ડીપ ફ્રાઇડ ડુંગળી રિંગ્સ મારી દોષિત સુખી છે. હું તેમને વારંવાર ન બનાવી શકું છું, તેથી જ્યારે હું કરું છું ત્યારે તેઓ વાસ્તવિક ઉપાય છે. તેમને શેકેલા સ્ટીક્સ, બર્ગર અથવા સેન્ડવિચ સાથે સેવા આપે છે. અને કડક તળેલી ડુંગળી રિંગ્સ એક મહાન બર્ગર બનાવવા અથવા ડુક્કરનું માંસ ટોપિંગ ખેંચાય છે.
મોટા મીઠી ડુંગળી, જેમ કે વિદાલીઆસ, ડુંગળી રિંગ્સ માટે સંપૂર્ણ છે. આ સખત મારપીટ ડુંગળીના રિંગ્સ પર એક ઉત્તમ કોટિંગ બનાવે છે અને તે તમારા મનપસંદ પકવવાની મિશ્રણના આડંબર સાથે પીરસવામાં આવે છે. હું સખત મારપીટ માટે મીઠું-મીઠું કાજુન ઉમેરવા માંગુ છું. જો તમારા પકવવાની મીઠું હોય, તો સખત મારપીટમાં મીઠાનું પ્રમાણ ઘટાડવું.
આ બીયર છૂંદી ડુંગળી રિંગ્સ અન્ય ઉત્તમ વિકલ્પ છે.
તમને જરૂર પડશે
- 3 મોટા સ્પેનિશ ડુંગળી (અથવા મીઠી ડુંગળી)
- 1/2 કપ આખા હેતુનું લોટ
- 3/4 ચમચી મીઠું
- 1/8 ચમચી તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી
- 1/2 ચમચી પકવવા પાઉડર
- 1 ઇંડા (સારી રીતે કોઈ રન નોંધાયો નહીં)
- 1/2 કપ દૂધ
- ઊંડા શેકીને માટે રસોઈ તેલ
તે કેવી રીતે બનાવો
- 200 એફ રેખામાં પકાવવાની પટ્ટી કાગળનાં ટુવાલ સાથે પકવવાના શીટને ગરમ કરો અને તળેલું ડુંગળીના રિંગ્સને ગરમ રાખવા માટે તૈયારી કરો.
- ડુંગળી ધોવા અને છાલ અને પછી તેમને 1/4-inch જાડા રાઉન્ડમાં કાપી. રિંગ્સ માં અલગ રાઉન્ડ.
- ઊંડા, ભારે પાન અથવા ઊંડા fryer માં વનસ્પતિ તેલ 3 થી 4 ઇંચ ગરમી 365 એફ.
- એક બાઉલમાં, લોટ, સીઝનીંગ અને બેકિંગ પાવડર ભેગા કરો. એક નાની બાઉલમાં, ઝટકવું એકસાથે ઇંડા અને દૂધ. ડ્રાય ઘટકો માટે દૂધનું મિશ્રણ ઉમેરો. સારી રીતે મિશ્રીત સુધી જગાડવો.
- સખત મારપીટમાં ડુંગળીના ડુંગળીની રિંગ્સ, પછી લગભગ 405 પર ઊંડા ચરબી છોડો. એક સમયે થોડા જ કામ કરો; તેમને ભીડશો નહીં
- ડુંગળીના રિંગ્સ સુધી ફ્રાય કરો જ્યાં સુધી તેઓ સોનારી બદામી નથી, ભૂરા બન્ને બાજુ તરફ વળ્યા છે. દરેક બેચ લગભગ 2 થી 3 મિનિટ લેશે.
- ડાંગરના રિંગ્સને કાગળના ટુવાલથી સારી રીતે ડ્રેઇન કરે ત્યાંથી દૂર કરો. તેમને બીજા પાનમાં પરિવહન કરો અને તેમને અનુગામી બૅચેસ કરો ત્યારે ગરમ રાખવા માટે પ્રીહેટેડ ઓવન પર ખસેડો. તેઓ લગભગ 20 થી 30 મિનિટ સુધી ચપળ રહેશે.
- બાકીના ડુંગળી રિંગ્સ સાથે પુનરાવર્તન કરો.
- એકવાર ડુંગળીના બધા રિંગ્સ તૂટી ગયા પછી તરત જ સેવા આપો.
- પીરસતાં પહેલાં થોડું મીઠા સાથે છંટકાવ.
6 થી 8 ની સેવા આપે છે
ટિપ્સ અને ભિન્નતા
- સખત મારપીટ સખત મારપીટમાં ઉમેરી શકાય છે. કેટલાક મીઠું ક્રેઓલ અથવા કેજૂનની પકવવાની અથવા કઠોર મીઠું મિશ્રણ સાથે બદલો અથવા, સખત મારપીટ સુધી 1/2 ચમચી લસણ પાવડર ઉમેરો. ડુંગળી પાવડર અને પૅપ્રિકા સારી પસંદગી પણ હશે.
- ખાતરી કરો કે તેલ અનુગામી બૅચેસ ઉમેરતા પહેલા 365 એફ સુધી પહોંચે છે. નાના ટુકડાઓ રાખો અને ભીડ ન કરો. ડુંગળીના રિંગ્સ પર ઓઇલિયર કોટિંગમાં પરિણમે, ઘણા બધા ટુકડા એકસાથે ઉમેરાતા હોય તો તેલને તાપમાનમાં પાછા લાવવા માટે વધુ સમય લાગશે.