શું તમે ચિકન, માછલી અથવા ડુક્કરમાં એક મીઠી અને તીખી તત્વ ઉમેરવા માંગો છો? મંગો ઉષ્ણકટિબંધીય ટ્વિસ્ટ આપે છે જ્યારે જાલાપેનોસ આ સ્વાદિષ્ટ વાનગીમાં મસાલા ઉમેરે છે.
કેરીમાં સ્વાદોનો એક અનન્ય મિશ્રણ છે જે એક મીઠી અને ખાટા પંચનો ઉમેરો કરે છે. તમે આ મસાલા માટે તૈયાર કેરીનો ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ તમે ઇચ્છો કે મેંગોઝ કેવી રીતે પસંદ કરવો તે માટે તાજા તે શ્રેષ્ઠ પસંદગી છે, તમે ખાતરી કરો કે તમે તૈયાર કેરીની કોઈપણ વધારાની ખાંડ અથવા પ્રિઝર્વેટિવ્સ ઉમેરી રહ્યા નથી. એક તાજુ કેરી નવ ઔંસ અને પાઉન્ડ કરતા વધુ વજન કરી શકે છે, તેથી તમારે તે નક્કી કરવા માટે તોલવું જરૂરી છે કે તમારી પાસે પૂરતા પ્રમાણમાં છે કે ખૂબ જ. અલબત્ત, કોઈપણ વધારાના નાસ્તા તરીકે આનંદ લઈ શકાય છે.
જો તમે આ ટેકનિકથી અજાણ્યા હોવ તો, તે કેવી રીતે કાપી શકે તે અંગે અસ્થિભંગ કરે છે. તમારે પહેલા તેને છાલવાની જરૂર નથી. તે ક્વાર્ટરમાં સૌથી સરળ છે, બીજને દૂર કરો, ફળોને સ્કોર કરો, અને પછી તેને ચામડીથી દૂર કરો. કેટલાક લોકો કેરી છાલ પ્રત્યે સંવેદનશીલ હોય છે કારણ કે તે ઝેરી આઇવી જેવું જ બળતરા ધરાવે છે, તેથી તમે મોજા પહેરવા માંગતા હોઈ શકો છો.
તમને જરૂર પડશે
- 1 પાઉન્ડ મેંગોસ (પાસાદાર ભાત)
- 1 1/2 કપ ખાંડ
- 3 ઔંસ શેમ્પેઈન સરકો
- 1 ચમચી લસણ (લસણ)
- 3 ચમચી લાલ ડુંગળી (પાસાદાર ભાત)
- 4 જલાપેન્નો ચીલ્સ (ક્રમાંકિત અને કાતરી)
- 1/2 ચમચી મીઠું
તે કેવી રીતે બનાવો
- મેન્ગોસ ડુંગળી, ડુંગળી, અને ચિલિસ તમે અંતિમ વાનગીમાં ઉતરશે. કેટલાક લોકો તેને વધુ ચંગીય ગણે છે, જ્યારે અન્ય લોકો ફાઇનર પાસાને પસંદ કરે છે. રાંધવા પછી અંતિમ પગલા માટે જલપેનોસને બાજુએ રાખવો.
- આ મૂકો નોનસ્ટોક પોટમાં મેન્ગોસ , ખાંડ, શેમ્પેઈન સરકો, લસણ અને લાલ ડુંગળી .
- એક ગૂમડું માટે ઘટકો લાવો.
- ગરમી ઘટાડવા અને 10 મિનિટ સણસણવું.
- જલાપેનોસ અને મીઠું ઉમેરો.
કેરી જાલાપેનો ચટણી ગરમ કે ઠંડા સેવા આપવી.
જો aioli બનાવે છે, તે અન્ય ઘટકો ઉમેરીને પહેલાં સંપૂર્ણપણે તે ટાઢ. ચટણી સીફૂડ અને મરઘા સાથે મસાલા તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે, જેમ કે મૂળ સાથેની રેસીપી: હોટ 'એન કર્ચી ટ્રાઉટ (અથવા ચિકન).
કેરી Jalapeno Aioli બનાવવા માટે તેનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો તે જુઓ, લસણ, પીસેલા અને લીંબુના રસ સાથે મેયોનેઝમાં ઉમેરો. પ્લેટ અથવા એન્ટ્રી પર ચટણીને ડૂબી જવા માટે સ્ક્વિઝ બોટલનો ઉપયોગ કરીને તમે સૉસ અથવા એઓયોલી સાથે સરસ રજૂઆત કરી શકો છો.
તમે જલાફેનો રકમ અથવા ગરમ અથવા હળવી મરીનો ઉપયોગ કરીને આ રેસીપી વધુ કે ઓછું મસાલેદાર ગરમ કરી શકો છો. દાખલા તરીકે, થાઈ પક્ષીની આંખ મરચાંની મરી 20 ગણી વધુ ગરમ છે, અને સેરાનો મરી ચાર ગણી વધુ ગરમ છે, તેથી જો તમે મોટા ગરમી માંગો છો, તો તમે તેના બદલે તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો. નમ્ર પસંદગી માટે, જૅલેપેનોસ કરતાં અનેહિમ મરી 16 વખત હળવી હોય છે અને જળપનોસ કરતાં પૉબ્લનો મરી બે થી આઠ ગુણું હોય છે.
તમે ઓછી ખાંડનો ઉપયોગ કરીને પણ પ્રયોગ કરી શકો છો માટે કહેવાતી રકમ મોટી છે, અને તમે તેને ઓછી ખાંડ સાથે પૂરતી મીઠી છે મળશે
રેસીપી સોર્સ: જેફ બ્લેન્ક અને જય મૂરે (ફિયરલેસ પ્રેસ) દ્વારા પરવાનગી સાથે પુનઃપ્રકાશિત.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 198 |
| કુલ ચરબી | 0 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 3 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 50 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 1 જી |