કોકાડા મીઠી નારિયેળ કૂકીઝ છે - નાળિયેર બદામની મીઠી બિસ્કિટની દક્ષિણ અમેરિકન આવૃત્તિ. કોકાડા ખાસ કરીને ગુંબજ આકારમાં આકાર લે છે અને ડાઇટેઝ કદથી તદ્દન મોટી છે. તે બહારની બાજુ પર ચપળ છે, અને અંદરની બાજુ પર નરમ અને ચૂઇ છે. તમારી પસંદગીના આધારે તમે આ કૂકીઝને બનાવવા માટે મધુર અથવા સુગંધિત સુકા નાળિયેરનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
આ ચોકલેટ-ડીપ્ડ કોકાડા કૂકીઝમાં મિશ્રણમાં ડુલ્સે ડે લેક છે, તેમને વધુ સમૃદ્ધ બટરસ્કોચ-કારામેલ સ્વાદ આપે છે. જો તમે તેના બદલે ડુલ્સે દે લેક વગર તેમને બનાવી દો, તો ખાલી છોડી દો અને કેટલાક વધારાના કન્ડેન્સ્ડ દૂધ ઉમેરો ત્યાં સુધી નારિયેળનું મિશ્રણ ઇચ્છિત આકારમાં ઘાટ કરવા માટે પૂરતા પ્રમાણમાં લાકડીઓ લાદશે.
કોકાડા સરળ અને આનંદિત છે - બાળકો તેમને આકાર આપવા માટે મદદ કરશે. એક સપ્તાહ સુધી એક હવાચુસ્ત પાત્રમાં કૂકીઝને સ્ટોર કરો. 1 મહિના સુધી કૂકીઝને ફ્રીઝ કરો
તમને જરૂર પડશે
- 4 કપ સુગંધિત સૂકા નાળિયેર
- 1/2 કપ કન્ડેન્સ્ડ દૂધ
- 1/3 કપ
- ડેલસ ડે લેચે , હોમમેઇડ અથવા ખરીદી
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો મકાઈ સ્ટાર્ચ
- 2 ઇંડા ગોરા
- 1 ચમચી વેનીલા
- 1 કપ અદલાબદલી ચોકલેટ અથવા ચોકલેટ ચિપ્સ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો વનસ્પતિ શોર્ટનિંગ
તે કેવી રીતે બનાવો
- Preheat 350 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી.
- મોટી વાટકીમાં, ઝટકવું કન્ડેન્સ્ડ દૂધ, મકાઈનો લોટ, વેનીલા, ઇંડા ગોરા, અને મીઠું મળીને. નાળિયેરમાં જગાડવો.
- થોડા સેકંડ માટે માઇક્રોવેવ ડુલ્સે દે લેચે, જો તે ઠંડી હોય ત્યાં સુધી તે નરમ હોય અને તેને સરળતાથી મિશ્રિત કરી શકાય.
- નાળિયેર મિશ્રણમાં ડુલ્સે ડી લેકનું મિશ્રણ કરો. આ મિશ્રણ ભેજવાળા હશે, પરંતુ તમે રાઉન્ડમાં તેને ઢાંકવા માટે સમર્થ હોવા જોઈએ. આશરે 30 મિનિટ માટે મિશ્રણને ચિલ કરો.
- 2 ચમચી અથવા આઈસ્ક્રીમના ટુકડા (અથવા તમારા હાથની હથેળી સાથે) ના નાળિયેર મિશ્રણના ગોલ્ફ બૉલના કદના બૉલ્સને બનાવો અને તેમને પૅકિકેટ અથવા મીણ કાગળ સાથે જતી પકવવાના શીટ પર મૂકો. ચોંટતા રોકવા માટે તમારા હાથ અથવા ચમચીને ઘટાડવો.
- આશરે 20-25 મિનિટ માટે કોકાડાને સાઈઝ કરો, માપ પ્રમાણે, અથવા જ્યાં સુધી તેઓ માત્ર ગોલ્ડન બદામી ચાલુ કરતા નથી.
- હૂંફાળું વાટકામાં ચોકલેટ અને વનસ્પતિ શોર્ટનિંગ મૂકો, અને ધીમેધીમે ઉકળતા પાણીના વાસણ પર બાઉલ મૂકો. જગાડવો ત્યાં સુધી ચોકલેટ ઓગાળવામાં આવે છે
- દરેક કોકાડાને કૂકીના તળિયાના કોટૅટમાં ચોકલેટમાં ડૂબાવો, પછી તેને બેકિંગ શીટમાં પાછો મોકલો. ચોકલેટ સેટ થઈ જાય ત્યાં સુધી ચિલ.
- એક સપ્તાહ સુધી એક હવાચુસ્ત પાત્રમાં કોકોડા સ્ટોર કરો અથવા એક મહિના સુધી તેને સ્થિર કરો. લગભગ 20-25 કૂકીઝ બનાવે છે
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 479 |
| કુલ ચરબી | 31 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 23 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 5 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 10 એમજી |
| સોડિયમ | 67 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 41 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 7 ગ્રામ |
| પ્રોટીન | 7 ગ્રામ |