બીફ બોબોટી રેસીપી

બોબોટીને દક્ષિણ આફ્રિકાના રાષ્ટ્રીય વાની તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. કેપ મૌલ રસોઈના મસાલા દ્વારા રજૂ કરાયેલા પ્રભાવો સાથે, ડચ વસાહતીઓના મધ્યયુગીન રાંધણ પદ્ધતિઓ પાલનપોષણ અને ખાવા માટેનાં સ્વદેશી પ્રથાઓને રજૂ કરે છે, તેથી આ આશ્ચર્યજનક બાબત નથી કે મેલ્ટિંગ પોટ સપ્તરંગી રાષ્ટ્રોની રાષ્ટ્રીય વાનગી છે.

બૉબોટી બનાવવાની ઘણી રીતો છે અને વિશાળ વિવિધ વાનગીઓ નેટ પર મળી શકે છે તે સમયે તે કહેવું મુશ્કેલ છે કે સૌથી અધિકૃત બોબોટી શું છે. પરંપરાગત બોબોટીમાં 6 કી તત્વો હોવાનું કહેવાય છે જે સ્વાદને અસર કરે છે, રાંધવાની તકનીક અને સુસંગતતા ધરાવે છે. આ કઢી મસાલા, તજ, જામ, કિસમિસ, બ્રેડ દૂધ અને ખાડી પાંદડાઓમાં ભરાયેલા છે. પરિણામે મસાલેદાર અને મીઠા વચ્ચેનું સંતુલન હોવું જોઈએ, જો કે તેનો સ્વાદ મીઠાશ પડતો નથી.

કેટલાક લોકોએ તેને એક પ્રકારનું માંસઉત્પાદક તરીકે વર્ણવ્યું છે, અથવા કોઈ વાનગીને મૌસસાક માટે અસમાન નથી. બોબોટીની સુસંગતતા પરિણામે સખત માસલોફના પ્રકારથી વધુ નરમ મસ્કમીટ સોસ પ્રકારનું સુસંગતતા પરંપરાગત રીતે, તે નાજુકાઈના માંસ, લેમ્બ અથવા તો શાહમૃગથી બનેલો માંસ વાનગી છે જેમ જેમ વિશિષ્ટ આહાર માટે લોકોની પસંદગીઓ ઉગાડવામાં આવી છે તેમ, આ વાનગી માટે શાકાહારી અને કડક શાકાહારી વિકલ્પો પણ છે. તે મસાલેદાર પીળા ચોખા સાથે બોબોટી સેવા આપવા માટે કસ્ટમ છે, પરંતુ કોઈ પણ પ્રકારનો સાદા ચોખા અથવા હળવું પીળાં ફૂલવાળો પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ ચોખા બોબોટી સાથે ખૂબ જ સારી રીતે ચાલશે.

તમને જરૂર પડશે

• 2 tbsp માખણ
• 1 tsp કરી પાઉડર
• 3 લવિંગ
• 2 માધ્યમ ડુંગળી, ઉડી અદલાબદલી
• લસણની 3 લવિંગ
• 1 tsp લોખંડની જાળીવાળું આદુ
• 600g છૂંદો કરવો માંસ
• 2 tbsp શ્રીમતી બોલમાં ચટણી
• 1 બીફ સ્ટોક ક્યુબ
• 1 tbsp સરકો
• 1 tbsp વોર્સેસ્ટર સૉસ
• 2 સ્લાઇસેસ સફેદ ક્રસ્ટલેસ બ્રેડ દૂધ માં soaked
• 1 ઇંડા
• 125 મી દૂધ (1/2 કપ)
• 2 tbsp ડબલ ક્રીમ (વૈકલ્પિક)
• 1 સ્તરની ચમચી હળદર
• મીઠું અને મરી સ્વાદ

તે કેવી રીતે બનાવો

1. Preheat oven to 170 ડિગ્રી સેન્ટીગ્રેડ.

2. માખણમાં ડુંગળી, લસણ અને આદુ ફ્રાય સુધી નરમ અને સોનારી બદામી. મસાલા, છૂંદો, સરકો, વોર્સેસ્ટર ચટણી અને સ્ટોક સમઘન ઉમેરો. જ્યારે કતરણ ભુરો હોય ત્યારે, પૂર્વ-ભરેલી બ્રેડ ઉમેરો અને મિશ્રણમાં કામ કરો.

3. પકવવાના વાનગી અને ગરમીથી પકવવું, 40 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં આવરી મિશ્રણ પરિવહન. આ દરમિયાન, રસોઈમાં સોડમ લાવનાર કસ્ટાર્ડ મિશ્રણ બનાવવા માટે ઇંડા, દૂધ અને હળદરને હરાવ્યો.

વધારાની સમૃદ્ધ કસ્ટાર્ડ ટોપિંગ માટે ક્રીમ ઉમેરો. થોડું મીઠું અને મરી સાથે સિઝન. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ના mince મિશ્રણ દૂર કરો, ઉઘાડું, પછી ઇંડા મિશ્રણ ઉપર રેડવાની ઉપરની પાંદડા પાંદડા ગોઠવો પછી વધુ 15 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર પાછા આવો.

ખાડીના પાંદડા સુગંધિત અને કસ્ટાર્ડની સપાટી, સુવર્ણ બદામી હોવા જોઈએ. ચોખા સાથે સેવા આપે છે.