શું તમે તમારા રેસીપી માટે ખાટી અથવા મીઠી ચેરી જરૂર છે?
ચેરીઝની વિવિધતાઓ
ચૅરીની બે સામાન્ય જાતો છે: મીઠી અને ખાટા. તમારી રેસીપી સફળતા અધિકાર વિવિધ પસંદ પર આધાર રાખે છે.
તાજા મીઠી ચેરી યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં મે થી ઓગસ્ટ સુધી ઉપલબ્ધ છે. સૉરી ચેરી જૂનમાં પાકે છે. સૂકા ચૅરી હવે આખું વર્ષ ઉપલબ્ધ છે અને તેને નાસ્તા તરીકે ખાઈ શકાય છે અથવા કિસમિસ જેવી વાનગીઓમાં ઉપયોગમાં લેવાય છે.
સ્વીટ ચેરીઝ
સામાન્ય રીતે હાથ બહાર ખવાય છે, મીઠી ચેરી ખાટા ચેરી કરતાં મોટી હોય છે.
તેઓ હ્રદય આકારના છે અને મીઠી પેઢી માંસ છે. તે સોનેરી રેડ-બ્લેશ રોયલ એન્નથી ઘેરા લાલ રંગથી જાંબલી-કાળા રંગના રંગમાં છે. બિંગ, લેમ્બર્ટ, અને ટાર્ટારિયન અન્ય લોકપ્રિય ડાર્ક ચેરી છે. મીઠી ચેરી પણ રાંધવામાં વાનગીઓ સારી રીતે કામ કરે છે.
ખાટો
સામાન્ય રીતે કાચા ખાવા માટે ખાટું, ખાટીવાળા ચેરીઓ તેમના મીઠી પિતરાઈ કરતાં નાના હોય છે, અને નરમ માંસની સાથે આકારમાં વધુ ગોળાકાર હોય છે. પ્રારંભિક રિચમોન્ડની વિવિધતા વસંતઋતુના અંતમાં પ્રથમ ઉપલબ્ધ છે અને રંગમાં તેજસ્વી લાલ છે, મોન્ટમોરનેસી ટૂંક સમયમાં નીચેના. ડાર્ક લાલ મોરેલો વિવિધ એક અન્ય લોકપ્રિય ખાટા ચેરી છે. સૌર ચૅરી સામાન્ય રીતે ખાંડ સાથે રાંધવામાં આવે છે અને પાઈ માટે વપરાય છે, સાચવે છે, અને relishes.
ચેરીઝ અને ચેરી રેસિપીઝ વિશે વધુ
• ચેરી પસંદગી, સંગ્રહ, અને ફ્રીઝિંગ
• ચેરી જાતો - ખાટો કે સ્વીટ?
• ચેરીનાં પગલાં, સમકક્ષો, અને સબસ્ટીટ્યુશન્સ
•
•
કુકબુક્સ
| * | ખૂબ જ ચેરી કુકબુક |
| * | લીફ્સ લિટલ ચેરી કુકબુક: 101 ચેરી રેસિપિ |
| * | સ્ટોન ફળ: ચેરી, નેક્ટેરિન, જરદાળુ, ફળોમાંથી, પીચીસ |
| * | મીઠી અને સુગર ફ્રી |