બધા વિશે persimmons

04 નો 01

કેવી રીતે શ્રેષ્ઠ Persimmons મેળવો

ફ્યુયુ પર્સીમન્સ અને હચીયા પર્સીમન્સ ઉત્તર અમેરિકામાં સૌથી સામાન્ય રીતે ઉપલબ્ધ પ્રાયમમોન્સ છે. તેઓ બન્ને ગ્રીકમાં "દેવોના ફળ" તરીકે ઓળખાય છે, અને તેઓ બંને પાનખરમાં સિઝનમાં આવે છે અને પ્રારંભિક શિયાળા દરમિયાન ઉપલબ્ધ છે.

ફુયુ અથવા હચીયા, તેજસ્વી અને ભરાવદાર હોય તેવા પર્સોમ્સ માટે જુઓ અને તેમના કદ માટે ભારે લાગે છે તેમને કોઈપણ તિરાડો અથવા ઉઝરડા વગર ચળકતા ચામડી જોઈતી હોવી જોઈએ.

ઓરડાના તાપમાને લગભગ પાકેલા અને માત્ર-પરિપકવ પર્સ્યુમન્સ સ્ટોર કરો. કાગળના બેગમાં તેમને સંગ્રહિત કરીને પાકે છે. તમે ખૂબ જ પાકેલા persimmons થોડા દિવસો માટે ઢીલી રીતે ફ્રિજ માં પ્લાસ્ટિક માં આવરિત રાખી શકો છો, પરંતુ પાકેલા persimmons શ્રેષ્ઠ પછીથી બદલે વહેલા ઉપયોગ થાય છે

આગામી સ્લાઇડ્સમાં ફયૂસ અને હચીયા વચ્ચેનો તફાવત જાણો.

04 નો 02

ફ્યુયુ પર્સીમમોન્સ

ફુયુ પ્રિસમન્સને તેમના "સપાટ" તળિયાવાળા અને બેસવું આકાર દ્વારા અલગ કરવામાં આવે છે. ફ્યુયસ વધુ નારંગી પછી પીળો હોવો જોઈએ અને તેના શ્રેષ્ઠ સમયે જ હોય ​​છે જ્યારે માત્ર થોડુંક તીક્ષ્ણ બીટ નરમ હોય છે. તેઓ પકડાઈ ગયા પછી પકવશે, તેથી રોક-હાર્ડ ફયુઝ ખરીદવા અને તેમને ઘરે પકવવું એ આ નાજુક ફળો માટે સારી વ્યૂહરચના હોઈ શકે છે.

ફીયુસ સામાન્ય રીતે કાચા ખાવામાં આવે છે, ઘણી વખત કાતરી અને છાલ કરે છે અને પછી સલાડમાં ઉમેરવામાં આવે છે, જેમ કે પર્સીમોમન જિકમા દાડમ સલાડ. તેઓ પણ મહાન અસર માટે શેકેલા કરી શકાય છે. તેઓ હળવા, અસ્પષ્ટ કોળું-જેવું સ્વાદ ધરાવે છે.

ફયૂઝને હલ્લીંગ કરીને (તેમના ટોપ્સને બહાર કાઢીને અને સ્ટેમ નીચે સખત જોડાયેલ માંસ), સ્લાઈસિંગ અને તેમને છાલ કરીને તેને તૈયાર કરો. મોટા કાળા બીજ કાઢી નાખો અને કાઢી નાખો કારણ કે તમે તેમને અનુભવો છો.

04 નો 03

હચીયા પર્સીમમોન્સ

હચીયા પર્સ્યુમન્સ લંબાઇ અને અંડાકાર આકારના છે. તેઓ મોં-પકલીંગમાં તટ છે, જ્યાં સુધી સાચે જ, સંપૂર્ણ રીતે, ચપટી રીતે પાકેલા નથી. પાકેલા હચીયાસ ડિઝીટલ નરમ હોય છે - અને ઘણી વખત છાલની અંદર રેશમ જેવું સરળ પલ્પમાં લગભગ લિક્વિફાઈડ થાય છે. ફુયુ પર્સ્યુમન્સની જેમ, તેઓ એકવાર પકડાશે, જેથી તમે ઉપયોગમાં લેવા માટે તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી તેમને રસોડું કાઉન્ટર પર નરમ પાડી શકો.

હચીયાસને "પકવવા" પર્સ્યુમન્સ તરીકે માનવામાં આવે છે અને સામાન્ય રીતે બેકડ સામાનમાં ઉમેરવા માટે તેને પલ્પ બનાવવામાં આવે છે. તેઓ સ્થિર ભેજ અને કેક, પુડિંગ્સ, અને અન્ય વસ્તુઓ ખાવાની એક હળવા, કોળું જેવા સ્વાદને ઉમેરે છે. ફુયુ પર્સ્યુમન્સથી વિપરીત, તેઓ ઓછું સારી કાચી કામ કરે છે, કારણ કે તેમને ખૂબ જ પાકેલા અને તેથી સુગંધીક સોફ્ટ હોવા જરૂરી છે.

તેઓ હોશિગાકી, જાપાનીઝ સુકા પર્સીમન્સ બનાવવા માટે પણ ઉપયોગમાં લેવાય છે. તેઓ સૂકવી નાખવામાં આવે છે, જેમ અહીં ચિત્રમાં છે

04 થી 04

હોશીગકી (સૂકાં પર્શીમોન્સ)

હોશિગાકીને હચીયા પર્સ્યુમન્સને સૂકવવામાં આવે છે જે સૂકવવા માટે લટકાવાય છે અને પછી તેમના શર્કરાને બહારથી બહાર લાવવા માટે માસ કરવામાં આવે છે, જેનાથી તેમને હિમસ્તર દેખાય છે. તેઓ અત્યંત મધુર અને થોડી ચૂઇ છે. સાચા હોશીગકી બનાવવાના સઘન મજૂરને લીધે, માત્ર સૂકાયેલી પર્સ્યુમન્સ જ નહીં, તે બહોળા પ્રમાણમાં ઉપલબ્ધ નથી.