પોટિન શું છે?

પોટાઇન ફ્રેન્ચ-કેનેડિયન ક્લાસિક છે જે સમગ્ર કેનેડામાં સેવા અપાય છે. તે ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ , તાજા પનીર દહીં, અને કથ્થઈ ગ્રેવીનો હાર્દિક વાનગી છે. તે તેના "દિવસ પછી" ઉપચારાત્મક સત્તાઓ માટે પ્રસિદ્ધ છે, અને રાવેલી લોકોની ટોળીઓ મોડી રાત્રે અથવા પછી મોન્ટ્રિલે અને બાકીના ક્વિબેકમાં સામગ્રીના હોટ બાઉલ્સના પાઈપિંગમાં ઉત્ખનન શોધી શકાય છે, ઘણા ભાગોનો ઉલ્લેખ નથી કરવો યુએસમાં કેનેડા અને સરહદી રાજ્યો

પોટિન સ્વાદ શું ગમે છે?

પાઉટિન તમને ઉન્મત્ત બની શકે છે - તમારી વાસ્તવિક ભૂખથી વધુ ખાય તે માટે તમને ઉત્સુકતાપૂર્વક-અથવા ખલેલથી ચક્કરવાળા અને વિચિત્ર રીતે ફ્લેવરલેસ; તે બધા તૈયાર છે તાજા ચીંથરેહાલ , ચપટી, તાજા પનીરના દહીંને નાના નાના ટુકડાઓમાં કાપીને તાજાં કરીને ફ્રાઈસને રાંધવામાં આવે છે, અને સુગંધિત બનેલા-થી-સ્ક્રેચ ગ્રેવી સુંદર રીતે એકસાથે આવી શકે છે, ભલે ગમે તેટલી મિશ્રણ સંમિશ્રણ માટે સંભળાય.

ગરમ ફ્રાઈસ અને બાફેલી ગ્રેવી ધીમે ધીમે પનીરને થોડી ઓગળે; પ્રથમ ત્રણ ઘટકો એકબીજા સાથે ખાવામાં આવે છે પરંતુ જેમ જેમ તમે વાટકોમાં વધુ મેળવો તેમ તેમ તે વધુ અને વધુ સંલગ્ન થાય છે, રસ્તામાં દરેક અન્યના દેખાવ અને સ્વાદ બદલતા.

પોટિન ક્યાંથી આવે છે?

દંતકથા છે કે 1950 ના દાયકામાં સૌ પ્રથમવાર પોટિનને એકસાથે મૂકવામાં આવ્યું હતું. કેટલાક નગરો આ પ્રિય કેનેડિયન નાસ્તાની ભોજન-ડીનર વિશેષતાના જન્મસ્થાન હોવાનો દાવો કરે છે. એક પ્રિય સંસ્કરણ 1957 માં વોરવિકમાં જન્મ મૂકે છે.

વાર્તા એવી છે કે એક ટ્રક ડ્રાઇવરની વિનંતી પર જે કંઈક ગરમ કરવા ઇચ્છે છે, ફર્નાન્ડ લૅકેન્સે ગરમ ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ અને પનીર દહીંને ભેળવી અને જાહેર કર્યું કે "વી વિ ફૈયર એક મૌડાઇટ પોટાઈન!" અથવા, અંગ્રેજીમાં, "તે ખરેખર ખરાબ વાસણ કરશે!"

એક વસ્તુ શંકા નથી: પાઉટિન ક્વિબેકથી આવે છે. જ્યારે તમે તેના વિશે વિચાર કરો, તો તે બધા સ્પષ્ટ દેખાય છે.

પોટિનના ઉષ્ણકટિબંધની પ્રકૃતિ આ પ્રાંતને અસર કરતી ઠંડીના શિયાળા માટે સંપૂર્ણ છે; ફ્રાઈસ ક્વિબેકના કેટલાક હિસ્સાઓમાં નબળા બટાકાની પ્રદાન કરે છે, તેમજ ફ્રેન્ચની પરંપરામાં ગરમ ​​કડક ફળો હોય છે . તાજા પનીરના દહીં ખૂબ વ્યાપકપણે ઉપલબ્ધ હતા કારણ કે પ્રારંભિક વસાહતીઓએ નુવલે ફ્રાંસની સ્થાપના કર્યા પછી ફ્રાંસ-કેનેડિયન લોકો ફ્રાન્સના પનીરની બનાવટની પરંપરાને જાળવી રાખ્યા હતા. અને, અલબત્ત, સીઇંગ વસ્તુઓ ફ્રેન્ચ રસોઈયાના ગર્વિત પરંપરા છે.

શું ક્યુબેકમાં કોઈ પણ રીતે ક્વિબેકમાં રોકાયું નહીં, જોકે ટ્રક ડ્રાઈવરો, જે સસ્તું રહેઠાણ પૂરેપૂરું પોટિન આપતું હતું, તે ક્વિબેકની સરહદોની બહારની સંસ્થાઓ પાસેથી વિનંતી કરવાનું શરૂ કર્યું અને ઇ.સ. અને પેસિફિકના તમામ માર્ગો એટલાન્ટિક સાથે મેરીટાઇમ પ્રોવિન્સિસથી મેરીટાઇમ પ્રોવિન્સિસથી ભરીને ડિલ કરી.

પોટિન ક્યાં મેળવો

જેણે સૌ પ્રથમ પોમેટીન બનાવ્યું અને જ્યારે પણ, વાનગી કેનેડામાં જમવાની સગવડ, કેઝ્યુઅલ અને ફાસ્ટ-ફૂડ રાંધણ દુનિયામાં રુટ લે છે.

ફાઇન ડાઇનિંગ રેસ્ટોરન્ટ્સએ નમ્ર કબૂલાત, ફીઓ ગ્રાસ અથવા લોબસ્ટર સાથે નમ્ર વાનીને ડ્રેસ કરીને પણ ક્રિયા પર મેળવ્યા છે. અન્ય સ્થાનો પોટિનના લવચીક પ્રકૃતિનો લાભ લે છે અને મૃગણુ કૂતરો પૌટાઈન, મરીના પાઉટીન અને પૌટિન બનાવવા માટે વંશીય વાનગીઓના વિષયોમાં બનાવે છે.

ઘણા સ્થળોએ હવે વિવિધ પ્રકારના પનીર, વિવિધ ચટણીઓ, અને શક્કરિયા ફ્રાઈસ જેવા વૈકલ્પિક ઘટકો પણ ઓફર કરે છે.

જો તમે મોન્ટ્રિઅલમાં હોવ, તો લા બાન્ઝ્યુઇસ ખાતે પ્રસિદ્ધ પૉટીનની તપાસ કરવી ખાતરી કરો.