ઓઇસ્ટર સોસ સરસ રીતે ચાઇનીઝ બ્રોકોલી (ગાઈ-લેન) ના સહેજ બિટ્ટરબેક સ્વાદને સમાપ્ત કરે છે. Blanching ચાઇનીઝ બ્રોકોલીને એક સુંદર જેડ લીલો કરે છે, પરંતુ જો તમે ઉપલબ્ધ ન હોય તો તમે નિયમિત બ્રોકોલીનો ઉપયોગ કરી શકો છો. 3 થી 4 ની સેવા આપે છે
તમને જરૂર પડશે
- 10 ઔંસ ચિની બ્રોકોલી (ગાઇ-લાન)
- 1 ચમચી મીઠું
- 1 ચમચી બિસ્કિટિંગ સોડા
- 1 સ્લાઇસ આદુ (લગભગ 1/2-ઇંચ જાડા)
- ચટણી માટે:
- 3 tablespoons ચિકન સૂપ અથવા પાણી
- 2 tablespoons છીપ ચટણી
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ચિની ચોખા વાઇન અથવા સૂકી શેરી
- 1/2 ચમચી ખાંડ
તે કેવી રીતે બનાવો
- ચિની બ્રોકોલી ધૂઓ. અંતનો કાપ મૂકવો જો પહેલાથી સુવ્યવસ્થિત ન હોય અને કટ્ટાના કદના ટુકડા (લગભગ 2 ઇંચ લાંબા) માં કાપી નાંખે.
- મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં, બ્રોકોલી આવરી પૂરતી પાણી ઉમેરો. મીઠું, ખાવાનો સોડા અને આદુ ઉમેરો. બોઇલ લાવો
- પાણીને ઉકળવા માટે રાહ જોતા, ચટણી તૈયાર કરો. ચિકન સૂપ અથવા પાણી, છીપ ચટણી , ચોખા વાઇન અથવા સૂકી શેરી અને ખાંડને ભેગું કરો. એક નાની શાક વઘારવાનું તપેલું માં બોઇલ લાવો. ગરમીને નીચે ફેરવો અને બ્રોકોલીનું બ્લાન્કિંગ કરતી વખતે ગરમ રાખો.
- ઉકળતા પાણીમાં ચાઇનીઝ બ્રોકોલી ઉમેરો. કૂક સુધી સાંઠા ટેન્ડર છે પરંતુ ચપળ (3 - 4 મિનિટ). ઠંડા પાણીમાં છંટકાવ. ડ્રેઇન
- બ્રોકોલી પર ચટણી રેડવાની તાત્કાલિક સેવા આપો
વધુ ચિની બ્રોકોલી રેસિપિ
ઓઇસ્ટર સૉસ સાથેની ચીની બ્રોકોલી - આ રેસીપીમાં બ્રોકોલી બચ્ચાંમાં રાંધવામાં આવે છે અને રાંધવાના અંતિમ તબક્કામાં ચટણી ઉમેરવામાં આવે છે.
ચિની બ્રોકોલી સાથે બીન દહીં - બ્રોકોલી, ટોફુ, ડુક્કર, અને ચિની આથો (મીઠું ચડાવેલું) કાળા કઠોળ સંયોજન ભરણ અને પૌષ્ટિક વાની.
પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
---|---|
કૅલરીઝ | 55 |
કુલ ચરબી | 0 જી |
સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
સોડિયમ | 624 એમજી |
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 12 જી |
ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
પ્રોટીન | 3 જી |