પપૈયા સીડ્સ: જસ્ટ જસ્ટ એડિબલ, ઝેસ્ટી ટુ

જયારે તમે પપૈયાનું ગુંદરવાળું માંસ ખોલો છો ત્યારે તમને ફળની લંબાઇથી ચાલતા હોલોવ આઉટ સેન્ટર સાથે મળે છે. આ પોલાણની અંદર વિચિત્ર દેખાતી કાળા, ગોળાકાર બીજો છે જે ખૂબ મજાની સપાટી ધરાવે છે. આ થોડું બીજ પપૈયાના કેન્દ્રથી સહેલાઈથી અલગ છે, અને જ્યારે તમે સ્પર્શ કરો છો ત્યારે તે ભીની અને પાતળા લાગે છે.

બીજ લો અને તમારી બે આંગળીઓ વચ્ચે તેને રોલ કરો - પછી તમે તે જિલેટીન પાઉચને લાગે છે કે જે તેની અંદરની વાસ્તવિક હાડાની આસપાસ છે.

સામાન્ય પપૈયા સુગંધ સિવાય કોઈ ગંધ નથી. તમારી આંગળીઓથી બીજને વટાવવાનું ચાલુ રાખો અને ટૂંક સમયમાં થોડું પાતળું આવરણ છીનવી દેશે અને કાળા બીજને ઉઘાડી પાડશે. હવે તમે વિચિત્ર દેખાતા ઓનીક્સ-રંગીન બોલ પર સારી દેખાવ કરી શકો છો. તે એક રફ રચના ધરાવે છે અને તે નાના નાના છિદ્રોના બધા સાથે વધુ મશરૂમ કેપની સપાટી જેવું જ દેખાય છે. એકવાર જેલી પાઉચમાંથી દૂર થઈ જાય, તો તમે જોશો કે હજુ પણ સુગંધ નથી.

તે તે સ્વાદ વિશે બધા છે

હવે તમારા મોઢામાં બીજ મૂકો. પપૈયા સિવાયના સ્વાદને સ્વાદ ન મળે ત્યાં સુધી ચાવવું. તમારા સ્વાદના કળીઓને સ્વાદને ઓળખવા માટે તે બીજા અથવા બે વાર લઈ શકે છે. પ્રથમ તે થોડો કડવો, પછી મરી, અને છેલ્લે, તે હળવા horseradish ઓફ reminscent હશે. જેમ કે ઉન્મત્ત તરીકે, પપૈયા બીજ ખરેખર તે તીવ્ર રુટ કે ડુક્કરના sausages સાથે એટલા મહાન જાય છે સ્વાદ નથી.

તમારા મગજમાં એકસાથે સ્વાદો ની સમાનતા મૂકે પછી તમે જોશો કે વાસ્તવિક હૉરર્ડાશની જેમ, પપૈયાના તીવ્રતા ખૂબ થોડો સમય ચાલે છે.

તમે ઝણઝણા સનસનાટીભરી ન મેળવશો જે લોકોને વારંવાર જ્યારે horseradish ખાય છે ત્યારે મળે છે, પણ તમે પપૈયાના બીજની ઝંખનાનો આનંદ માણી શકશો. રસપ્રદ રીતે, દરેક વ્યક્તિગત ફળોમાં બિયારણ હોય છે જે તેમની તીવ્રતામાં બદલાય છે. કેટલાક લોકો કહે છે કે પપૈયાનું કદ બીજને કેવી રીતે હળવું અને મસાલેદાર અસર કરશે.

તે બીજ સાચવો

આગળના સમયે તમે પપૈયાંને કાપી રહ્યા છો, બીજને બહાર કાઢીને તેને કાઢી નાંખવાને બદલે તેમને બચત કરવાનું વિચારી શકો છો. કેટલાક લોકો વિવિધ વાનગીઓમાં તાજા, કાચા બીજનો ઉપયોગ કરવા અથવા પપૈયા માંસ સાથે જમણી ખાવા માંગે છે. અન્ય લોકો બીજને સુકાઈ જાય છે અને તેમને પકવવાની પ્રક્રિયા તરીકે ઉપયોગ કરે છે. તમે જે રીતે પ્રયાસ કરો છો, નોંધ લો કે તાજા પપૈયાના બીજ સૂકવેલા પપૈયાનાં બીજ કરતાં વધુ મજબૂત સ્વાદ ધરાવે છે.

