વોર્સસ્ટેરશાયર ચટણી માં કાચા શું છે?

શું તમે ક્યારેય વિચાર્યું છે કે વોર્સસ્ટેરશાયરમાં ખરેખર શું છે? તમે તેના સુગંધના રહસ્યોને આશ્ચર્ય પામી શકો છો અથવા તમે તેને ઘટકો માટે સ્ક્રીન પર જોવા માગો છો જેના માટે તમારી પાસે ખોરાકની સંવેદનશીલતા છે જાણો તે ઘટકો કેવી રીતે બનાવવામાં આવે છે અને કેવી રીતે તે તેના સ્વાદને પ્રભાવિત કરે છે.

કેવી રીતે વર્ચેસ્ટરશાયર ચટણી બનાવવામાં આવે છે

વોર્સસ્ટેરશાયર સૉસની મૂળ વાનગી નજીકથી સાવચેતીભરેલી છે પરંતુ મૂળભૂત રીતે ઍર્ચીઓ જેવી છે કે જે લાકડાંમાં સ્તરવાળી, કાકવીમાં આમલી, સરકોમાં લસણ , મરચાં, લવિંગ, કઠોળ અને ખાંડ.

સામુદાયિક ચળકતા સાથે બે વર્ષ માટે બેઠક પછી, મિશ્રણ ઘન અને બાટલીમાં ભરેલા છે.

હવે સામાન્ય શબ્દ, વોર્સશેરશાયર ચટણી હાલમાં ઘણા જુદા જુદા વ્યાપારી રિટેલરો દ્વારા, તેમજ મૂળ લી અને પેરીન્સ લેબલ દ્વારા ઉત્પાદિત છે. એચપી સોસ એ એક પ્રકારનું ભુરો સોસ છે, તેથી તે નામ આપવામાં આવ્યું છે કારણ કે સંસદના ગૃહોમાં ચટણીને જોવામાં આવી હતી.

રસપ્રદ રીતે, યુ.એસ.માં લિયા અને પેરિન્સ વોર્સસ્ટેરશાયર સોસનું વર્ઝન બ્રિટીશ રિસોપીથી અલગ છે. તે માલ્ટ સરકોના બદલે નિસ્યંદિત સફેદ સરકોનો ઉપયોગ કરે છે. વધુમાં, તેમાં ત્રણ ગણી વધારે ખાંડ અને સોડિયમ છે. આ બ્રિટન અને કેનેડામાં વેચાયેલી આવૃત્તિ કરતાં અમેરિકન આવૃત્તિ મીટર અને સલ્લીયર બનાવે છે. વોર્સસ્ટેરશાયર ચટણી મૂળ બ્લડી મેરી મિશ્રણમાં કી ઘટક છે.

શું ઘટક વોર્સસ્ટેરશાયર સૉસ ઉપરાંત સુયોજિત કરે છે?

સૌથી ઘટકો સિવાય વોર્સશેરશાયર ચટણીને તોડે તે ઘટક આમલી છે, તામરીન્ડસ ઇન્ડિકાનો ફળ અથવા અરેબિકમાં ભારતીય તારીખ.

પાંડુ, એક અંશે ભુરો વટાણાના પોડ જેવા હોય છે, જાડા, ભેજવાળા પલ્પ હોય છે, જેમાં તારીખો અને મસાલેદાર તારીખ-જરદાળુ સ્વાદ હોય છે. જોકે ઘણીવાર વાનગીઓમાં આમલીના બીજ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, તે માત્ર તે જ બીજનો પલ્પ છે જેનો ઉપયોગ થાય છે.

આમલીના ફળમાં અન્ય કોઇ ફળ કરતાં વધુ ખાંડ હોય છે પરંતુ તે મીઠું / ખાટા સ્વાદ આપતા એસિડની ઉચ્ચ સામગ્રી દ્વારા સંતુલિત છે.

તે કાચા અથવા રાંધવામાં આવે છે અને તે પણ સૂકા કાપી નાંખ્યું, ધ્યાન કેન્દ્રિત, પેસ્ટ, દડા અને ઘન બ્લોક સ્વરૂપોમાં ઉપલબ્ધ છે.

આમલીના સ્વાદની જેમ કશું જ નહીં, લીંબુનો રસ એક ચપટીમાં સૂચવેલો વિકલ્પ છે, પણ જાણો છો કે તમારી પાસે આમલી વગર અધિકૃત સુગંધ નથી. તામિલર સીઝનિંગ્સ, કરી, ચટણી, વિવિધ પીણાં અને અલબત્ત, વોર્સશેરશાયર સોસમાં એક ઘટક છે. તે વાળ વધવા સાબિત થયું નથી, તેમ છતાં, તે હળવા રેચક તરીકે ઔષધીય મૂલ્ય ધરાવે છે. કૂલિંગ પ્રોપરટીસ ધરાવતી પ્રાકૃતિક રેફ્રિજન્ટ, તાવ, પીવા માટે આરામદાયક, ઠંડક ઉનાળામાં પીણું પીવા માટે વપરાય છે.

વોર્સસ્ટેરશાયર સૉસની ભિન્નતા

• ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત વોર્સસ્ટેરશાયર: ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત આહારો લોકપ્રિયતા એક કારણ હોઈ શકે છે કે વોર્સસ્ટેરશાયર ચટણી યુએસ આવૃત્તિ malt સરકો બદલે નિરુત્સાહિત સફેદ સરકો સાથે બનાવવામાં આવે છે, કે જે ગ્લુટેન સમાવે છે ખાતરી કરો કે તમારા વોર્સસ્ટેરશાયર ચટણી ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત છે, લેબલ તપાસો.

• શાકાહારી અથવા વેગન વોર્સસ્ટેરશાયર ચટણીઃ વોર્સસ્ટેરશાયર ચટણી માટે મૂળ રેસીપીમાં એન્ચેવીઝ કડક શાકાહારી અથવા શાકાહારી આવૃત્તિઓ માટે દૂર કરવામાં આવે છે. આ સામાન્ય રીતે લેબલ પર મુખ્યત્વે દર્શાવવામાં આવશે.
• લો સોડિયમ: લીઅ એન્ડ પેરિન્સ અને કેટલાક અન્ય બ્રાન્ડ ઓછા-સોડિયમ આહાર માટેના સોડિયમમાં નીચી આવૃત્તિઓનું ઉત્પાદન કરે છે અથવા જે ખારી તરીકે વસ્તુઓને ગમતું નથી.

• હોમવોડ વોર્સસ્ટેરશાયર સૉસ : તે તમારી પોતાની ચટણી બનાવવા માટે પ્રમાણમાં સરળ છે, પરંતુ તે કાચા એક લાંબી યાદી સમાવેશ કરતું નથી. તમે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્યવાળા રાશિઓ અથવા એન્ચિીઓ છોડી દેવાનો પ્રયોગ કરી શકો છો.

કુકબુક

સોસ બાઇબલ: ગાઈડ ટુ ધ સોસીયર ક્રાફ્ટ: એમેઝોન.કોમ પાસેથી ખરીદો