આ બોર્બોન એપલ પાઇ સ્વાદ અને પોત સાથે ભરવામાં આવે છે. કાચી શેકેલા પેકન્સ અને કિસમિસ કાપીને તે રસપ્રદ બનાવે છે, અને બૌર્બોન તેને "આત્મા" આપે છે. જો તમારી પાસે બૌર્બોન નથી, તો તમે વ્હિસ્કીનો ઉપયોગ કરી શકો છો. જો તમે દારૂનો ઉપયોગ કરવા નથી માંગતા, તો પાણીના 6 ચમચી સાથે વેનીલા અર્કના 2 ચમચી ભેગા કરો.
બૉરબોન કિસમિસથી ભરાયેલા અને પેકન્સ આ સ્વાદિષ્ટ મસાલેદાર એપલ પાઇમાં જાય છે. આ એક સમૃદ્ધ અને સ્વાદિષ્ટ 2-ક્રસ્ટ એપલ પાઇ છે, જે એક વિશિષ્ટ રાત્રિભોજન અથવા રજા મીઠાઈ માટે સંપૂર્ણ છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1/2 કપ કિસમિસ
- 1/2 કપ કેન્ટુકી બુર્બોન
- 3 પાઉન્ડ ગ્રેની સ્મિથ સફરજન (લગભગ 9 થી 10 સફરજન)
- 3/4 કપ ગ્રેન્યુલેટેડ ખાંડ
- 2 tablespoons બધા હેતુ લોટ
- 1 ચમચી જમીન તજ
- 1/4 ચમચી મીઠું
- 1/8 ચમચી જમીન જાયફળ
- 1/2 કપ પેકન્સ (અદલાબદલી અને toasted *)
- 1 તૈયાર પાઇ પેસ્ટ્રી (2-ક્રસ્ટ પાઈ માટે)
- 2 ચમચી જરદાળુ અથવા અનાનસ સાચવે છે (ઓગાળવામાં)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો છાશ (અથવા બાષ્પીભવન દૂધ)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ખાંડ
તે કેવી રીતે બનાવો
- કિસમિસ અને બૌર્બોન ભેગું કરો; 1 1/2 થી 2 કલાક માટે સૂકવવા દો. સફરજન છાલ; 1/2-inch સ્લાઇસેસ કાપી. ઉકળતા પાણી ઉપર સ્ટીમરમાં સફરજન કાપીને ગોઠવો. કવર અને વરાળ 10 મિનિટ, અથવા સફરજન કાપી નાંખવાની ટેન્ડર છે ત્યાં સુધી.
- મોટા બાઉલમાં 3/4 કપ ખાંડ, લોટ, તજ, મીઠું અને જાયફળ ભેગું કરો; એપલ સ્લાઇસેસ, કિસમિસ મિશ્રણ, અને પેકન્સ ઉમેરો, સારી રીતે stirring માટે ભેગા.
- 9 ઇંચની પાઇ પ્લેટમાં 1 પાઇ પોપડો ફિટ કરો; પેસ્ટ્રી પર બ્રશ જાળવે છે પાઇ પોપડો માં મિશ્રણ ભરવા સફરજન સફરજન.
- બાકી પાતળા કાચને બહાર કાઢો; તીક્ષ્ણ છરી સાથે નસો માર્ક, ઘણા પર્ણ આકારો કાપી. સફરજન ભરવા મિશ્રણ પર પેસ્ટ્રી પાંદડાં ગોઠવો; છાશ અથવા બાષ્પીભવનવાળા દૂધ સાથે બ્રશ નહીં, અને બાકીના 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ખાંડ સાથે પાઇ છંટકાવ.
- 15 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ની રેક પર 450 ° પર ગરમીથી પકવવું. ઓવર-બ્રાઉનિંગને રોકવા માટે એલ્યુમિનિયમ વરણીના પટ્ટાઓ સાથે પાઇની શીલ્ડ ધાર. 350 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી તાપમાન ઘટાડે છે અને 30 થી 35 મિનિટ લાંબા સમય સુધી ગરમીથી પકવવું.
* ટોસ્ટ બદામ માટે, પકવવા શીટ પર એક સ્તરમાં ફેલાવો. 350 ° પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ટોસ્ટ, ક્યારેક stirring, 10 થી 15 મિનિટ માટે. અથવા, માધ્યમ ગરમીમાં, ચળકતા, સુવર્ણ ભુરો અને સુગંધિત સુધી, બિનજરૂરી કચરામાં ટોસ્ટ.
તને પણ કદાચ પસંદ આવશે