ચિની રાંધણકળા આ મુખ્ય તાજા અને તૈયાર ઉપલબ્ધ છે
ચીની ખોરાક પાણીની ચળકતા વગર ક્યાં હશે? પપરીની કથ્થઈ રંગની ચામડીની ચામડીની શર્કરા ચાઇનીઝ રસોઈમાં મુખ્ય છે. નામ "વોટર ચેસ્ટનટ" એ હકીકત પરથી આવે છે કે તે આકાર અને રંગમાં ચેસ્ટનટ જેવું લાગે છે પરંતુ પાણી ચળકતા બદામી રંગ વાસ્તવમાં બધાં જ નથી - તે જળચર વનસ્પતિ છે જે મરીસમાં વધે છે.
દક્ષિણપૂર્વીય એશિયામાં સ્થાનિક, તે પ્રાચીન સમયમાં ચાઇનામાં ઉગાડવામાં આવે છે.
ચાઇનીઝ જળ ચશ્ણાના નામ માટેનું વૈજ્ઞાનિક નામ એલોચારીસ ડલ્કીસ છે, જે ગ્રીક એલોસ (માર્શ) અને ચેરિસ (ગ્રેસ) માંથી આવે છે. ચાઇનીઝ હર્બાલિસ્ટ્સ માને છે કે પાણીની ચાસ્ટનટ્સ શ્વાસને શ્વાસથી મદદ કરી શકે છે.
તાજા પાણીની ચાસ્ટનટ શોધ માટે યોગ્ય છે, કારણ કે તેમાં મીઠાના સ્વાદ હોય છે અને તદ્દન ચપળ છે. જો કે, તૈયાર પાણીના રજાનીટને અવેજી તરીકે ઉપયોગમાં લઈ શકાય છે, ખાસ કરીને જો તેઓ મુખ્યત્વે જગાડવો-ફ્રાઈસ, ટૉફીંગ્સ અને ડમ્પલિંગ ફર્નીંગ્સ તરીકે બનાવટ માટે ઉમેરવામાં આવે છે. ચોક્કસપણે એકોટામાં તાજા પાણીના શેસ્ટનટ્સનો ઉપયોગ કરવાનો પ્રયાસ કરો જેમ કે બેકોન આવરિત જળ chestnuts , અથવા કોઈપણ અન્ય વાનગી જ્યાં પાણી ચેસ્ટનટ મુખ્ય ઘટક છે.
કેવી રીતે તાજા પાણી Chestnuts પસંદ કરવા માટે
પાણીના ચટણીઓને લાંબા સમય સુધી હિમ-મુક્ત વૃદ્ધિની સીઝન (7 મહિના) ની જરૂર છે, જેનો અર્થ એ કે તેઓ માત્ર અર્ધ-ઉષ્ણકટિબંધીય વિસ્તારોમાં ઉગાડવામાં આવે છે, જેમાં કેલિફોર્નિયા અને ફ્લોરિડા જેવા કેટલાક રાજ્યોનો સમાવેશ થાય છે. એશિયાની બજારોમાં તાજા પાણીની ચશ્ણામાં ઉપલબ્ધ હોય છે, ક્યાં તો પેકેજ અથવા ડબામાં.
જ્યાં સુધી તમે સ્થાનિક રીતે ઉગાડવામાં આવે ત્યાં કોઈ વિસ્તારમાં રહેતા ન હોવ તો, તાજા પાણીના શેસ્ટનટ્સ સામાન્ય રીતે સ્થાનિક કરિયાણા અને સુપરમાર્કેટમાં ઉપલબ્ધ નથી. કેનમાં જળ ચશ્ણાઉટ્સ, મોટાભાગના કરિયાણા અને સુપરમાર્કેટમાં વર્ષ રાઉન્ડ ઉપલબ્ધ છે.
તાજું પાણીની ચાસ્ટનટ પસંદ કરતી વખતે, અનિચ્છિત ચામડી અને કોઈ નરમ ફોલ્લીઓ ન હોય તેવા પેઢીઓને જુઓ - અન્યથા, જ્યારે તમે પાણીની ચળકતા છંટકાવ કરો છો ત્યારે તમને લાગે છે કે તે નરમ પડ્યું છે અને નરમ પડ્યું છે.
સામાન્ય રીતે, જરૂરીયાત પ્રમાણે થોડા વધુ ચશ્નાટસ ખરીદવા માટે શ્રેષ્ઠ છે, ફક્ત કિસ્સામાં જ થોડા બગડી ગયા છે
કેવી રીતે તાજા પાણી Chestnuts તૈયાર કરવા માટે
ઉકાળવામાં, તાજા પાણીના રજાનીટને રેફ્રિજરેટરમાં પ્લાસ્ટિક બેગમાં બે અઠવાડિયા સુધી રાખવામાં આવશે. રસોઈ પહેલા, તમારે ટોચને કાપી અને ચામડી છાલવાની જરૂર પડશે. જો તમે તેમને સમયથી આગળ છાલ કરવા માંગો છો, તો તે ઠીક છે, પરંતુ રેફ્રિજરેટરમાં ઠંડા પાણીમાં તેમને સંગ્રહિત કરવાની ખાતરી કરો, પાણીથી દરરોજ બદલાય
કેન્ડ વોટર ચેસ્ટનટ્સનો ઉપયોગ કરવો
એક ઠંડી સૂકી સ્થાને તૈયાર પાણીની ચળકતા રોગો અને એક વર્ષમાં ઉપયોગ કરો. એકવાર ખોલેલું, રેફ્રિજરેટરમાં સીલબંધ કન્ટેનરમાં પાણીની ચાનીની વસ્તુઓનો સંગ્રહ કરો અને ત્રણ દિવસમાં ઉપયોગ કરો. કેનમાં જળ chestnuts ઉપયોગ કરતા પહેલા, કોઈપણ "ટિનગીય" સ્વાદ દૂર કરવા માટે તેમને ગરમ ચાલી પાણી હેઠળ કોગળા.
પાણી ચેસ્ટનટ્સનું પોષણ
પોષણયુક્ત, પાણીની ચળકતા પોટેશિયમ અને ફાયબરનો સારો સ્રોત છે. તેઓ સોડિયમમાં ઓછી છે, અને ચરબી વાસ્તવમાં અવિદ્યમાન છે. એક કપ ચળકતા બદામી રંગનું સ્લાઇસેસ લગભગ 130 કેલરી ધરાવે છે. નિમ્ન કાર્બ ડાયેટર્સ, સાવચેત રહો: કાર્બોહાઈડ્રેટ્સમાં પાણીની ચળકતા ઉચ્ચ હોય છે. તમે તેને ઓછી કાર્બના વાંસની કળીઓ સાથે બદલવાનો પ્રયત્ન કરી શકો છો, પરંતુ સ્વાદ બદલાશે.
પાણી ચેસ્ટનટ્સને બદલવું
મીઠા સુગંધ અને પાણીની ચળકતા ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણા ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝ
Jicama ઘણીવાર પોત માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે, પરંતુ સ્વાદ માત્ર એ જ નથી ડુક્કરના વાનગી સાથે સફરજન કાપી નાંખવાનું બદલવાનો પ્રયાસ કરો.