ફાનસ તહેવાર Tangyuan સૂપ રેસીપી

ચાઇનીઝ અને તાઇવાની લોકો યાંઆનકોઆઓત્સુ ફેસ્ટિવલ દરમિયાન તાંગીયાન (湯圓) ખાવા જેવા છે, જે વધુ સામાન્ય રીતે ફાનસ ફેસ્ટિવલ અને વિન્ટર સોલસ્ટેસ ફેસ્ટિવલ (冬至) તરીકે ઓળખાય છે. કેટલાંક પરિવારોને ચીન ન્યૂ યર ગાળા દરમિયાન તાંગયુઆન ખાવાની પરંપરા પણ છે.

તાંગયુઅન અથવા યુઆનક્ઝિઓઉ

દક્ષિણ ચાઈનામાં લોકો આ વાનગીને તાંગયુઆન તરીકે ઓળખાવે છે જ્યારે ઉત્તર ચીનમાં લોકો આ વાનગી યુઆનક્ઝિઓઓ (元宵) ને કૉલ કરવાનું પસંદ કરે છે. ઘણાં વિવિધ પ્રકારના પૂરવણી અને પેસ્ટ્રીઝ છે કે જે તમે આ વાનગી માટે ઉપયોગ કરી શકો છો જેથી ઉપલબ્ધ સ્વાદોનો એક ટોળું છે તમે આ વાનગી મીઠી ભરણ સાથે કરી શકો છો, જેમ કે મીઠી ભૂમિ તલ, ભૂરા મગફળી, લાલ બીનની પેસ્ટ અથવા તોરો. આજકાલ, ઘણા શેફ વધુ આધુનિક સ્વેટર સ્વાદ માટે સગવડ માટે ટાંગુઆઅનમાં ગુલાબ અથવા ચોકલેટ પણ મૂકશે. કોળું, અળવીને, મીઠી બટાટા, લીલી ચા અને અન્ય ઘણા લોકો સહિત પેસ્ટ્રી બનાવવા માટે ઘણાં વિવિધ ઘટકો પણ છે. તમે ઘરમાં વિવિધ પ્રકારના ઘટકો સાથે પ્રયોગ કરી શકો છો અને તમને અને તમારા પરિવારના સ્વાદને અનુકૂળ કરવા માટે સંપૂર્ણ મેચ શોધી શકો છો.

આ રેસીપી એક સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ Tangyuan છે આ ભરવું shallots અને વસંત ડુંગળી સાથે ડુક્કરનું માંસ છે. આ વાનગી કેટલીક લીલા શાકભાજીઓ, જેમ કે બક ચોય સાથે આપવામાં આવે છે અને તમે સૂપ માટે શાકભાજી અથવા ચિકનના સ્ટોકનો ઉપયોગ કરી શકો છો જે આ વાનગીના સ્વાદને વધારે બનાવશે.

તે કુક કેવી રીતે

તાંગયુઆનને રાંધવાની યોગ્ય રીત એ તેને ઉકળતા પાણીમાં રાંધવા માટે છે અને એક વાર તે રાંધવામાં આવે છે ત્યારે તમે તેને સ્પષ્ટ સૂપ સૂપ સાથે આપો છો. ભાઈ મીઠી ભરવાનો સ્વાદ સંતુલિત કરી શકે છે.

ઉભરતા પાણીમાં પણ રાંધવામાં આવેલાં ટાંગયુઅન પણ નકામા છે. જો કે અમે આદુ આંચળવાળી સીરપ, લાલ બીન સૂપ, કાળા તલ સૂપ, આથો ચટ્ટાવાળી ચોખા અને મીઠી ઓસ્થમથ સૂપ સાથે આ સેવા આપીએ છીએ. મારી વ્યક્તિગત મનપસંદ એ લાલ બીન સૂપ સાથે આ સેવા આપવા માટે છે. તમે તાંગયુઅનને ભરીને પણ ફ્રાય કરી શકો છો અને તેને ગ્રાઉન્ડ મગફળી અને ઢાળવાળી ખાંડ સાથે કોટ રાંધવા પછી. ડીપ ફ્રાઇડ ટેન્ગયુઅન જમીનની મગફળી અને ઢાળગરની ખાંડ સાથે જોડાયેલી છે, તાઇવાની લગ્નના ભોજન સમારોહમાં ખૂબ લોકપ્રિય મીઠાઈ છે કારણ કે આ વાનગી સંપૂર્ણ પ્રેમનો અર્થ ધરાવે છે અને દંપતિને આશીર્વાદ આપે છે.

