સંલગ્નતાની સ્ટાન્ડર્ડ વ્યાખ્યા "કંઈક જોડાય છે અથવા અન્ય વસ્તુમાં ઉમેરવામાં આવે છે પરંતુ આવશ્યકપણે તેનો કોઈ ભાગ નથી." તેથી, એ સમજવા માટે કે જ્યારે બીયર અને બિયારણની વાત આવે છે ત્યારે અમને એ સમજવું જોઈએ કે બિઅર માટે શું જરૂરી છે. પછી, બીજું બધું જે બ્રીપોપોટમાં તેનો માર્ગ શોધે છે તે સંલગ્ન છે.
બીયરમાં ચાર આવશ્યક ઘટકો છે. મીઠાઈ જવ, પાણી, ખમીર અને હોપ્સ વિના તમે ખાલી બિયર નથી.
મોલ્ડેડ જવ ખાંડ આપે છે જે ખમીર દારૂમાં ફેરવે છે તે રંગ, સુગંધ, સુગંધ અને અંતિમ ઉત્પાદન માટે એક મીઠી સ્વાદ ફાળો આપે છે. હૉપ્સ સ્વાદ અને સુગંધ તેમજ મીઠું માલ્ટને કડવો સંતુલન તરીકે ફાળો આપે છે. અને છેલ્લે, પાણી અન્ય લોકો માટે એક માધ્યમ તરીકે કામ કરે છે. આ ચાર ઘટકોમાંથી દરેક બિયર બનાવવાની અને અંતિમ ઉત્પાદનમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. તેમને કોઈ એક દૂર કરો અને તમારી પાસે કંઈક છે જે બીયર નથી.
બિઅનમાં ઉપયોગમાં લેવામાં આવેલાં સંયોજનોની ભૂમિકા, કારણ કે તે પ્રથમવાર ઉકાળવામાં આવી હતી, તે એક અથવા અન્ય લાક્ષણિકતાને વધારવાનો છે કે ચાર આવશ્યક બીયરમાં ફાળો આપે છે. કેટલાક વાંદરું માં ખાંડ મૂળ જથ્થો વધારો. બીયર માટે અનન્ય સુગંધ અથવા સુગંધ ઉમેરવા માટે અન્ય સંલગ્નનો ઉપયોગ થાય છે. બીયર બનાવટની રીતમાં ફેરફાર કરવા માટે કેટલાક ઉપનિષદનો પણ ઉપયોગ થાય છે. બિયરની ઘણી શૈલીઓ સંલગ્ન છે.
અહીં પ્રચલિત બિઅરમાં ઉપયોગમાં લેવાતા વધુ લોકપ્રિય સલગ્નતા છે.
ચોકલેટ
કોફીની જેમ, ચોકલેટનો સ્વાદ ઘેરા બિયરના કુદરતી સ્વાદ સાથે સરસ રીતે ભેળવે છે.
ચોકલેટ એક સામાન્ય અને લોકપ્રિય સહાયક છે.
કોફી અને ટી
કોફી એક લોકપ્રિય સહાયક છે. કોફીની સુગંધ ડાર્ક, સ્ટટાઉટ અને પોર્ટરના શેકેલા ફ્લેવર્સ સાથે સારી રીતે જોડાયેલું છે. તે ક્યારેક ક્યારેક બીયરમાં ઉમેરવામાં આવે છે, જોકે તે કોફીની જેમ સામાન્ય નથી.
ફળો અને શાકભાજી
ઓળખવા અને સમજવા માટે ફળો કદાચ સૌથી સરળ છે.
ફળો સ્વાદ, સુગંધ, રંગ અને વધારાની ખાંડનું ફાળો આપે છે, જે સામાન્ય રીતે વધુ આલ્કોહોલનો અર્થ છે. દ્રાક્ષથી લઇને સફરજનના દરેક ફળને અમુક તબક્કે બીલપોટમાં તેમનો માર્ગ મળી આવ્યો છે. શાકભાજીનો ઉપયોગ ક્યારેક ક્યારેક ફળ તરીકે વારંવાર થતો નથી. એક વનસ્પતિ વારંવાર સંલગ્ન તરીકે ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે જે તમે કદાચ આવે તે ગરમ મરી છે. મરીના ગરમીથી મીઠા / કડવું સંતુલન સામાન્ય રીતે બીયરમાં જોવા મળે છે અને તે મીઠા / ગરમ સિલકમાં બદલાય છે.
અનાજ
મૉલ્ટેડ જવ સિવાય અન્ય અનાજ કદાચ સૌથી વધુ ઉપયોગમાં લેવામાં આવતી સદસ્યો છે. અસાંજેલા જવ, મકાઈ, ચોખા, રાઈ અને ઘઉંનો ઉપયોગ મૂળ વાર્ટ ખાંડની સામગ્રીને વધારવા માટે બ્રયર્સ દ્વારા કરવામાં આવે છે અને તેથી આલ્કોહોલની અંતિમ રકમ. સંલગ્ન અનાજ બીયરમાં સ્વાદ, સુવાસ અને રંગનું પણ યોગદાન આપે છે.
જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલા
જો તમે ક્યારેય સમજશક્તિ અથવા બેલ્જિયનની સફેદ બીયર લીધી હોય તો તમે મસાલા સંલગ્નતા અનુભવી શકો છો. બિઅરની આ શૈલી રેસીપીમાં ધાણાનો ઉપયોગ કરે છે જે બારીમાં સૂક્ષ્મ સુગંધ અને સુગંધ અલગ પાડે છે. પાનખર અને શિયાળાના મોસમી બિઅરમાં મસાલા સામાન્ય છે. કોળાની બીયર સામાન્ય રીતે આદુ, જાયફળ અને ચીની મસાલા તરીકે વપરાતી એક જાતની દરિયાઈ માછલી જેવા પાઇ મસાલા ધરાવે છે.
વધારાની સુગર
શુદ્ધ ખાંડના સ્ત્રોતો સામાન્ય સંયોજન છે. અંતિમ દારૂના સ્તરને વધારવા માટે બ્રેવરોએ લાંબા સમય સુધી મધના દ્રાક્ષમાંથી મધ ઉમેર્યાં છે.
મધુર ખાંડ બેલ્જિયન એલીસમાં એક સામાન્ય ઘટક છે અણધારી શર્કરા, જેમ કે લેક્ટોઝ, દૂધમાં ખાંડ, પણ અંતિમ બીયરની મીઠાશ વધારવા માટે વપરાય છે.
બેક્ટેરિયા
જ્યારે બ્રધર્સ યીસ્ટ સામાન્ય રીતે એકમાત્ર સુક્ષ્મજીવાણુઓને આથો ટાંકીમાં મંજૂરી આપવામાં આવે છે, ત્યારે બ્રુઅર્સ ક્યારેક અમુક પ્રકારની બેક્ટેરિયા સાથે વાવેતર કરે છે. આ બિયર વિકૃત કરે છે તે રીતે ફેરફાર કરે છે અને કેટલાક ખૂબ અસામાન્ય સ્વાદોનો ફાળો આપે છે. ખમીર અને બેક્ટેરિયા સાથે આથો ઉગાડતા બિઅર સ્પષ્ટ ખાટા છે.