સ્કેન્ડિનેવિયા તેના સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈઓ માટે જાણીતું છે. તે પૈકી એક ફેટિગમેન છે, અથવા ગરીબ માણસ કૂકીઝ છે તેમ છતાં તેઓ ગોરો જેવા લગભગ સમાન તત્વોમાંથી બને છે, નોર્વેના "સમૃદ્ધ" કૂકીઝ, એક ભવ્ય કૂકી પ્રેસ પર શેકવાની જગ્યાએ ગરીબ માણસ કૂકીઝ ઝડપથી તળેલી છે. આને તમારા નવા કૂકી બિસ્કીંગમાં સંપૂર્ણ નવા સ્વાદ અનુભવ માટે ઉમેરો.
તમને જરૂર પડશે
- 2 ઇંડા
- 1/4 કપ બેકરની ખાંડ, સુગંધીદાર
- વૈકલ્પિક: 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો કોગ્નેક અથવા બ્રાન્ડી
- 3 tablespoons માખણ, ઓગાળવામાં
- 1/3 કપ
- ભારે ક્રીમ , સખત શિખરોમાં ચાબૂક મારી હતી
- 2 કપ બધા હેતુ લોટ
- 1 ચમચી એલચી, તાજી ગ્રાઉન્ડ
- 1/2 ચમચી
- ખાવાનો સોડા
- 1/2 ચમચી મીઠું
- શેકીને માટે 6 કપ વનસ્પતિ અથવા કેનોલા તેલ
- વેનીલા ખાંડ અથવા પાવડર ખાંડ સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી
તે કેવી રીતે બનાવો
- ક્રીમ સાથે મળીને ઇંડા, ખાંડ અને બ્રાન્ડી (જો વાપરી રહ્યા હોય).
- ઓગાળવામાં માખણ માં જગાડવો.
- ધીમે ધીમે સખત મારપીટ માં ચાબૂક મારી ક્રીમ ફોલ્ડ.
- લોટ, એલચી , પકવવા પાવડર, અને મીઠું ભેગા કરો.
- પ્રકાશના હાથથી, સૂકી ઘટકોને સોફ્ટ કણક બનાવવા માટે સખત મારપીટમાં ભળી દો.
- ઓછામાં ઓછા 30 મિનિટ અથવા રાતોરાત માટે ઠંડી.
- ઠંડું કણકને ફ્લોર્ન બોર્ડ પર 1/8 ઇંચની જાડાઈ પર રોલ કરો.
- ફેટિગમેન કટર અથવા પેસ્ટ્રી કટરનો ઉપયોગ કરીને, 1/2 ઇંચ પહોળા દ્વારા 3 1/2 ઇંચ લાંબા દ્વારા હીરાની આકારમાં કણક કાઢો. જો તમે પેસ્ટ્રી કટરનો ઉપયોગ કરી રહ્યા હો, તો પ્રથમ 1/4-ઇંચના સ્ટ્રિપ્સમાં કણકને કાપી દો અને ત્યારબાદ હીરા બનાવવા માટે આ ત્રાંસામાં કાપી નાખો. દરેક ડાયમંડની મધ્યમાં 1/2-inch સ્લેશને કાપીને છરીનો ઉપયોગ કરો. દરેક હીરાના એક ખૂણાને એક ગાંઠ બનાવવા માટે કેન્દ્ર સ્લેશ દ્વારા ટ્વિસ્ટ કરો.
- ભારે પોટ નીચે તળિયે વનસ્પતિ અથવા કેનોલા તેલના 2 ઇંચનો ગરમી 375 એફ.
- Pastry knots માં ડ્રોપ કરો અને તેમને ફ્રાય કરો જ્યાં સુધી તેઓ સોનેરી બદામી નથી, ક્યારેક ક્યારેક દેવાનો.
- કાગળ ટુવાલ પર દૂર કરો અને ડ્રેઇન કરો
- વેનીલા ખાંડ અથવા પાઉડર ખાંડની સાથે કૂકીઝ છંટકાવ કરો અને તરત જ સેવા આપો (નોંધ: જો તમે કૂકીઝને તૈયાર કરી રહ્યા હોવ તો તેમને હવાચુસ્ત કન્ટેનરમાં ખાંડ સાથે છંટકાવ કર્યા વિના સંગ્રહિત કરો અને સેવા કરતા પહેલાં તેમને ઓછી ઓવનમાં ગરમ કરો અને પછી ખાંડ સાથે છંટકાવ કરો) .
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 535 |
| કુલ ચરબી | 58 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 6 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 36 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 25 એમજી |
| સોડિયમ | 77 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 4 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 1 જી |