પપૈયા સીડ્સના આરોગ્ય લાભો અને શક્ય આડઅસરો

પપૈયા પોતે પોષક ફળ છે, માંસ એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ , વિટામિન સી સાથે લોડ થાય છે, અને વિટામિન બી અને એ બંનેમાં સારી રકમ છે. તે ફોટેટ, પોટેશિયમ, કોપર, મેગ્નેશિયમ અને ડાયેટરી ફાઇબરમાં પણ સમૃદ્ધ છે. પરંતુ બીજ વિશે શું? તેઓ એન્ટીઑકિસડન્ટો સાથે અને એન્ટીબેક્ટેરિઅલ અને એન્ટિવાયરલ પ્રોપર્ટીઝ સાથે પણ લોડ થાય છે.

પપૈયાના વપરાશમાં રહેલા વિશ્વના ઉષ્ણકટિબંધીય વિસ્તારોમાં, બીજને આંતરડાના બગ્સ સામે લડવા માટેની ક્ષમતા માટે ખૂબ મૂલ્યવાન છે. કી તે પહેલાં તેમને તેમના પાતળા થોડી કોશથી મુક્ત કરે છે જેથી તમારા પેટને વધુ સારી રીતે ડાયજેસ્ટ કરી શકાય અને તેમના પરોપજીવી લડાઇ સંપત્તિઓનો પાક લગાવી શકાય. પરંતુ એ નોંધવું અગત્યનું છે કે તમારે એક જ સમયે ચમચી કરતાં વધુ ક્યારેય ખાવું જોઈએ નહીં. આ આંતરડાની લાભ માત્ર ઉષ્ણકટિબંધમાં રહેતા લોકો માટે જ લાગુ પડતી નથી-આંતરડાના પરોપજીવથી પીડાતા કોઈપણને લાભ થશે

પપૈયા બીજના ઘણા અન્ય સ્વાસ્થ્ય દાવાઓ છે. તેઓ કેન્સરના ગાંઠો સામે લડવા, ક્ષતિગ્રસ્ત ચામડીની મરામત અને યકૃતની મરામત માટે મહાન છે એવું કહેવાય છે. પરંતુ કદાચ સૌથી વિચિત્ર આરોગ્ય દાવો એ છે કે તે એક કુદરતી પુરૂષ ગર્ભનિરોધક છે. પ્રયોગશાળા પ્રાણીઓના અભ્યાસોએ આ દાવાની માન્યતા સાબિત કરી હતી કે પપૈયાના બિયારણએ પ્રાણીમાં શુક્રાણુની સંખ્યામાં ભારે ઘટાડો કર્યો છે. કોઈ સાબિતી નથી કે આ જ અસર મનુષ્યોને અનુવાદિત કરે છે, તેમ છતાં

પપૈયા સીડ્સનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો અને ખાવું

શરૂ કરવા માટે, એક ચમચી મદદથી પપૈયા ની અંદર ના બીજ બહાર રેતી. આગળ, તેમને પાણીના વાહકમાં પાણી ચલાવતા પહેલા કોગળા, તમારા હાથનો ઉપયોગ ઘસવું અને બીજને સ્ક્વીઝ નહીં જ્યાં સુધી તમે જિલેટીનસ બોટ દૂર કરશો નહીં. પેટીને કાગળની ટુવાલથી સૂકી દો અને તેને પકવવા શીટ પર મૂકો. તમે તેમને તમારા રસોડામાં સની સ્પોટમાં મુકી શકો છો જ્યાં સૂર્ય દ્વારા સૂકવવામાં આવે છે.

એક ઝડપી સૂકવણી પદ્ધતિ તેમને ખૂબ ઓછી ગરમી હેઠળ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકવા છે. એકવાર બીજ સંપૂર્ણપણે ભેજથી મુક્ત થઈ જાય, તમે તેને સંપૂર્ણ સંગ્રહિત કરી શકો છો અથવા મોર્ટર અને મસ્તક અથવા મસાલાની ગ્રાઇન્ડરની સાથે તેને પાવડો. સૂકા બીજ અથવા પાવડરને અંધારાવાળી જગ્યાએ ભેજ મુક્ત કરો.

પપૈયાના બિયાં એકવાર સૂકાઈ ગયા પછી તમે તેમને પકવવાની જેમ ઉપયોગ કરી શકો છો. આ સૂકા બીજ મજબૂત તામસી કે તાજા લોકો કરવું નથી; તેના સ્વાદને કાળા મરીના દાણા જેવું જ છે. હકીકતમાં સૂકા પપૈયાના બીજને જમીન કાળા મરી માટે યોગ્ય વિકલ્પ તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે.

તેમના મજબૂત હૉરર્ડેશિશ અને કાળા મરીના તીવ્રતાને લીધે, પપૈયાના બિયારણમાં વાનગીઓમાં સામેલ કરવું ખૂબ સરળ નથી. કાળા મરીના સ્થાનાંતરણ તરીકે વાપરવા સિવાય, પપૈયાના બીજનો સૌથી વધુ ઉપયોગ કચુંબર ડ્રેસિંગમાં છે.