લંડનબૅરી શું છે?

લિન્ડેનબેરી, જે વૈજ્ઞાનિક નામ વેક્સીનીયમ વીટિસ-એડાયા દ્વારા ઓળખાય છે, સ્કેન્ડિનેવિયન લોકો માટે છે જે અમેરિકનો માટે બ્લેકબેરિઝ છે. તેઓ એક વિપુલ પ્રમાણમાં જંગલી ફળ છે જે ટોપલી, કાપણી કાંટો, અને ધીરજથી લવાય છે અને તેમની લણણીને સાફ કરે છે.

સ્કેન્ડિનેવીયાના જંગલોમાં નીચા, સદાબહાર ઝાડીઓ દ્વારા ઉત્પાદિત, લાલ બેરી તેમના દૂરના પિતરાઇ, ક્રેનબૅરી અને રાસબેરિઝમાં એક સ્વાદ સાથે નજીક છે જે ખાટી, ખાટું અને બીટ મીઠી હોય છે.

લંડનબૅરી પાનખર માં પકવવું છેલ્લા બેરી છે. જુલાઈ અને ઓગસ્ટના બ્લૂબૅરી અને બાયબૅરી પછી, સપ્ટેમ્બર સુધીમાં લિંગનોબૅરી બહાર આવતા નથી.

લિન્ડેનબેરિઝને નોર્વેજીયન અને ડેનિશમાં ટી યટ્ટેબેઅર તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, આઇસલેન્ડમાં રૉબર , ફિનિશમાં ફોલ્કુક અને સ્વીડિશમાં ભાષા .

લાગે છે છેતરવું છે

તેમ છતાં લિંગનારી ઝાડી પર તેજસ્વી લાલ અને આકર્ષક લાગે છે, તેઓ કાચા ખાવા માટે સારા ઉમેદવારો નથી કારણ કે તેઓ તદ્દન કડવી છે. સુગર તેમને રમત, માંસ, માછલી અને ઘણા મીઠાઈઓ સાથે સારી રીતે ચાલતી એક એવી રચનામાં રૂપાંતરિત કરે છે.

કેવી રીતે પ્રારંભિક સ્કેન્ડિનેવિયનએ ફળનો ઉપયોગ કર્યો

કુદરતી પ્રિઝર્વેટિવ્સ અને પેક્ટીનથી છલકાતું, સ્કેન્ડિનાવિયનોની અગાઉની પેઢીઓમાં, લિંગનાબ્રીસ અમૂલ્ય હતા, કારણ કે તેમને ફક્ત પાણીના જારમાં વટેલિંગન તરીકે મૂકીને ઓરડાના તાપમાને મહિનાઓ સુધી રાખવામાં આવે છે , અથવા નાની ખાંડ સાથે કાચા બેરીને પ્રેરિત કરીને રૉર્ડો લિંગોન બનાવવા માટે, કોઈ રસોઈની આવશ્યકતા સાથે સરળ લિંગોબૅરી જામ

Lingonberries આજે વપરાય છે કેવી રીતે

સર્વવ્યાપક નોર્વેજીયન પૅનકૅક્સ , સ્વીડિશ કોટબુલર (મીટબોલ્સ), કલ્ડોમર (સ્ટફ્ડ કોબી રોલ્સ), રેગગન્ક (બટાટા પેનકેક), અને તળેલી હેરિંગને લીન્ગોનબેરી ચટણી અથવા જામ સાથે સેવા આપવા ઉપરાંત, આ ફળ આધુનિક રસોઈમાં અન્ય ઘણી રીતે વપરાય છે. અહીં કેટલાક રેસીપી વિચારો છે:

• સ્વીડિશ વુલ્ફની પંજાબ કોકટેલ રેસીપી
• Lingonberry preserves રેસીપી સાથે સ્વીડિશ meatballs
• ક્રિસ્ટી એક્સ્ટ્રીમ કોકટેલ રેસીપી
• સ્કેન્ડિનેવિયન મીઠી સૂપ રેસીપી

હોટ ચોખા પુડિંગને પરંપરાગત રીતે ક્રિસ્ટમસમાં સ્વિડનમાં સેવા આપવામાં આવે છે અને તે ઘણીવાર રૉર્ડો લિંગન સાથે પણ આવે છે .

લિન્ડેનબેરી વિવિધ સ્વરૂપો અને ઉત્પાદનોમાં લોકપ્રિય છે, જેમ કે વાઇન, લીકર્સ, સિરપ, ચટણીઓ, જામ અને જેલી, ચીઝકૅક્સ, કોકટેલ્સ, સોફ્લેઝ, કેક, શેર્બેટ, આઈસ્ક્રીમ, કેન્ડી, અને અથાણાં.

Lingonberries ક્યાંથી શોધવી

જો યુરોપિયન ખાદ્યાન્ન બજારોમાં લિંગિંગબેરિઝ અથવા લિંગોનબેરી જામની શોધમાં હોય, તો તમને લાલ હરકોટ, ક્યુબરી, ફોક્સબેરી, પર્વત ક્રાનબેરી, પર્વતની બિસ્બેરી , અથવા પેટ્રિજબ્રિરી કહેવાય છે.

તાજા લિનૉનબેરીઓ શોધવાનું લગભગ અશક્ય છે, જ્યાં સુધી તમે ઓનલાઈન પાઉટર શોધી શકતા નથી, પરંતુ યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં સ્થિર અને કેનમાં લિંગોનબેરી બહોળા પ્રમાણમાં ઉપલબ્ધ છે.

લિનનબેરીસના આરોગ્ય લાભો

Lingonberry બ્લુબેરી અને ક્રેનબેરી કુટુંબ ભાગ છે. આ સુપરબેરીમાંના દરેકમાં રોગોથી લડતી એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ અને વિટામિન એ, વિટામિન સી, અને મેગ્નેશિયમનો સમાવેશ થાય છે. લિનનબેરીસ તેના એન્ટીઑકિસડન્ટ, એન્ટીમોકરોબિલ અને એન્ટી-ઇન્ફ્લેમેટરી લાક્ષણિકતાઓને કારણે બેક્ટેરિયા-ફાઇટીંગ ક્ષમતાઓ ધરાવે છે.

એવું પણ જાણવા મળ્યું છે કે ઊંઘના એકમ દીઠ માછલી તરીકે લિંગોનબેરી, ક્લાબેબૅરી, અને અન્યમાં અસંતૃપ્ત ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ્સનો સમાવેશ થાય છે.

લિંગનાબેરી લેતા દ્વારા, તમે પેશાબની નળીઓનો વિસ્તાર ચેપને સારવારમાં મદદ કરી શકો છો, તમારા મોં તંદુરસ્ત રાખી શકો છો અને સંભવિતરૂપે કેન્સરના કોશિકા વિકાસને અટકાવી શકો છો, ઉપરાંત અન્ય રોગો અને સ્ટેફ ચેપને રોકવા ઉપરાંત.