એક ધીરે ધીરે કૂકર ભઠ્ઠીમાં રસોઇમાં મીઠાઈ મરચું-સણસણવું સ્વાદ. ટચ-ટિપના સ્થાને ચક બાથ ભઠ્ઠી, એક નીચલી રાઉન્ડ, અથવા ભીડ ભઠ્ઠીનો ઉપયોગ કરવા માટે મફત લાગે છે. આ ભઠ્ઠીને રસોઈ પહેલા ઓછામાં ઓછા એક કલાક મરીનાડમાં આપો.
ઘટકોની સૂચિ લાંબી લાગે છે, પરંતુ મોટાભાગના તમારા મસાલામાં તમારા કોન્ટ્રેરીમાં હોય છે, અને તેઓ વાનગીમાં સ્વાદ ઉમેરે છે ત્રિકોણીય-ટિપને ઓવરકુકિંગ કરવાનું ટાળો જ્યારે તે પૂર્ણ થાય ત્યારે તે હજી પણ સ્લાસેબલ હોવું જોઈએ. જો તમે પૉટ ભઠ્ઠીના કટ સાથે બદલાતા હોવ, તો વાનગીમાં વધુ સમય લાગી શકે છે.
તમને જરૂર પડશે
- મિશ્રણ રુ
- 2 ચમચી મરચું પાવડર
- 1 ચમચી ડુંગળી પાવડર
- 1/2 ચમચી ચીપોટલ ચિલી પાઉડર, વૈકલ્પિક
- 1/2 ચમચી સૂકા પર્ણ oregano
- 1/2 ચમચી જમીન જીરું
- ડૅશ કેંન મરી
- ડૅશ કેંન મરી
- ડૅશ ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી
- 2 tablespoons ઓલિવ તેલ
- 2 tablespoons balsamic સરકો
- 2 ચમચી વોર્સસ્ટેરશાયર ચટણી
- 1 ટ્રાઇ-ટિપ બીફ ભઠ્ઠી, લગભગ 3 પાઉન્ડ્સ
- શાકભાજી
- 2 થી 2 1/2 પાઉન્ડ માધ્યમ બટેટા, 1 થી 2-ઇંચ હિસ્સામાં કાપેલા અથવા કાપીને
- 1 મોટા ડુંગળી, પાટિયું માં કાપી
- 4 મોટી ગાજર, એકાંતે ક્વાર્ટર્ડ અથવા અર્ધા અડધા અને 1 થી 2-ઇંચનાં ટુકડાઓમાં કાપીને
- 2 tablespoons ઓલિવ તેલ
- 1 ચમચી સૂકા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ટુકડાઓમાં
- 1 ચમચી સુગંધિત રોઝમેરી સૂકવવામાં આવે છે
- 1/2 ચમચી સૂકા પર્ણ ઓરગાનો અથવા તુલસીનો છોડ
- 1/2 ચમચી સુવાદાણા સુવાદાણા નીંદણ, વૈકલ્પિક
- 1 ચમચી મીઠું
- 1/4 ચમચી મરી
- 1/2 કપ
- માંસ સ્ટોક , પ્રાધાન્ય unsalted
તે કેવી રીતે બનાવો
- બાઉલમાં મીઠાના પાવડરમાં ડુંગળી પાવડર, ચીપોટલ પાવડર (જો વાપરી રહ્યા હોય તો), ઓરેગોનોના 1/2 ચમચી, જીરું, લાલ મરચું, કાળા મરીનું આડંબર, ઓલિવ તેલના 2 ચમચી, અને વોર્સસ્ટેરશાયર ચટણીના 2 ચમચી સાથે ભેગા કરો. ત્રિકોણીય ટિપ ભઠ્ઠીમાં ભરાયેલા અને ખોરાકના સંગ્રહની બેગમાં મૂકો. રેફ્રિજરેટરમાં રાખવું અને એક કલાક અથવા રાતોરાત માટે ભઠ્ઠીમાં marinate દો.
- બટાટા, ડુંગળી અને ગાજરને 6 થી 7-ક્વાર્ટ ધીમી કૂકરમાં મૂકો. ઓલિવ તેલના 2 tablespoons સાથે ઝરમર વરસાદ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, રોઝમેરી, oregano અથવા તુલસીનો છોડ, 1 સુવાદાણા, 1 ચમચી મીઠું, અને 1/4 ચમચી મરી, 1/2 ચમચી ઉમેરો. સંપૂર્ણપણે કોટ માટે ટોસ.
- શાકભાજી પર ટ્રિ-ટિપ રોસ્ટ મૂકો બીફ સ્ટોકના 1/2 કપ ઉમેરો.
- કવર કરો અને 6 થી 7 કલાક માટે લોઅર, અથવા લગભગ 3 કલાક માટે HIGH પર રસોઇ કરો.
- એક કટીંગ બોર્ડ પર માંસ ખસેડો અને પતળા સ્લાઇસ શાકભાજી અને ધીરે ધીરે કૂકરમાં સંચિત થતા બ્રીઇંગ પ્રવાહી સાથેના કાતરી માંસને સેવા આપો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 879 |
| કુલ ચરબી | 37 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 13 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 18 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 271 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 724 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 42 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 6 જી |
| પ્રોટીન | 93 ગ્રામ |