ફ્રેશ ડેંડિલિઅન જેલી પ્રકાશ, મધ જેવા સ્વાદ ધરાવે છે અને તે ઘર પર બનાવવા માટે સરળ છે. આ અનન્ય હર્બલ જેલી એ સમગ્ર વર્ષ દરમિયાન તમારા નાસ્તામાં વસંતનો સ્વાદ લાવવાનો એક સ્વાદિષ્ટ રસ્તો છે અને તે અદ્ભુત અને નવલકથા ભેટ પણ આપે છે.
કાચા અને પુરવઠા
હોમમેઇડ ડેંડિલિઅન જેલી બનાવવા માટે તમારે ફક્ત થોડી વસ્તુઓ એકત્રિત કરવાની જરૂર પડશે. તે ખૂબ જ સરળ પ્રક્રિયા છે અને તે જમ અથવા જેલીની અન્ય કોઈપણ સ્વાદ બનાવવા જેવી છે.
અહીં કી તફાવત, અલબત્ત, dandelions છે. તમારે તમામ છોડના લીલા ભાગોને કાપી નાખીને પાંદડીઓના 4 કપ પેદા કરવા માટે ફૂલોના આશરે 10 કપ પૂર્ણ કરવાની જરૂર પડશે. તે કંટાળાજનક કાર્યનું થોડુંક છે, પરંતુ તમારા ડેંડિલિઅન જેલીનું પ્રથમ સ્વાદ એ સાબિત કરશે કે તે પ્રયત્નનું મૂલ્ય છે.
ઉપરાંત, પેશિયો પર ડેંડિલિઅન્સને કાપીને વસંત બપોરે ખર્ચવા માટેનો એક શ્રેષ્ઠ માર્ગ છે તે પણ એક પરિવાર છે જે સમગ્ર પરિવારમાં સામેલ થઈ શકે છે.
- 4 કપ ડેંડિલિઅન પાંદડીઓ
- 4 1/2 કપ ખાંડ
- 2 ચમચી લીંબુનો રસ
- 1 બૉક્સ પાઉડર પેક્ટીન અથવા પ્રવાહી પેક્ટીનના 2 પાઉચ
- પાણી
- મોટા શાકભાજી અથવા સૂપ પોટ
- Stirring માટે લાંબા ચમચી
- જેલી રાખેલ, વંધ્યીકૃત અને ગરમ
કેવી રીતે ડેંડિલિઅન જેલી બનાવો
ડેંડિલિઅન જેલી બનાવીને ખૂબ સરળ છે. પ્રથમ, તમે પીળી ફૂલોના પાંદડીઓથી ચાના ઇન્ફ્યુઝન બનાવશો, પછી તમારી જેલીની સુગંધનો ઉપયોગ કરો. તે એક કલાકના હાથથી ઓછો સમય લેવો જોઈએ, જો તમે સૌથી વધુ સ્વાદિષ્ટ જેલી મેળવવા માટે તમારી ચાને રાતોરાત બેસવા માટે પરવાનગી આપે તો તે શ્રેષ્ઠ છે.
- ડેંડિલિઅન ફૂલોનાં ઓછામાં ઓછા 10 કપ ચૂંટો. એક કડવો સ્વાદ ટાળવા માટે દૂધિયું દાંડી દૂર કરો.
- દરેક પીળા પાંદડીઓથી બચી જાય ત્યાં સુધી દરેક ડેંડિલિઅન ફૂલનો આધાર તોડી નાખો.
- પાંદડીઓ પર ઉકળતા પાણી રેડવું જ્યાં સુધી તેઓ સંપૂર્ણપણે ડૂબી જાય નહીં.
- ચાની પટ્ટા સુધી તેને ઓરડાના તાપમાને પહોંચાડવાની મંજૂરી આપો. જો શક્ય હોય, તો તેને રાતોરાત છોડી દો.
- પાંદડીઓને દૂર કરવા કોફી ફિલ્ટર દ્વારા ડેંડિલિઅન ચાને દબાવો.
- ચાના 3 કપના પગ સુધી વધુ પાણી ઉમેરો.
- મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં ચા, લીંબુનો રસ, પેક્ટીન, અને ખાંડ ભેગું.
- એક ચમચી પાછળ જેલી શીટ્સ ત્યાં સુધી ઉકળવા.
- હોટ જેલી રાખવામાં રેડવાની, 1/4-ઇંચનું હેડસાસ છોડીને.
- જાર સીલ કરવા ઢાંકણ અને રીંગ સુરક્ષિત કરો.
ગ્રેટ ડેંડિલિઅન જેલી બનાવવા માટે 4 ટિપ્સ
- સ્માર્ટ લણણી. ડૅન્ડિલિનેસને ઘણાં લોકો દ્વારા નકામી વણાટ ગણવામાં આવે છે અને તે ઘર અને જમીનમાલિકો માટે હર્બિસાઈડ સાથે સ્પ્રે કરવા માટે ખૂબ જ સામાન્ય છે. આનાથી દરેક ડેંડિલિઅન ખાનાર ખૂબ જ સાવચેત થવું જોઈએ અને ફૂલોને તાજા, બિનઆધારિત વિસ્તારમાંથી જ લણણી જોઇએ. જો તમને ડેંડિલિઅન પેચમાં રસાયણો વિશે ક્યારેય શંકા હોય તો, ફૂલો પસંદ ન કરો. ઉપરાંત, તમે હંમેશાં કહી શકો છો કે વિસ્તાર સ્પ્રે કરવામાં આવ્યો છે.
- ફ્રીઝરમાં પાંદડીઓ રાખો આ તમને ડાંગલાઓનો લણણી કરવા દેશે કારણ કે તેઓ મોર અને તેમને સંગ્રહિત કરે ત્યાં સુધી તમારી પાસે જેલીની સારી બેચ માટે યોગ્ય રકમ નથી.
- તમને ગમે તો ખોરાક રંગ ઉમેરો ઘણા પીળાં ફૂલવાળો રુવાંટીવાળું પતંગિયું જેલી વાનગીઓ પીળા રંગ વધારવા માટે annatto કલર 2 ટીપાં સમાવેશ થાય છે. આ કોઈપણ ચીઝેમિકિંગ સપ્લાય શોપ અને ઘણા એથનિક બજારોમાં મળી આવે છે જે મસાલામાં વિશિષ્ટતા ધરાવે છે.
- જેલી સેટ ન હતી. જો તમારી જેલી યોગ્ય રીતે સેટ થતી નથી, તો જાર ખોલો અને તેને વધારવું તે રીબોઇલ કરો. યાદ રાખો કે તમારે નવી ઢાંકણાનો ઉપયોગ કરાવવું જર છે.