે તંબુ રાખો. સ્લાઇસેસ પહેલાં 5 થી 7 મિનિટ સુધી માંસને આરામ આપો.
- પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપો. તમારા મનપસંદ બાજુઓ સાથે સેવા આપે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 373 |
| કુલ ચરબી | 34 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 7 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 22 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 32 એમજી |
| સોડિયમ | 616 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 7 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 10 ગ્રામ |