આ મજા રેસીપી હોમમેઇડ ફોકનકેસ જેવી બ્રેડ ડેલી હેમ, પનીર, અને કાતરી ટામેટાંથી ભરેલી છે. અને વધુ પનીર સાથે ટોચ પર. મનોરંજક બનાવવા માટે તે સરળ છે, અને સંપૂર્ણ છે ભોજન માટે ઍપાટાઇઝર્સ અથવા મોટા ચોરસ માટેનાં નાના ચોરસમાં સેન્ડવીચને કાપો. તે એક મહાન નાસ્તામાં પણ બનાવે છે - સવારે સવારમાં રેફ્રિજરેટરમાં શેકવામાં આવે તે માટે સૅન્ડવિચ રાતોરાત વધે છે. '
તમને જરૂર પડશે
- 1 કપ દૂધ
- 5 tablespoons માખણ
- 1/4 કપ ખાંડ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ખમીર
- 3 ઇંડા
- 1 ચમચી મીઠું
- 4 કપ બધા હેતુ લોટ
- 16 ઔંસ ડેલી હેમ
- 16 ઔંસ કાતરી ચીઝ (મોઝેરેલ્લા, મુનસ્ટર, અમેરિકન, પ્રોવોલોન, મોન્ટેરી જેક ... અથવા સંયોજન)
- 1 કપ લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ
- 2 teaspoons ઓરેગોનો સૂકવવામાં
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક નાના શાક વઘારવાનું તપેલું માં, માખણ અને ખાંડ સાથે દૂધ ગરમી સુધી માખણ માત્ર ઓગાળવામાં છે અને દૂધ ગરમ છે (પરંતુ ખૂબ ગરમ નથી - 110 ડિગ્રી કરતાં ઓછી).
- દૂધ / માખણ મિશ્રણ રેડતા મિક્સરના બાઉલમાં રેડવાની છે, જે કણકના હૂક જોડાણથી ફીટ થાય છે. દૂધ પર યીસ્ટ છંટકાવ. દો 3-5 મિનિટ માટે ઊભા, અથવા સહેજ ફીણવાળું સુધી
- એક સમયે ઇંડા એક ઉમેરીને, નીચી ગતિ પર મિક્સ કરો. અલગ વાટકીમાં લોટ માં મીઠું જગાડવો લોટ મિશ્રણના 2 કપ ઉમેરો અને સરળ સુધી મિશ્રણ કરો. ભાગોમાં બાકીના લોટને ઉમેરો, દરેક ઉમેરણ પછી મિક્સર માટી દોરવું. તે લોટ અને ખેંચાતું છે ત્યાં સુધી કણક લોટ કરો. જો કણક ખૂબ ચીકણું હોય તો, થોડું પ્રમાણમાં વધુ લોટ ઉમેરો. જો કણક ખૂબ સખત અથવા બગડેલું છે, દૂધ 1 થી 2 tablespoons ઉમેરો.
- કણક હૂંફ સાથે ભેળવી દો જ્યાં સુધી તે સરળ અને સ્થિતિસ્થાપક નથી. એક મોટી બાફેલા વાટકીમાં કણક મૂકો. એક ટુવાલ સાથે ઢીલી રીતે ઢાંકવું અને તે વધે ત્યાં સુધી બલ્ક સુધી બમણું થઈ જાય, લગભગ 1 1/2 કલાક.
- અડધો ભાગ અડધો ભાગમાં વહેંચો. ઉદારતાપૂર્વક અડધા શીટ પકવવાના પાન (13 "x 18") ઓલિવ તેલ સાથે મહેનત કરો. પકવવાના પૅનનાં કદ વિશે લંબચોરસમાં કણકમાંથી અડધા રોલ કરો. કણકને બિસ્કિટિંગ પેન પર ખસેડો અને તેને બાજુઓ અને પાનની નીચે દબાવો.
- કણક પરની કતલ ચીઝ અને હેમનું સ્તર, બધા કણકને આવરી દો, જો ઇચ્છિત હોય તો કાતરીય ટામેટા ઉમેરો.
- એક જ લંબચોરસ માં કણક અન્ય અડધા બહાર પત્રક. તે હેમ અને પનીર સંપૂર્ણપણે ભરવા આવરી, પાન માં મૂકો. ઓલિવ તેલ સાથે કણક ટોચ બ્રશ, પછી કણક ટોચ પર લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ અને oregano છંટકાવ.
- સેન્ડવીચને ઢીલી રીતે ઢાંકી દો, અને તે 45 મિનિટ માટે હૂંફાળું સ્થળે વધવા દો. પકવવા પહેલાં લગભગ 10 મિનિટ પહેલાં 350 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી.
- સેન્ડવીચને 35 થી 40 મિનિટ સુધી સાલે બ્રેક કરો, અથવા જ્યાં સુધી તે સોનાનો બદામી, ઝુમ્મર નહીં હોય અને ચીઝ ઓગાળવામાં આવે છે.
- ચોરસમાં કાપો અને ગરમ અથવા ઓરડાના તાપમાને સેવા આપો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સૅન્ડવિચ ફરી ગરમાગર કરી શકાય છે (વરાળ સાથે ઢીલી રીતે આવરી લેવામાં આવે છે)
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 461 |
| કુલ ચરબી | 32 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 18 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 10 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 170 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 1,042 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 17 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 27 ગ્રામ |