ત્યાં બહાર ફૂલકોબી પિઝા પોપડા માટે ઘણી વાનગીઓ છે, મોટે ભાગે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત અથવા ઓછી કાર્બ વેબસાઇટ્સ અને બ્લોગ્સ પર પ્રકાશિત. પરંતુ કેવી રીતે એક કોબીજ પોપડો રેસીપી તેમને માટે શ્રેષ્ઠ છે કે કેવી રીતે પસંદ કર્યું? સૌથી સ્વાદ શું છે? શું દરેક રેસીપી અલગ બનાવે છે? અથવા અમે કહેવું હિંમત, અનન્ય?
અમને લાગે છે કે નીચે રેસીપી ખૂબ સ્વાદિષ્ટ અને અનન્ય છે. લાલ મસૂરના ઉમેરા સાથે - વિશેષ પ્રોટીન અને પોષક તત્ત્વો માટે - અમે માનીએ છીએ કે સામાન્ય ફૂલકોબી પોપડા થોડી વધુ બ્રેડ જેવી રચના પૂરી પાડવામાં આવે છે.
પરંતુ તે ફક્ત ટેક્સચર નથી કે આપણે કેળા પર જઈએ છીએ. તેમાં એક સુગંધી સ્વાદ, કડક ધાર અને પાતળા પોત છે કે જે કાતરી વખતે એકસાથે ધરાવે છે. ફક્ત તેના માટે જ અમારા શબ્દ ન લો. તેને પોતાને અજમાવી જુઓ!
તમને જરૂર પડશે
- 2 કપ ફૂલકોબી (લોખંડની જાળીવાળું અથવા ઉડી અદલાબદલી)
- 1 ઇંડા
- 1 કપ મોઝેરેલા પનીર (લોખંડની જાળીવાળું)
- 1/4 કપ પરમેસન પનીર (લોખંડની જાળીવાળું)
- 1/2 કપ રાંધેલા લાલ મસૂર (રાંધેલા અને ઠંડુ)
તે કેવી રીતે બનાવો
- 425 એફ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી Preheat
- એક સિલિકોન બિસ્કિટિંગ સાદડી અથવા ચર્મપત્ર કાગળનો તેલનો ટુકડો સાથે કૂકી શીટ અથવા પીઝા પથ્થરને રેખા કરો.
- 6 થી 8 મિનિટ માટે ફૂલકોબી માઇક્રોવેવ. ફૂલકોબી નરમ છે, પરંતુ નિરુત્સાહિત અને કર્કશ નહીં. કોબીજ કૂલ દો
- મોટી વાટકીમાં ઇંડા, ચીઝ અને મસૂર ભેગા કરો. ફૂલકોબીમાં જગાડવો, ભેજવાળી કણક સ્વરૂપો સુધી તેને મિશ્રણમાં મશિંગ કરવો.
- તમારા રેખિત પકવવાના પાન પર કણકને સેટ કરો અને ધીમેધીમે તે ઇંચની જાડાઇ વિશે સપાટ વર્તુળમાં દબાવો. કણક પર ચર્મપત્રના કાગળનો ટુકડો મૂકો અને રોલિંગ પિનનો ઉપયોગ કરો. તેને ધીમે ધીમે એક પાતળા વર્તુળમાં 10-ઈંચ પહોળું કરો. જો તમારી પાસે ચર્મપત્ર કાગળ ન હોય તો, તમારા હાથનો ઉપયોગ કાળજીપૂર્વક કણકને પોપડોમાં નાખો.
- 15 મિનિટ માટે પોપડો ગરમીથી પકવવું
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી પોપડો દૂર કરો અને તમારા toppings ઉમેરો. ચટણી, ચીઝ, વધુ પનીર, ઓલિવ, સૅલમી અથવા પ્રોસ્યુટ્ટો, ડુંગળી, વગેરે ... આ ચુસ્ત ઘીથી મેળવી શકે છે જો ચટણી ખૂબ પાણીયુક્ત હોય, તો જાડા પીઝા સૉસનો ઉપયોગ કરો અને માત્ર પાતળા સ્તર પર ફેલાવો (આશરે 1/4 થી 1 / 2 કપ).
- પિઝાને પકાવવા માટે પાછા ફરો અને અન્ય 8 થી 12 મીનીટ સુધી સાલે બ્રેક ન કરો ત્યાં સુધી ટોપિંગ ગરમ થાય અને આવરણની ફરતે ખડકો કડક હોય.
રેસીપી ટીપ્સ:
- કોબીજનો વિનિમય કરવો, બૉક્સની છીણી પર હાથથી તેને છીણી કરો અથવા તેને નાના ટુકડામાં કાપીને ખાદ્ય પ્રોસેસરમાં કાઢો. લોખંડની જાળીવાળું / અદલાબદલી ફૂલકોબીની રચના ચોખાના નાના અનાજની જેમ હોવી જોઈએ.
- લોખંડની જાળીવાળું ફૂલકોબી કૂક્સને સહેજ પણ માઇક્રોવેવિંગ કરે છે અને તેને સૂકાં પણ થાય છે જેથી પોપડો ખૂબ ભેજવાળો નહીં હોય.
- ચીઝ આ પોપડાને ખારાશના પુષ્કળ ઉમેરે છે, તેથી વધારે મીઠું ઉમેરી શકશો નહીં.
- આ રેસીપી માટે લાલ મસૂરને રાંધવા (અને કેટલાક લિવટવેર હોય):
- પાણીના બાઉલમાં (પાણી ધોવાથી, તાજું પાણી ઉમેરીને) ઘણી વખત પાણીને ચાંદીમાં ભરીને દાણાદાર કરો અથવા તેમને વાટકી મારશો. મસૂરમાંથી ચૂંટી લો અને કોઈ પણ વસ્તુને કાઢી નાખો જે દાળ જેવી નથી, જેમ કે નાની ખડકો, સ્ટ્રો અથવા અન્ય કચરો.
- 2 કપ પાણી લાવો (પાણીમાં મીઠું ઉમેરી નાખો) પછી બોઇલમાં 1 કપ મસૂર ઉમેરો. ગરમીને ખૂબ, ખૂબ જ ઉમદા સણસણટમાં ઘટાડો. કૂક 15 થી 20 મિનિટ સુધી ઢાંકી. મસૂર તે કરવામાં આવે છે જ્યારે તે ટેન્ડર છે પરંતુ સંપૂર્ણપણે નરમ નથી. જો જરૂરી હોય તો, પાણીને ઉમેરવા માટે દાળની જેમ રસોઇ કરો જેથી ખાતરી થઇ શકે કે તે હંમેશા પાણી સાથે આવરી લેવામાં આવે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 336 |
| કુલ ચરબી | 18 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 7 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 7 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 128 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 240 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 11 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 32 જી |