આ હાર્દિક મશરૂમ જવ સૂપ તૈયાર કરવા માટે સહેલી છે, બાળક-મૈત્રીપૂર્ણ અને ઠંડી પતન અથવા શિયાળુ દિવસ માટે સંપૂર્ણ છે. ગિઓરા શિમોનીને સુકકોટ અથવા સિમચેટ તોરાહ ડિનર માટે " ચિકન સૂપમાંથી એક સરસ ફેરફાર" તરીકે સેવા આપવાનું પસંદ કરે છે. (અને ત્યારથી જવ ઇઝરાયેલ સાત પ્રજાતિઓ એક છે, તે ખાસ કરીને લણણી રજા મેનુઓ માટે ફિટિંગ છે ! ) તૈયાર સૂપ અથવા સ્ટોક એક મહાન સ્વાદ-બુસ્ટીંગ તૈયારી શૉર્ટકટ બનાવે છે; સૂપ પેરવે અને શાકાહારી રાખવા માટે વનસ્પતિ સૂપનો ઉપયોગ કરો અથવા ચિકન કે બીફ સ્ટોક માટે પસંદ કરો જો તમે માંસનું ભોજન તૈયાર કરી રહ્યાં હોવ.
મીરીની રેસીપી નોંધો અને ટિપ્સ
મૂળ વાનગીને 6 કપ પાણી, પેરવ ચિકન સૂપ પાઉડર 2 ચમચી, માટે બોલાવવામાં આવે છે. જો તમે સોડિયમ અને એમએસજી (MSG) ટાળવાને પસંદ કરો છો જે ઘણી વખત ત્વરિત સૂપ પાઉડરમાં જોવા મળે છે, પરંતુ હજુ પણ અનુકૂળ સૂપ સ્ટાર્ટર માંગો છો, તૈયાર સૂપ માટે પસંદ કરો, જેમ હું નીચે અપડેટ કરેલી રેસીપીમાં કરું છું.
જો તમારી પાસે ઉગાડવામાં આવેલો સૂપ હોય, તો જવ ઘણો પ્રવાહી શોષી શકે છે અને સૂપને ઘાટી શકે છે. તમે પસંદ કરેલા સુસંગતતા સુધી પહોંચવા માટે રિહેટિંગ કરતી વખતે વધારાની સ્ટોક અથવા પાણી ઉમેરો
મિરી રોટકોવિટ્ઝ દ્વારા અપડેટ કરાયેલ
તમને જરૂર પડશે
- 1 1/2 કપ પાણી
- 1/2 કપ મોતી જવ
- 1/4 કપ વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ
- 1 માધ્યમ ડુંગળી, છાલ, સુવ્યવસ્થિત, અને ઉડી અદલાબદલી
- 1 ગાજર, છાલ, સુવ્યવસ્થિત, અને નાના ડાઇસ માં સમારેલી
- 1 કચુંબરની વનસ્પતિ દાંડી, સુવ્યવસ્થિત અને ઉડી અદલાબદલી
- 1 મોટા લવિંગ લસણ, છાલ અને ઉડી અદલાબદલી
- 1 પાઉન્ડ તાજા મશરૂમ્સ, સાફ, સુવ્યવસ્થિત અને કાતરી
- 6 કપ વનસ્પતિ સૂપ અથવા ચિકન સ્ટોક, storebought અથવા હોમમેઇડ
- 6 ચમચી પરવ ચિકન સૂપ પાવડર
- કોશર અથવા દરિયાઇ મીઠું અને કાળા મરી સ્વાદ
તે કેવી રીતે બનાવો
- પર્લ જવ કુક: એક માધ્યમ શાક વઘારવાનું તપેલું માં, પાણી, મોતી જવ, અને મીઠું એક ચપટી ભેગા. ઉચ્ચ ગરમી પર બોઇલ પર લાવો. 30 થી 45 મિનિટ સુધી ગરમીને ઓછો કરો, કવર કરો અને સણસણવું, અથવા જવ સુધી નરમ હોય અને મોટાભાગનું પાણી શોષી ગયું હોય. જ્યોત બંધ કરો, પરંતુ વરાળ માટે અન્ય 5 મિનિટ માટે ભાગ્યે જ આવરી રાખો.
- શાકભાજીઓને વરિયાળી: જવ રસોઈયા, જ્યારે સ્ટોકપૉટમાં ઓલિવ ઓઇલ ગરમ થાય છે અથવા મધ્યમ ઉચ્ચ ગરમી પર સેટ મોટા ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી . ડુંગળી, ગાજર, અને સેલરી ઉમેરો, અને સહેજ સુધી 5 થી 7 મિનિટ ડુંગળી નરમ અને અર્ધપારદર્શક છે. લસણ ઉમેરો અને એક મિનિટ વધુ તીક્ષ્ણ. મશરૂમ્સ ઉમેરો અને ખુલ્લી બબરચી, ક્યારેક ક્યારેક તળાવમાં, જ્યાં સુધી મશરૂમ્સ તેના રસને છૂટા કરે અને નરમ, લગભગ 5 મિનિટ વધુ ન થાય ત્યાં સુધી.
- સૂપ તૈયાર કરો: વનસ્પતિ સૂપ અથવા ચિકન સ્ટોકને પોટમાં ઉમેરો (અથવા જો પ્રાધાન્ય આપવામાં આવે તો, ઉપરના રેસિપી નોટમાં વર્ણવ્યા પ્રમાણે પાણી અને ત્વરિત સૂપ પાવડરનો ઉપયોગ કરો), ગરમી વધારવા અને બોઇલ પર લાવો. જવ ડ્રેઇન કરો અને કોગળા કરો અને પોટમાં ઉમેરો. આશરે 30 મિનિટ માટે ગરમીને ઓછી અને સણસણવું, આંશિક રીતે આવરી લે છે. જો ઇચ્છા હોય તો મીઠું અને મરી સાથેના સ્વાદની સિઝન
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 305 |
| કુલ ચરબી | 16 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 4 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 9 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 52 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 774 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 19 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 22 ગ્રામ |