ઑટકેક્સ એ સ્કોટલેન્ડ છે કે જે ફ્રેન્ચમાં બેગેટ છે. સદીઓથી સ્કોટિશ રાષ્ટ્રીય બ્રેડ તરીકે ઓળખાતી ફ્લેટ કેક્સ મુખ્યત્વે ઓટમાંથી બનાવેલ છે. તેઓ ઝડપી અને સરળ બનાવવા અને પનીર માટે એક સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો અથવા સાથ બનાવવા છે.
તમને જરૂર પડશે
- 4oz / 125g માધ્યમ ઓટમીલ (વટાણા માટે વધુ વત્તા)
- 1/2 ચમચી સોડાના બાયકાર્બોનેટ
- 1 ચમચી મીઠું
- 2 tsps ચરબી (હંસ અથવા બેકોન, ઓગાળવામાં)
- 1 tbsp ગરમ પાણી
તે કેવી રીતે બનાવો
- Preheat 375F / 190C / Gas5 માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી
- મોટી વાટકીમાં ઓટમીલ, મીઠું, અને સોડાના બાયકાર્બોનેટ સાથે મિશ્રણ કરો. પછી ઓગાળવામાં ચરબી માં ઝરમર વરસાદ અને એક જાડા પેસ્ટ કરવા માટે જોરશોરથી જગાડવો, ગરમ પાણી ઉમેરો અને ફરીથી મિશ્રણ.
- પેસ્ટને બે નાના દડાઓમાં કાપીને, ઓટમેલ સાથે કામની સપાટીને છંટકાવ અને સપાટી પરના દરેક બોલને કોટમાં નાખો અને ચોંટતા રોકવા. મિશ્રણ થોડું સૂકવવાનું શરૂ થાય ત્યાં સુધી થોડીક મિનિટો માટે દરેક બોલ ભેગું કરો અને સપાટી પર ચોંટતા અટકાવે છે. થોડું વધારે ઓટમૅલ ઉમેરો પરંતુ જરૂરીયાત મુજબ ઉપયોગ કરો, તમે કેકને શુષ્ક બનવા માંગતા નથી.
- દરેક બોલ આશરે ¼ "/ ½ સેમી જાડા ડિસ્કમાં રોલ કરો, પછી ક્વાર્ટર્સમાં કાપો.
- પકાવવાની પકવવાની શીટ પર મૂકો અને 30 મિનિટ સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં અથવા કથ્થઈ રંગની બાજુ પર કિનારે ગરમાવો.
- વૈકલ્પિક રીતે, ઓટકેક્સ ગરમ ફ્રાઈંગ પાનમાં રાંધવામાં આવે છે, દરેક બાજુ પર 3 મિનિટ.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 12 |
| કુલ ચરબી | 1 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 1 એમજી |
| સોડિયમ | 99 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 1 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 1 જી |