આ ઊંડા તળેલી ડુંગળીના રિંગ્સ કોર્નમેઇલમાંથી સખત મારપીટમાં વધારાની પોત અને ચપળતા મળે છે. તે ઇંડા, લોટ, અને મકાઈના ટુકડાવાળી સખત મારપીટ છે, જે સ્વાદિષ્ટ ડુંગળીના રિંગ્સ માટે ઉત્તમ મિશ્રણ છે.
હું ડુંગળીના રિંગ્સ બનાવતી વખતે મીડ Vidalia ડુંગળીનો ઉપયોગ કરવાનું પસંદ કરું છું, પરંતુ તમે લાલ ડુંગળી અથવા પીળા ડુંગળી પણ વાપરી શકો છો. સખત મારપીટ સાથે કોટિંગ પહેલાં દૂધ અથવા છાશ માં ડુંગળી સૂકવવા.
તમને જરૂર પડશે
- 4 મોટા મીઠી ડુંગળી
- 3 કપ દૂધ અથવા છાશ
- 2/3 કપ પીળા મકાઈના ટુકડા
- 1 2/3 કપ બધા હેતુ લોટ (વિભાજીત)
- 1/4 ચમચી મીઠું
- 1/8 ચમચી મરી
- 2 tablespoons ઓગાળવામાં શોર્ટનિંગની
- 1 કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા
- 1 2/3 કપ દૂધ
તે કેવી રીતે બનાવો
- ડુંગળીના રિંગ્સને ગરમ રાખવા માટે પછીના બૅચેસને ગરમ રાખવા માટે, પકાવવાની પ્રક્રિયાને 200 ° ફેમાં ગરમ કરો.
- ડુંગળીની રિંગ્સને ધોવા માટે કાગળના ટુવાલ સાથે ખાવાનો શીટ રેખા કરો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ગરમ રાખવા માટે બીજી પકવવાના સ્થળને મૂકો.
- ડુંગળી છાલ કરે છે અને તેમને 1/4-inch જાડા રાઉન્ડમાં ફેરવતા હોય છે. રિંગ્સ માં રાઉન્ડ અલગ
- મોટા, વિશાળ બાઉલમાં દૂધ અથવા છાશ થોડા ઇંચ રેડવાની છે. ડુંગળીના રિંગ્સ ઉમેરો અને તેમને 15 થી 20 મિનિટ માટે સૂકવવા દો.
- એક ઊંડા, ભારે પાન અથવા ઊંડા ફ્રાયમાં વનસ્પતિ તેલનો આશરે એક પા ગેલન ગરમી 365 ° ફે.
- આ દરમિયાન, અન્ય વાટકીમાં, મકાઈના ટુકડાને, લોટ, મીઠું, મરી, ઓગાળેલા શોર્ટનિંગ, ઇંડા અને 1/2/3 કપના દૂધના 2/3 કપનું મિશ્રણ કરો. આ સખત મારપીટ સુધી મિશ્રણ કરો.
- એક વાટકીમાં લગભગ 1 કપ લોટ મૂકો.
- દૂધમાંથી કેટલીક ડુંગળીની રિંગ્સ દૂર કરો. તેમને સાદા લોટમાં પ્રથમ ડ્રેજ કરો અને પછી તેમને કોટમાં સખત માર મારવામાં ડૂબવું.
- 2 થી 3 મિનિટ માટે વનસ્પતિ તેલમાં બૅચેસમાં ડુંગળી રિંગ્સ, અથવા સોનારી બદામી સુધી ફ્રાય કરો. ખાતરી કરો કે તેલ યોગ્ય તાપમાને છે અને ડુંગળી ભીડ ન કરો.
- કાગળ ટુવાલ-રેખિત પકવવા શીટ પર ડ્રેઇન કરે છે. તળેલું ડુંગળીના રિંગ્સને પકવવાના પંખામાં ખસેડો અને તેને 30 મિનિટ સુધી ગરમ રાખવા માટે પ્રીહેટેડ ઓવનમાં મૂકો.
તને પણ કદાચ પસંદ આવશે
દાંતાવાળું અને ડીપ ફ્રાઇડ ડુંગળી રિંગ્સ
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 227 |
| કુલ ચરબી | 11 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 4 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 4 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 42 એમજી |
| સોડિયમ | 311 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 26 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 8 જી |