બટાટા ડમ્પિંગ માટે આ રેસીપી, ક્લુસ્કી śląskie (KLOO- skee SHLOWN- skee) તરીકે ઓળખાય છે, પોલેન્ડમાં એક પ્રદેશ છે જે ચેક રિપબ્લિક અને જર્મનીમાં ભાગ લે છે.
રાંધેલી બટાકાની સાથે બનાવવામાં આવે છે, સિલેસિઅન ડમ્પલિંગ તેના પ્રકારનાં અન્ય કોઇ વિપરીત નથી. તેઓ પોતમાં ચીકણું હોય છે અને તમે કહો છો કે તેઓ બાઉન્સ કરી શકે છે, પરંતુ તેઓ જે રીતે માનવા તૈયાર છે તે છે. Kluski śląskie ખાસ કરીને એક ભઠ્ઠીમાં હંસ અથવા ડુક્કરનું માંસ ભઠ્ઠી, અથવા caramelized ડુંગળી અથવા બેકોન બિટ્સ સાથે મુખ્ય કોર્સ તરીકે ના drippings સાથે સાઇડ ડિશ તરીકે સેવા આપી છે.
તમને જરૂર પડશે
- 2 પાઉન્ડ બટાકા (મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં છાલ અને રાંધ્યું)
- 2 મોટા ઇંડા (કોઈ રન નોંધાયો નહીં)
- 1 ચમચી મીઠું
- 1 1/2 કપ બટાકાની લોટ (વધુ કે ઓછા)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો બટાકાની સ્ટાર્ચ
તે કેવી રીતે બનાવો
- મેશ, ચોખા અથવા સારી રીતે બટાટાને સૂકવવા. મોટા બાઉલમાં પરિવહન કરો અને ઇંડા અને મીઠું સાથે મિશ્રણ કરો. રોલ-સમર્થ કણક બનાવવા માટે જરૂરી 1 1/2 કપના લોટ (અથવા વધુ) જેટલા વધુ ઉમેરો
- ઉકળતા પાણીમાં મીઠું ચડાવેલું વાસણ મૂકો. ઘંટીના ટુકડાને ચૂંટી કાઢો અને ગોલ્ફ બૉલના કદની બાજુમાં અથવા 2-ઇંચનો લંબચોરસ વચ્ચેનો રોલ. જ્યારે તમારી પાસે 12 ડુમિંગ બનાવતી હોય, ત્યારે તેને ઉકળતા પાણીમાં મૂકો. જ્યારે ડુંગળી સપાટી પર વધે છે, ત્યારે વધારાના 5 મિનિટ ઉકાળો. જોવા માટે ચકાસો કે શું ડુંગળી કરવામાં આવે છે. એક ઓસામણિયું માટે slotted ચમચી સાથે દૂર કરો. બાકીના ડુંગળીના કણક સાથે પુનરાવર્તન કરો.
- શેકેલા માંસ અથવા મરઘાંની ટુકડા સાથે સેવા આપવી, અથવા કારામેલાઇઝ્ડ ડુંગળી અથવા તળેલું બેકોન બિટ્સ અને ડ્રીપ્પીંગ્સ સાથે સેવા આપવી.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 262 |
| કુલ ચરબી | 10 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 3 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 4 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 377 એમજી |
| સોડિયમ | 158 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 28 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 16 ગ્રામ |