સરળ teriyaki ચિકન પાંખો રાતોરાત marinated અને પછી એક સ્વાદિષ્ટ appetizer અથવા મુખ્ય વાનગી માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં આવે છે.
આ રેસીપી મોટા ચિકન પાંખો માટે કહે છે. જો તમે નાના ચિકન પાંખોનો ઉપયોગ કરી રહ્યા હો, પ્રારંભિક પકવવાના સમયને આશરે 15 મિનિટ સુધી ઘટાડવો.
તૈરીકી સોસનો ઉપયોગ બેકડ ચિકન અથવા ઝીંગા માટે અંતિમ ગ્લેઝ તરીકે પણ થઈ શકે છે.
તમને જરૂર પડશે
- આ મરિનડે માટે:
- 1/3 કપ સોયા સોસ
- 1/3 કપ
- બાલસમિક સરકો
- 1/4 કપ ભુરો ખાંડ, નિશ્ચિતપણે પેક્ડ
- 2 લવિંગ
- લસણ , દબાવવામાં અથવા ઉડી નાજુકાઈના
- 1 ચમચી તાજી
- આદુ રુટ , લોખંડની જાળીવાળું
- 1/4 ચમચી કાળા મરી
- 2
- લીલા ડુંગળી , પાતળું કાતરી, ટોચ સમાવેશ થાય છે
- ચિકન વિંગ્સ માટે:
- 24 મોટા ચિકન પાંખ ટુકડાઓ, ડ્રમસ્ટિક્સ, અને ફોરવિંગ્સ (સ્થિર હોય તો સ્થિર)
- ડૅશ હંગેરિયન મીઠી
- પૅપ્રિકા
- ટેરીયાકી સોસ માટે:
- 1/3 કપ સોયા સોસ
- 1/3 કપ બલ્સમિક સરકો
- 1/2 કપ ભુરો ખાંડ, નિશ્ચિતપણે ભરેલા
- 1/4 ચમચી કાળા મરી
- 2 લવિંગ લસણ, દબાવવામાં અથવા ઉડી નાજુકાઈના
- 1 ચમચી તાજા આદુ રુટ લોખંડની જાળીવાળું
- 2 લીલા ડુંગળી, પતળા કાતરી, ટોપ્સમાં સમાવેશ થાય છે
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો toasted
- ટોપિંગ માટે તલનાં બીજ
તે કેવી રીતે બનાવો
માર્નીડ બનાવો
- એક નાની શાક વઘારવાનું તપેલું માં સોયા સોસ, balsamic સરકો, ભુરો ખાંડ, લસણ, આદુ રુટ, અને મરી ભેગું.
- ખાંડ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી ધીમેધીમે ગરમી. ગરમીથી દૂર કરો અને ઓરડાના તાપમાને ઠંડી દો.
- લીલી ડુંગળીમાં જગાડવો.
- મોટા ઝિપ-ટોચ ફ્રીઝર બેગમાં ચિકન પાંખો મૂકો.
- ઠંડુ ટેરીયાકી મરનીડમાં રેડતા , હવા અને સીલ બહાર નીકળો. પાંખો પર marinade વિતરિત કરવા માટે બેગ વળો 12 કલાક અથવા રાતોરાત રેફ્રિજરેટરમાં રાખવું.
પાંખો ગરમીથી પકવવું
- 375 એફ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પહેરીને. વરખ સાથે પકવવાના પંખાને રેખા અને પાનની નીચે ઠંડક રેક મૂકો.
- રેક પર ચિકન પાંખો મૂકો, તેમને બૅગમાંથી આરસ સાથે આવરી દો અને પૅપ્રિકા સાથે ઉદારતાથી છંટકાવ કરો.
- વરખ સાથે પણ ચુસ્તપણે કવર કરો અને 45 મિનિટ ગરમાવો.
- વરખ દૂર કરો, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીના તાપમાનને 425 F માં ઉઠાવો અને ત્વચાને ભુરોમાં 15 મિનિટ સુધી બીક કરો. જો ચિકન નિરુત્સાહિત ન હોય તો, બ્રોઇલર હેઠળ ટ્રેને રાખો, કાળજીપૂર્વક જુઓ.
આ Teriyaki ચટણી બનાવો
- એક નાની શાક વઘારવાનું તપેલું માં સોયા સોસ, balsamic સરકો, ભુરો ખાંડ, અને મરી ભેગું. ધીમેધીમે ઉકળવા, 3 મિનિટ માટે, સતત stirring. કાળજીપૂર્વક જુઓ જેથી તે ઉકાળો નહીં.
- ગરમી દૂર કરો, લસણ અને આદુ રુટ માં જગાડવો અને ઠંડા ખંડના તાપમાને દો.
- લીલી ડુંગળીમાં જગાડવો.
વિંગ્સ સેવા આપે છે
- ટેરીયાકી ચટણીના અડધા ભાગ સાથે ફિનિશ્ડ પાંખોને ટૉસ કરો, પિત્તળ પર મૂકો અને toasted તલનાં બીજ સાથે છંટકાવ કરો,
- બાજુ પર બાકીના ચટણી સેવા આપે છે.
નોંધો
તલને પીરસવા માટે સૂકી શાક વઘારવાનું તપેલું અથવા ફ્રાયિંગ પાન વાપરો, સુવર્ણ સુધી સતત મધ્યમ ગરમી પર સતત stirring. તમે જાણશો કે સ્કિબિંગ સોસમાં થોડી વધુ બ્રાઉન ખાંડ છે, તેથી યોગ્ય રીતે માપવા માટે ખાતરી કરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 404 |
| કુલ ચરબી | 13 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 3 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 5 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 70 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 1,745 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 45 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 28 ગ્રામ |