ક્યારેક પ્રેરણા એક રેસ્ટોરન્ટમાં સિન્ડિપેથીથી આવે છે - જેમ કે સર્વરથી સૂચન અથવા મેનૂ પર વિશેષ. આ ઝીંગા કચુંબર રેસીપી એ આવી પરિસ્થિતિનું પરિણામ છે. આ ઝીંગા કચુંબર સારી ગ્રીન્સ પર પીરસવામાં આવે છે અથવા ટમેટાંમાં ભરાયેલા હોય છે, પરંતુ તે કટાઈવાળા લેટીસ સાથે પીતા બન પર તેની તેજસ્વી ઝળકે છે. આ રેસીપી બે મોટા સેન્ડવિચ માટે પૂરતી બનાવે છે; જો તમે તેનો ઉપયોગ ન કરો, તો તે એક કે બે દિવસ માટે રેફ્રિજરેટરમાં સારી રીતે રાખે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 ચમચી કોશર મીઠું
- 12 ઔંસ નાના અથવા માધ્યમ ઝીંગા, છાલ અને નિરૂપણ કરે છે
- 1 1/2 ચમચી
- ઓલ્ડ બેની પકવવા , વિભાજીત (નોંધ જુઓ)
- 2 teaspoons લીંબુનો રસ, વિભાજિત (અથવા વધુ સ્વાદ માટે)
- 1/3 કપ મેયોનેઝ
- 1/4 ચમચી
- વોર્સસ્ટેરશાયર સૉસ
- 1 થી 2 પાંસળી સેલરી, અદલાબદલી (લગભગ 1/2 કપ)
- 1 થી 2 scallions, સમારેલી (આશરે 1/3 કપ)
- 2 સેન્ડવીચ રોલ્સ,
- હોગી રોલ્સ અથવા મોટા હેમબર્ગર બન્સ, વિભાજીત અને toasted
- 3/4 કપ કાપલી આઇસબર્ગ અથવા રોમેન લેટીસ
તે કેવી રીતે બનાવો
- મધ્યમ પોટમાં પોલાણ અથવા પાણીમાં કોશેર મીઠું ઉમેરો.
- માત્ર એક સણસણવું લાવો અને ઝીંગા ઉમેરો જગાડવો અને 1 થી 2 મિનિટ માટે રાંધવા (ઝીંગાના કદ પર આધાર રાખીને); તેઓ ગુલાબી અને ભાગ્યે જ અર્ધપારદર્શક હોવા જોઈએ.
- ઠંડા પાણી હેઠળ સંક્ષિપ્તમાં ડ્રેઇન કરે છે અને વીંછળવું. સારી રીતે ડ્રેઇન કરો.
- નાના બાઉલમાં ઝીંગા મૂકો અને ઓલ્ડ બેની 1/2 ચમચી અને લીંબુના રસનું 1 ચમચી ઉમેરો.
- કોટને ટૉસ કરો અને રેફ્રિજરેટરમાં 20 મિનિટ અથવા તેથી સંપૂર્ણપણે કૂલ કરો.
- બાકી રહેલી ઓલ્ડ બે, બાકી રહેલું લીંબુનો રસ, મેયોનેઝ અને વોર્સશેરશાયર ચટણી એક મધ્યમ કદના વાટકીમાં મળીને.
- જ્યારે ઝીંગા ઠંડો હોય છે, ત્યારે તેને ડ્રેસિંગમાં સેલરી અને સ્કૅલિયન્સ સાથે ઉમેરો અને કોટ માટે નરમાશથી જીત્યો. સીઝનિંગને સમાયોજિત કરો, જો જરૂરી હોય તો વધુ લીંબુનો રસ અને મીઠું ઉમેરીને
- કાપલી લેટીસ સાથે toasted રોલ્સ અથવા buns પર સેવા આપે છે. વિધાનસભા બનાવવા અને ઓછી અવ્યવસ્થિત ખાવા માટે, ટોસ્ટિંગ પહેલાં રોલ્સની અંદરના ભાગને બહાર કાઢો.
નોંધો:
- ઓલ્ડ બેની પકવવાની પ્રક્રિયા કચુંબર મીઠું, કાળા અને લાલ મરી અને અન્ય મસાલાઓનું મિશ્રણ છે; સમાન મિશ્રણમાં ચેઝપીક ખાડીનો સમાવેશ થાય છે. જો તમારી પાસે વ્યવસાયિક મિશ્રણ ન હોય તો, 1 ચમચી સેલરી મીઠું, 1/8 ચમચી લાલ મરચું, 1/8 ચમચી તાજું ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી, 1/8 ચમચી પૅપ્રિકા અને 1/8 ચમચી દાણેલું ડુંગળી અથવા ડુંગળી પાવડર વાપરો. . (ઓલ્ડ બેની નકલકોટ હોવાનો દાવો કરનારા વ્યકિતઓ માટે ફોલેલ્ડ બનાવશો નહીં; તેઓ લગભગ હંમેશાં જમીન ખાડીના વિશાળ જથ્થા સાથે પ્રારંભ કરે છે, જે ઓલ્ડ ખાડીમાં "ખાડી" નથી.
- ભવ્ય લંચણ અથવા પ્રથમ અભ્યાસક્રમ માટે, ઝીંગા કચુંબરને હોલોલા આઉટ ટમેટા અથવા કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિમાં ચમચી.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 750 |
| કુલ ચરબી | 35 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 6 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 8 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 356 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 2,329 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 56 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 9 જી |
| પ્રોટીન | 54 ગ્રામ |