જ્યારે યોગ્ય રીતે ઉચ્ચાર કરવામાં આવે ત્યારે તાંગયુઅનને પણ કુટુંબના પુનઃમિલનનું અર્થ થાય છે, જ્યારે અમે તાંગયુઅન ખાઈએ છીએ ત્યારે અમે અમારા મિત્રો અને કુટુંબ વિશે વિચારી રહ્યા છીએ કે જે કામ કરે છે અથવા દૂર રહે છે.

તમને જરૂર પડશે

• પેસ્ટ્રી માટે:
• 1 પાઉન્ડ / 400 ગ્રામ ચોખાના લોટ (糯米 粉)
• 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો બટાટા સ્ટાર્ચ (太白粉, ચિની સુપરમાર્કેટમાં ઉપલબ્ધ)
• 1 કપ / 200 મિલિગ્રામ પાણી
• 3/4 ઔંસ / 20 ગ્રામ તેલ
• ભરવા માટે:
• 1/2 પાઉન્ડ / ડુક્કરનું માંસ ના 250 ગ્રામ (હું તમને થોડી ચરબી અથવા ડુક્કરના પેટ ઉપયોગ સૂચવે છે કે ભરણ થોડી નરમ અને સરસ જો તે ચરબી થોડો સ્વાદ હશે સ્વાદ)
• 1 ઔંશ / 30 ગ્રામ
• તળેલી શેકેલા
• 1 વસંત ડુંગળી (વિનિમય વિનિમય)
• 1 પાતળી સ્લાઇસ આદુ (વિનિમય વિનિમય)
• ભરવા માટે સિઝનિંગ્સ:
• સોયા સોસના 2 ચમચી
• 1/2 ચમચી મીઠું
• 1/2 ચમચી ખાંડ
• જમીનના 2 મરીના પીચાં

તે કેવી રીતે બનાવો

Tangyuan ના પેસ્ટ્રી માટે કાર્યવાહી

1. બધું ભેગા કરો અને સરળ સુધી નરમ કરો.
2. મિશ્રણનો 15% લો અને 2 અથવા 3 નાના દડામાં અલગ કરો અને હાથથી તેમને ફ્લેટ કરો. નાના શાક વઘારવાનું તપેલું માં કેટલાક પાણી ઉકાળો અને તે પાણી પર ફ્લોટ સુધી તે ફ્લેટન્ડ મિશ્રણ રસોઇ.
3. અન્ય કાચા મિશ્રણ સાથે રાંધેલા મિશ્રણને સરખે ભાગે વહેંચણી કરો અને મિશ્રણને દરેક નાના દડાઓમાં 25g માં અલગ કરો.

Tangyuan માટે કાર્યવાહી

1. તમામ ઘટકો અને સીઝનીંગોને એક સાથે સરખે ભાગે ભરીને ભરીને 20 મિનિટ સુધી રદ્દ કરો.

1. નાના દડાઓમાં ભરીને અલગ કરો અને હાર્ડ સુધી તેમને ફ્રીઝ કરો (જો ભરવા મુશ્કેલ છે તો ટાન્ગીયન બનાવવાનું સરળ છે)
2. ભરણને આવરી લેવા માટે પેસ્ટ્રીનો ઉપયોગ કરો અને તેને રાઉન્ડ આકારની જેમ જુઓ.
3. ટાંગીયાનને રાંધવા માટે કેટલાક પાણી ઉકાળવાથી અને જ્યારે તેઓ પાણી પર રાંધવામાં આવે છે ત્યારે તે રાંધવામાં આવે છે.
4. ટેન્ગયુઅન ઉકળતા હોય ત્યારે સ્ટોક માટે બીજો એક સૂપ પોટનો ઉપયોગ કરો અને કેટલાક અદલાબદલી કચુંબરની વનસ્પતિ અને સૂકવેલા શેકેલાને સ્ટોકમાં ઉમેરો અને થોડી મીઠું અને તલનાં તેલ સાથેના સ્ટોકમાં સિઝનમાં ઉમેરો.
5. ટેંગ્યુયાનને સૂપમાં મુકો અને બીજા 1 મિનિટ માટે તેને એકસાથે રસોઇ કરો. તમે કેટલીક શાકભાજીને સૂપમાં મૂકી શકો છો, જેમ કે બોક ચૂય અથવા કોઇ લીલા વનસ્પતિ.