ડુક્કર માટે એક મહાન marinade, ખાસ કરીને ડુક્કરનું માંસ ડાચાં. સોયા સોસમાંથી ભૂરા ખાંડ અને મીઠાશથી મીઠાસ મરચાંની ચટણી સાથે સારી રીતે લગ્ન કરે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1/3 કપ સોયા સોસ
- 1/4 કપ ખાતર
- 2 tablespoons પાણી
- 2 tablespoons ભુરો ખાંડ
- 2 ચમચી હળવા મરચાં સૉસ
- 2 લસણ લવિંગ (નાજુકાઈના)
- 1 ચમચી આદુ (તાજા અને નાજુકાઈના)
- 1/4 ચમચી સફેદ મરી
- 1 ચમચી મીઠું
તે કેવી રીતે બનાવો
- ભુરો ખાંડ ઓગળેલા છે ત્યાં સુધી એક નાના વાટકી માં બધા ઘટકો ભેગું.
- વાપરવા માટે તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી રેફ્રિજરેટરમાં હવાચુસ્ત કન્ટેનરમાં સ્ટોર માર્નીડ. સંગ્રહ યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત જો 5-7 દિવસ માટે ચાલશે. લગભગ 3/4 કપ અથવા લગભગ 4 ડુક્કરની ચૉપ્સ માટે પૂરતી ઉપજ. તમારી જરૂરિયાતો અને ડુક્કરના બચ્ચાના પ્રમાણને અનુકૂળ કરવા માટે રેસીપી વધારો.
- માર્ટીન કરવા માટે: પ્લાસ્ટિકના પ્લાસ્ટિકની બેગમાં ડુક્કરની મરચાં મૂકો (જો તમે 4 થી વધુ ગોળીઓ તૈયાર કરી રહ્યા હોવ તો 2 બેગ) ટોચ પર માર્નીડ રેડો, ખાતરી કરો કે માંસની તમામ સપાટી સારી રીતે કોટેડ છે. સીલ બેગ અને રેફ્રિજરેટરમાં 4 થી 12 કલાકમાં મૂકો. નિર્દેશિત તરીકે કૂક.
- આ મિશ્રણનો ઉપયોગ સૉસ અથવા બાસ્તા તરીકે પણ થઈ શકે છે. 7 થી 8 મિનિટ માટે શાકભાજીમાં મધ્યમ ગરમી પર સણસણવું, ઘણી વખત stirring. જો તમને ગંધ હોવી ગમતી હોય, તો ગરમીને મધ્યમ ઉચ્ચમાં ભેગું કરો, ઓગળી જાય ત્યાં સુધી 2 tablespoons ગરમ પાણી સાથે મકાઈના ટુકડા 1 થી 2 ચમચી ભેગા કરો. મિશ્રણમાં ઉમેરો અને 1 થી 2 મિનિટ માટે જગાડવો.