ગિનિસ એ આયર્લૅન્ડનો પ્રિય પ્રતીક અને પબ પ્રિય છે. તે માટે તે પ્રખ્યાત છે.
પરંતુ જ્યારે રસોઈ કરવા માટે વપરાય છે, ગિનિસ સ્ટેટ બીયર ગોમાંસને ટેન્ડર કરવામાં મદદ કરે છે અને આ ચંકી આયરિશ સ્ટયૂને સમૃદ્ધ, મીટિઅન સ્વાદ પણ આપે છે. તે પણ ડુંગળી, ગાજર, લસણ અને સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ સાથે સ્વાદ છે આ સ્ટયૂ stovetop અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર કરી શકાય છે. ડાર્ના એલન દ્વારા આ રેસીપી "આઇરિશ દેશ પાકકળાની પૂર્ણ બુક" માં મળી શકે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 2 પાઉન્ડ દુર્બળ સ્ટ્યુઇંગ બીફ
- 3 ચમચી તેલ
- 2 ચમચી લોટ
- સ્વાદ માટે મીઠું
- કાળા મરી સ્વાદ
- 1 ચપટી કેયેન
- 2 મોટી ડુંગળી (અશિષ્ટ રીતે અદલાબદલી)
- વૈકલ્પિક: 1 મોટા લવિંગ લસણ (ભૂકો)
- 2 tablespoons
- ટમેટા રસો (4 tablespoons પાણી ઓગળેલા)
- 1 1/4 કપ ગિનિસ સ્ટેટ બિઅર
- 2 કપ ગાજર (હિસ્સામાં કાપી)
- 1 સ્પ્રિમ થાઇમ
તે કેવી રીતે બનાવો
- કોઈપણ ચરબી અથવા ગુંદર ના ગોમાંસ ટ્રિમ, 2 ઇંચના સમઘનનું કાપી અને તેમને 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો તેલ સાથે વાટકી માં જીત્યાં.
- મીઠું, તાજી જમીન મરી અને ચપટી અથવા લાલ મરચું સાથે લોટ સિઝન.
- આ મિશ્રણ માં માંસ ટૉસ
- બાકીના તેલને ગરમ થાળીમાં ગરમ કરો.
- બધા બાજુઓ પર માંસ બ્રાઉન.
- ડુંગળી, કચડી લસણ અને ટમેટા પરીને પાનમાં ઉમેરો, આશરે 5 મિનિટ માટે આસ્તે આસ્તેથી અને રાંધવા.
- પાનના સમાવિષ્ટોને કાજરોલે સ્થાનાંતરિત કરવા અને ગિનિસ બિયરને ફ્રાઈંગ પાનમાં રેડવું. બોઇલમાં લાવો અને પેનમેંલા માંસના રસને વિસર્જન કરવું.
- બાકીના ગિનિસ સાથે માંસ પર રેડવું; ગાજર અને સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ ઉમેરો જગાડવો, સ્વાદ અને જો જરૂરી હોય તો થોડી વધુ મીઠું ઉમેરો.
- પૅસેરોલના ઢાંકણ સાથે આવરે છે અને માંસ ધીમે ધીમે ટેન્ડર -2 થી 3 કલાક સુધી ઉકળે છે. સ્ટયૂને સ્ટોવની ટોચ પર અથવા 300 એફ પર પકાવવાની પટ્ટીમાં રાંધવામાં આવે છે.
- જ્યારે તે થાય છે, પકવવાની પ્રક્રિયાને સ્વાદ અને યોગ્ય બનાવો. અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઘણાં બધાં સાથે સ્કેટર અને સેવા
સેવા આપતી સૂચનો
આ હાર્દિક આઇરિશ સ્ટયૂ પોતે જ ભોજન છે અને સંપૂર્ણ મેનૂ બનાવવા માટે માત્ર બે જોડિયાઓની જ જરૂર છે. આઇરિશ સોડા બ્રેડ સાથે કામ કરે છે, અને અલબત્ત, ગિનિસ. જો તમે થોડી બીયર સાહસ માંગો છો, તો આ માઇક્રોબ્રિયરી સ્ટેટ્સ ગિનેસ માટે સમાન છે અને તેનો ઉપયોગ વાનગીમાં અને ભોજન સાથે પીવા માટે થઈ શકે છે: સેમ્યુઅલ સ્મિથના શાહી સ્થાયી, ડોગફિશ હેડ ચિકોરી સ્ટેઉટ, ઓ'હારાના આઇરિશ સ્ટુટ અને બ્રુકલીન બ્લેક ચોકલેટ સ્ટુટ
જો તમે બિઅર પારિતોષક કરતાં વાઇન ડ્રિંકર હોવ તો, આ માંસલ સ્ટયૂને શુષ્ક લાલ-કેબેનેટ સેવિગ્નન, બર્ગન્ડી, મેર્લોટ, સરાહ, માલ્બેક, ઝિનફંડેલ, પીનોટ નોઇર અથવા શિરાઝ સાથે જોડો. જો તમને મિશ્રણો ગમે, તો કોટ્સ ડુ રૉન, કેબર્નેટ અને શિરાઝ, મર્લોટ અને કેબર્નેટ, અથવા કોઈ સારા કેલિફોર્નિયા વાઇનરી મિશ્રણનું મધ્યમ-શારીરિક શુષ્ક લાલ રંગનું મિશ્રણ પસંદ કરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 363 |
| કુલ ચરબી | 14 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 5 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 6 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 101 એમજી |
| સોડિયમ | 315 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 21 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 36 ગ્રામ |