કેફેટિશેસ ( કેહ- FTEH-thes) સ્વાદિષ્ટ ગ્રીક મીટબોલ છે. કેફેટિટ્સને ઍપ્ટેઈઝર તરીકે સેવા આપી શકાય છે અથવા, જ્યારે સરસ ફેરા સલાડ સાથે જોડી શકાય છે, તે મુખ્ય વાનગી બની શકે છે. કેફેટબેટ્સને ગરમ કે ઠંડાથી પીરસવામાં આવે છે, અને તેઓ ભરેલા લંચ અથવા પિકનીક માટે ખૂબ જ સારી રીતે લઇ શકે છે. જ્યારે ઍપ્ટેઈઝર અથવા મેઝ (મેહ-ઝેએઈએચ) તરીકે સેવા અપાય છે ત્યારે કેફેટેટ્સ ઘણી વખત તઝત્ત્કી ( કાકડી-દહીં ડૂબકી ) અને પિટા બ્રેડ સાથે આવે છે .
આ tastiest meatballs માટે, દિવસ પહેલાં જમીન માંસ મિશ્રણ તૈયાર અને ઓછામાં ઓછા એક કલાક માટે રેફ્રિજરેટર માં તેને મૂકો. આ સ્વાદો ખરેખર meld માટે પરવાનગી આપે છે. પરંપરાગત રેસીપીમાં માંસના ટુકડાઓને ભરવા માટે કહેવામાં આવે છે, પરંતુ આ બેકડ સંસ્કરણ તદ્દન સારું છે અને થોડી તંદુરસ્ત છે.
તમને જરૂર પડશે
- ઓલિવ ઓઈલ (અથવા રસોઈ સ્પ્રે) પકવવા શીટને ગ્રીસ કરવા માટે
- 2 પાઉન્ડ ગ્રાઉન્ડ બીફ
- 2 ડુંગળી, ઉડી અદલાબદલી અથવા લોખંડની જાળીવાળું
- 2 લવિંગ લસણ, ઉડી નાજુકાઈના
- 1/4 કપ અદલાબદલી તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો સૂકા ટંકશાળ
- 1 કપ બ્રેડક્રમ્સમાં
- 1/2 કપ દૂધ
- 1 ઇંડા, થોડું કોઈ રન નોંધાયો નહીં
- 2 tbsp લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી: મીઠું અને તાજી જમીન કાળા મરી
તે કેવી રીતે બનાવો
- 375 એફ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. એલ્યુમિનિયમ વરખ સાથે પકવવા શીટ અને ઓલિવ તેલ અથવા રસોઈ સ્પ્રે સાથે થોડું ગ્રીસ.
- મોટા મિશ્રણ વાટકીમાં, બધા ઘટકો ભેગા કરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. પ્લાસ્ટિકની લપેટી સાથે આવરે છે અને મિશ્રણને રેફ્રિજરેટરમાં ઓછામાં ઓછા 1 કલાક સુધી બેસવાની છૂટ આપે છે.
- અખરોટનાં કદ વિશેના દડાઓમાં માંસના મિશ્રણને પત્રક કરો. ગ્રીસ પકવવા શીટ પર ઇંચ સિવાય મૂકો.
- આશરે 40 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું, રસોઈ સમય દ્વારા મીઠાના ટુકડાને મધ્યમાં ફેરવો.
- મીટબોલ્સને સેવા આપતા પહેલાં કૂલ કરવાની મંજૂરી આપો.
ભિન્નતા
જો તમે પારંપરિક ફ્રાઈંગ પદ્ધતિ પસંદ કરો છો, તો તમારે લોટમાં રોલ્ડ મેટબોલ્સને થોડું કાપી નાખવાની જરૂર પડશે જેથી કોઈ પણ વધારાનું હલાવવું જરૂરી બને. ઓલિવ અથવા વનસ્પતિ તેલ ગરમ કરો અને એક સ્તરમાં મીટબોલ ઉમેરો. બધા પક્ષો પર સાવધાનીપૂર્વક નિરુત્સાહિત સુધી ફ્રાય.
લગભગ દરેક ગ્રીક ખોરાકની જેમ, કેફેટેટ્સ ઘણી અલગ અલગ રીતે બનાવવામાં અને સેવા આપી શકાય છે. એકવાર તમે મૂળભૂત રેસીપી માસ્ટર, એક અથવા વધુ આ વિવિધતા પ્રયાસ કરો:
- ગોમાંસની જગ્યાએ (અથવા ઉપરાંત), વિવિધ પ્રકારના જમીનના માંસનો પ્રયાસ કરો, જેમ કે લેમ્બ અથવા ડુક્કર, જે ઉત્તમ પસંદગી છે
- ઑગ્લેમોનો નામના ટમેટાની ચટણી અથવા મલાઈ જેવું ઇંડા-લીંબુ ચટણી સાથે સેવા આપો .
- એક અનન્ય ગ્રીક સ્વાદ માટે ગ્રીક oregano અથવા જીરું માંસ મિશ્રણ ઉમેરો.
- એક અનન્ય સ્વાદ માટે વાઇન અથવા પરંપરાગત ગ્રીક ouzo (licorice liqueur) રેસીપી માટે થોડો ઉમેરવાનો પ્રયાસ કરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 65 |
| કુલ ચરબી | 3 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 1 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 21 એમજી |
| સોડિયમ | 50 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 4 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 6 જી |