શું મેપલ અને બ્રાઉન સુગરની તુલનામાં મીઠું સ્વાદ વધુ સારું છે? અમે એવું નથી માનતા!
આ મીઠી વસ્તુઓ સાથે પ્રકાશ, રુંવાટીવાળું ભુરો ખાંડ કપકેક પાયા બનાવે છે. વેનીલા અર્ક અને બધા બદામી ખાંડ સાથે સુગંધપૂર્વક સુગંધિત, તેઓ છાશ ના ઉમેરા માટે સોફ્ટ અને ભેજવાળા આભાર છો (જો તમે હાથ પર કોઈ છાશ ન હોય તો, આ સરળ અવેજીમાંથી એકનો પ્રયાસ કરો!) અને નવા મનપસંદ બનવાની ખાતરી કરો છો .
આ ભુરો ખાંડના કપકેક એક મેપલ ફ્રૉસિંગથી ટોચ પર છે, જે સૂક્ષ્મ તાંગ માટે ક્રીમ ચીઝ સાથે બનાવવામાં આવે છે જે તમારા કપકેકને ખૂબ મીઠી હોવાને કારણે રાખશે. મેપલ હવે માત્ર પેનકેક માટે નથી!
તમને જરૂર પડશે
- બ્રાઉન સુગર કપકેક માટે:
- 1 લાકડી માખણ, નરમ પડ્યો હતો
- 1 કપ ડાર્ક બ્રાઉન ખાંડ
- 1 મોટી ઇંડા, ઓરડાના તાપમાને પ્રાધાન્ય
- 1 1/2 ચમચી વેનીલા અર્ક
- 1 1/3 કપ બધા હેતુ લોટ
- 1/2 ચમચી બિસ્કિટનો સોડા
- 1/2 ચમચી પકવવા પાઉડર
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 3/4 કપ છાશ, રૂમ તાપમાન પ્રાધાન્ય
- મેપલ ફ્રોસ્ટિંગ માટે:
- 8 ઔંસ ક્રીમ ચીઝ, મૃદુ
- 1 લાકડી અનસોલ્ટેડ માખણ, નરમ પડ્યો હતો
- 2 tablespoons
- ભુરો ખાંડ , ભરેલા
- 3 કપ પાવડર ખાંડ
- 1/4 કપ મેપલ સીરપ
- 1 ચમચી વેનીલા અર્ક
- 1/4 ચમચી મીઠું
તે કેવી રીતે બનાવો
બ્રાઉન સુગર કપકેક માટે:
- 350 એફ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અને કાગળ લાઇનર્સ સાથે 12-ગણક મેફિન ટીન રેખા. કોરે સુયોજિત.
- સ્ટેંડ મિક્સર (અથવા ઇલેક્ટ્રિક હેન્ડ મિક્સરની મદદથી મોટી વાટકીમાં) ના વાટકીમાં માખણ અને ભુરો ખાંડને ભેગું કરો અને માધ્યમની ઝડપ પર હરાવ્યું ત્યાં સુધી કાચા સારી રીતે જોડાયેલા હોય અને પ્રકાશ અને રુંવાટીવાળું હોય.
- ઇંડા ઉમેરો, સારી હરાવ્યું
- વેનીલા અર્ક માં જગાડવો.
- એક અલગ, મધ્યમ કદના વાટકીમાં, ઝટકવું સાથે લોટ, બિસ્કિટિંગ સોડા, પકવવા પાવડર અને મીઠું.
- સ્ટેન્ડ મિક્સરથી માખણ / ખાંડના મિશ્રણને દૂર કરો અને ધીમે ધીમે આશરે 1/4 નું લોટ મિક્સ કરીને હાથમાં એકઠું કરો.
- છાશ વિશે 1/4 કપ ઉમેરો અને ફક્ત જોડાય ત્યાં સુધી ફંટાવા માટે ઉપયોગ કરો.
- ઘટકો સંપૂર્ણપણે જોડવામાં આવે ત્યાં સુધી વૈકલ્પિક લોટ અને છાશ ઉમેરી રહ્યા છે ચાલુ રાખો. આ સખત મારપીટ નથી overmix કાળજી લેવા પરંતુ ખાતરી કરો કે ઘટકો સારી જોડાઈ છે અને સખત મારપીટ સરળ છે.
- કપકેક લાઇનર્સને 2/3 ભરેલી સખત મારથી ભરો અને 350 ફુટ પર 18 થી 20 મિનિટ સુધી સાલે બ્રેક કરો, અથવા જ્યારે કપકેક ટોચ પર પાછા આવે ત્યારે નરમાશથી સ્પર્શ અને કેન્દ્રમાં ટૂથપીંક શામેલ થાય ત્યારે સ્વચ્છ અથવા થોડા ભેજવાળી કાગડાઓ સાથે આવે છે.
- ફ્રોસ્ટિંગ પહેલાં કપમાં સંપૂર્ણપણે કૂલ કરવા માટે કપકેકને મંજૂરી આપો.
મેપલ ફ્રોસ્ટિંગ માટે:
- ઇલેક્ટ્રિક મિક્સરનો ઉપયોગ કરીને, સોફ્ટ-ક્રીમ ચીઝ અને માખણને સારી રીતે જોડવા સુધી હરાવ્યો.
- ભુરો ખાંડ ઉમેરો, સારી રીતે કોકોર્પોરેટેડ સુધી હરાવ્યું.
- ધીમે ધીમે પાવડર ખાંડ ઉમેરો ત્યાં સુધી સંપૂર્ણપણે જોડાઈ.
- મેપલ સીરપ, વેનીલા અર્ક અને મીઠું ઉમેરો, અને જગાડવો સુધી ઘટકો સંપૂર્ણપણે જોડાયેલા હોય છે, બાજુઓને નીચે અને બાહ્યની નીચે છંટકાવ કરવાથી થોભવું.
- ઠંડું કપકેક પર પાઇપ અથવા ફેલાતા frosting.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 626 |
| કુલ ચરબી | 41 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 24 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 12 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 177 એમજી |
| સોડિયમ | 306 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 62 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 5 જી |