પોલિશ સફરજન કેક અથવા જાબ્લેકેનિક ( યે -બીવેચ-નેઇક) માટેની આ વાનગી મૉઝોવીયા વિસ્તારમાં ગ્વાઇઝડાલી ગામમાંથી છે, જે પોલેન્ડ રાંધણ વૅકેશન્સ સાથેના મારો પ્રવાસ પરનો સ્ટોપ છે.
આ રેસીપી ટૂંકાબ્રેડ પોપડાની, રાંધેલા સફરજન અને મીરરીંગ અને કર્બબેડ ટોપિંગ માટે કહે છે. 13 મી 9 ઇંચના પેનનમાં પૅટિંગ કરતા પહેલા એક કલાક માટે કણક રેફ્રિજરેશન હોવું જોઈએ, તેથી તે મુજબ યોજના બનાવો.
જો તમને ગમશે, આ કણક પ્રયાસ કરો અને ફળોમાંથી, પીચીસ અથવા નેક્ટેરિન સાથે ટોપિંગ કરો. પરિણામ એ જ સ્વાદિષ્ટ છે અને તમારે પ્રથમ આ ફળોને રાંધવા પડશે નહીં.
Gwizdaly અહીં વધુ વાનગીઓ છે
અહીં ગ્વિઝદાલીથી પોલિશ એપલ કેકનું મોટું ફોટો છે.
તમને જરૂર પડશે
- ડૌગ માટે:
- 1/2 પાઉન્ડ ઓલ-પર્પઝ લોટ
- 2 ચમચી પકવવા પાઉડર
- 4 ઔંસ માખણ (1 લાકડી, ઠંડા)
- 5 મોટી ઇંડા (ઓરડો-તાપમાન)
- 1 કપ ખાંડ
- ભરવા માટે:
- 6 મોટી સફરજન (ખાટું, છાલ અને નમાવવું)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ખાંડ
- 1 ચમચી તજ
- Meringue ટોપિંગ માટે:
- 5 મોટી ઇંડા ગોરા (ખંડ તાપમાન)
- 10 ચમચી ખાંડ
તે કેવી રીતે બનાવો
કણક કરો
- મોટા વાટકીમાં, ઝટકવું એકસાથે 1/2 પાઉન્ડના તમામ હેતુનું લોટ અને 2 ચમચી પકવવા પાઉડર.
- 4 ઔંસ ઠંડા માટીમાં કાપો જ્યાં સુધી મિશ્રણ બરછટ crumbs સમાવે છે.
- 5 મોટા ઓરડાના તાપમાને ઇંડાની બરણી અને 1 કપ ખાંડમાં સારી રીતે જોડાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરો. પ્લાસ્ટિકમાં લપેટી અને 1 કલાક માટે ઠંડુ કરવું.
ભરવા કરો
- 350 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમી. હૂંફાળું ગ્રીસ 13x9-inch ખાવાનો પણ અને કોરે સુયોજિત.
- છંટકાવથી 6 મોટા બાટલીને છીણી અને સફરજનને છીંકવામાં આવે છે અને ટેન્ડર અને પ્રવાહીમાં બાષ્પીભવન થાય ત્યાં સુધી 1 ચમચી ખાંડ, 1 ચમચી તજ અને થોડો પાણી સાથે મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં રાંધે છે. ઓરડાના તાપમાને કૂલ.
બેકિંગ માટે કેક ભેગા
- રેફ્રિજરેટરમાંથી કણક કાઢો અને 2/3 ની બહાર નીકળો. ટોપિંગ માટે વપરાતી બાકીની 1/3 ભાગની રેફ્રીજરેટર પર પાછા ફરો. તૈયાર 13 × 9-ઇંચના બાજુઓની બાજુમાં રોલ્ડ-આઉટ કણકને નીચે અને ભાગ રૂપે ભરો.
- પેસ્ટ્રી ક્રસ્ટ પર રૂમ-તાપમાન રાંધેલા સફરજન, એક પણ સ્તરમાં ફેલાવો.
આ Meringue બનાવો
- ગ્રીસ-ફ્રી માધ્યમ વાટકીમાં, સખત સુધી 5 rooom-temperature ઇંડા ગોરા ચાબુક. ધીમે ધીમે ખાંડના 10 ચમચી ઉમેરો, સખત અને ચળકતા સુધી સતત ચાબુક મારવો. સફરજન પર સમાનરૂપે ફેલાવો
- રેફ્રિજરેટરમાંથી અનાજ 1/3 ડુંગળી દૂર કરો અને અતિસાર ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણો. ગરમીથી પકવવું 40 મિનિટ અથવા સોનેરી સુધી પીરસતાં પહેલાં ઓરડાના તાપમાને વાયર રેક પર કૂલ દો.
એપલ કેક પોલેન્ડમાં એક રાષ્ટ્રીય મીઠાઈ છે
પોલિશ સફરજનના કેક - પ્લેનેક ઝાબ્કા (શાબ્દિક રીતે "સફરજન સાથે ફ્લેટ કેક") - અને પોલિશ ચીઝકેક - સેર્નિક - પોલિશ કોષ્ટકોમાં સૌથી વધુ જોવાતી મીઠાઈઓ પૈકીના બે છે. બંને માટે સેંકડો વાનગીઓ છે. એપલ પાઇની પોલિશ આવૃત્તિને ઝારલોત્કા તરીકે ઓળખવામાં આવે છે અને તે કલાપ્રેમી પ્રસંગો માટે અનામત છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 304 |
| કુલ ચરબી | 12 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 6 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 4 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 96 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 412 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 44 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 6 જી |