વનસ્પતિ શાકભાજી સૂપ

ભલે તે સ્ટોક આધારિત ન હોવા છતાં, આ ગરમ વનસ્પતિ સૂપમાં ઔષધિઓ અને મસાલાઓના ઉદાર ઉપયોગ માટે ખુબ ખુશીનો આભાર રહે છે. પ્લસ, કારણ કે સફળતા ચોક્કસ માપન પર આધાર રાખતી નથી, આ રેસીપી પ્રયોગો માટે એક મહાન ઉમેદવાર છે - બીન ઉમેરવા અથવા તમારા સ્વાદને અનુરૂપ શાકભાજી બદલવાનો પ્રયાસ કરો.

તમને જરૂર પડશે

• 2 tablespoons વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ
• 2 માધ્યમ ડુંગળી, છાલ અને અદલાબદલી (આશરે 2 કપ)
• 3 સેલરી પાંસળી, ધોવાઇ અને અદલાબદલી (આશરે 1 કપ)
• 3 ગાજર, છાલ અને કાતરી (આશરે 1 કપ)
• 3 1/4-ઇંચનો આદુનો ટુકડો, છાલ
• 3 મોટા લસણના લવિંગ, છાલવાળી
• 6 કપ પાણી
• 1 28-ઔંશના ટામેટાં પાસ કરી શકાય છે (રસ સહિત)
• 1 મોટી અથવા 2 માધ્યમ
• zucchini , કાતરી (લગભગ 2 કપ)
• 1 10 ઔંશના પેકેજ સ્થિર સમારેલી સ્પિનચ
• 1 મોટી
• યુકન સોનાના બટાકાની , છાલ અને અદલાબદલી (લગભગ 1 કપ)
• 1/4 કપ મોતી જવ
• 2 ચમચી મીઠું
• 1 ચમચી સુકા તુલસીનો છોડ
• 1 ચમચી સૂકા થાઇમ
• 1 પત્તા
• તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી સ્વાદ

તે કેવી રીતે બનાવો

મધ્યમ ગરમી પર મોટા સ્ટોકસ્પોટ અથવા ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં તેલ હીટ. ડુંગળી, સેલરિ, ગાજર, આદુ, અને લસણ ઉમેરો. ડુંગળી સુધી 5 મિનિટ સુધી નરમ પડવું અને અર્ધપારદર્શક રૂપે બંધ થવું જોઈએ ત્યાં સુધી વટેલા કરો.

પાણી, ટામેટાં, ઝુચીની, સ્પિનચ, બટેટા અને જવ ઉમેરો. ગરમી ઊંચી ઉઠાવી લો, અને બોઇલ પર લાવો.

એકવાર સૂપ બોઇલમાં આવે છે, ગરમીને ઓછી કરો અને મીઠું, તુલસીનો છોડ, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ, પત્તા, અને મરી ઉમેરો.

શાકભાજી અને જવ સુધી ઇચ્છિત માયા સુધી પહોંચે ત્યાં સુધી 30 થી 40 મિનિટ માટે આંશિક રીતે સૂપ કાપીને સૂપ કરો. આદુ, લસણના લવિંગ, અને પત્તાને દૂર કરો. સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી ગોઠવો.

લેન્ડલ બાઉલમાં સૂપ, અને જો જરૂરી હોય તો તાજી વનસ્પતિ સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી.

પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ	201
કુલ ચરબી	6 જી
સંતૃપ્ત ફેટ	1 જી
અસંતૃપ્ત ચરબી	3 જી
કોલેસ્ટરોલ	0 એમજી
સોડિયમ	864 એમજી
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ	35 ગ્રામ
ડાયેટરી ફાઇબર	7 ગ્રામ
પ્રોટીન	7 ગ્રામ

(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)