આ સરળ સફરજન અને બ્રીથી ભરપૂર ચિકનના સ્તનો સફરજન સીડર અને પાન ડ્રીપ્પીંગ્સ સાથે બનેલા સરળ ઘટાડેલા પાન ચટણી સાથે પીરસવામાં આવે છે.
આ રેસીપી અસ્થિમાં ચિકન સ્તનો માટે કહે છે, અને ભરણ ત્વચા હેઠળ મૂકવામાં આવે છે. જો તમે હાનિકારક ચિકન સ્તનોનો ઉપયોગ કરો છો, તો પછી તેમને પ્લાસ્ટિકની વીંટળાયેલી શીટ્સ વચ્ચે પાઉન્ડ કરો જ્યાં સુધી તે તદ્દન પાતળા નથી. પછી, દરેક પાતળા ચિકન સ્તન પર સ્ટફિંગ મિશ્રણ મૂકો, અને સફરજન અને બ્રી મિશ્રણને ઢાંકવા માટે રોલ કરો. બોનલેસ ચિકન ઓછા સમય લેશે - આશરે 25 થી 30 મિનિટ - તેથી તે પહેલાં ડોનેશન માટે તપાસો.
કેટલાક વધારાના વિચારો અને સંભવિત ફેરબદલ માટેના ફેરફારો જુઓ.
તમને જરૂર પડશે
- 2 tablespoons ઓલિવ તેલ
- 1/2 કપ સમારેલી ડુંગળી
- 1 તીખું સફરજન, છાલવાળી, ગર કાઢેલું, અતિસાર કાપી નાખવું
- 1 ચમચી સૂકા પર્ણ થાઇમ , વિભાજિત
- 1 ચમચી મીઠું, વિભાજિત
- 1/2 ચમચી તાજી જમીન કાળા મરી, વિભાજિત
- 3/4 કપ સફરજન સીડર, વિભાજિત
- 4 ounces Brie ચીઝ, છાલ વિના, નાના હિસ્સામાં કાપી
- 4 માધ્યમ ચિકન સ્તન અર્ધ, હાડકાં, ત્વચા સાથે (2 કિ)
તે કેવી રીતે બનાવો
- મધ્યમ ગરમી પર નોનસ્ટિક સ્કિલેટમાં ઓલિવ તેલને ગરમ કરો. અદલાબદલી ડુંગળી ઉમેરો અને તદ્દન ટેન્ડર સુધી 7 થી 8 મિનિટ સુધી રાંધવા.
- 1/2 ચમચી સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ, 1/4 ચમચી મીઠું, 1/4 ચમચી મરી અને 1/4 કપ સફરજન સીડર સાથે skillet માટે અદલાબદલી સફરજન ઉમેરો; રસોઇ સુધી સફરજન ટેન્ડર છે, લગભગ 4 થી 6 મિનિટ. ગરમી દૂર કરો અને સહેજ ઠંડી દો, બ્રી માં જગાડવો. 4 સમાન ભાગમાં ભરણમાં વિભાજીત કરો.
- 400 એફ માટે ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી.
- માંસમાંથી અલગ રાખવા માટે સ્તનની ત્વચા હેઠળ આંગળી ચલાવો. દરેક ચિકન સ્તનની ચામડી હેઠળ ભરણમાં 1/4 મૂકો; ત્વચા હેઠળ સમાનરૂપે ભરવાનું વિતરણ કરવા માટે નરમાશથી દબાવો 1/2 ચમચી મીઠું અને 1/4 ચમચી મરી સાથે ચિકન ચિકન. 13 x 9 x 2 ઇંચના પકવવાના વાનગીમાં મૂકો.
- પ્રીયાયટેડ ઓવનમાં ગરમીથી પકવવું ત્યાં સુધી ચિકન ટેન્ડર હોય છે અને રૅક સાથે વીંધેલા જ્યારે રસ સ્પષ્ટ થાય છે, લગભગ 45 થી 55 મિનિટ. તુરંત-વાંચો માંસ થર્મોમીટર પર ચિકન ઓછામાં ઓછા 165 F વાંચવા જોઈએ.
- વાનગીને સેવા આપતા ચિકનને દૂર કરો અને ગરમ રાખો.
પાન સૉસ
- પકવવાના વાનગીમાંથી ચરબી દૂર કરો અને ડ્રોપિંગિંગને એક નાની શાક વઘારણીમાં રેડવું. મધ્યમ ગરમી પર ગરમી. બાકીના 1/2 કપ સફરજન સીડર ઉમેરો; અડધા દ્વારા ઘટાડવા માટે ઉકાળો બાકીના 1/2 ચમચી સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ અને 1/4 ચમચી મીઠું માં જગાડવો. ચિકન ચિકન ઉપર ચટણી.
નિષ્ણાત ટિપ્સ અને ભિન્નતા
- બેમી પનીર માટે કેમેમ્બર્ટ પનીર સ્થાનાંતરિત થઈ શકે છે.
- કાચી સફરજનને છાલ, કાતરી પાવડર સાથે બદલો.
- હરિયાળી, મીઠું-ફ્રી જડીબુટ્ટીઓ, મરજોમં, અથવા ઘસવામાં ઋષિનું મરઘાં પકવવાના મિશ્રણ સાથે સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ બદલો.