આ વાછરડાનું માંસ પરમેસન કપાળ વાનગી છે, અને તે પ્રમાણમાં પ્રકાશ અને તૈયાર કરવા માટે ખૂબ સરળ છે. અન્ય સંસ્કરણોથી વિપરીત, આ વાનગીમાં વાછરડાની કટલેટ ભારે ભૂકો કે લોટ બ્રીડીંગ વિના ઝડપથી નિરુત્સાહિત છે. મરી અને ડુંગળી ભરાયેલા હોય છે અને પછી ટમેટાં, થોડી દ્રાક્ષ અને ઔષધિઓ સાથે જોડાય છે.
રાંધેલ સ્પાઘેટ્ટી થોડા સમય માટે વાછરડાનું માંસ, ટમેટા સૉસ અને મોઝેઝેરાલા પનીર સાથે એક વાનગી ભોજન માટે ટોપિંગ છે, જે તમારા પરિવારને પ્રેમ કરશે. વધારાના બ્રેડિંગ સ્ટેપ માટે કોઈ જરૂર નથી. ઓછી વાસણ, પણ!
તમને જરૂર પડશે
- 6 પાતળા વાછરડાનું માંસ cutlets, લગભગ 1 થી 1 1/2 પાઉન્ડ
- 2 tablespoons વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ
- 1/2 કપ સમારેલી ડુંગળી
- 1 લીલા ઘંટડી મરી, પાતળા સ્ટ્રીપ્સ માં કાપી
- 1/3 કપ સૂકા સફેદ દારૂ
- 1 કરી શકો છો (14.5 ઔંસ) પાસાદાર ભાત ટામેટાં
- 1 મોટી કેન (15 ઔંસ) ટમેટા સોસ
- 1 કરી શકો છો (6 ઔંસ) ટમેટા પેસ્ટ
- 1 મોટા લવિંગ લસણ, નાજુકાઈના
- 1 ચમચો અદલાબદલી તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
- 1 ચમચી સૂકા પર્ણ oregano
- 1/4 કપ તાજી લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન ચીઝ, વત્તા વધુ સેવા માટે
- 8 ઔંસ પાતળા સ્પાઘેટ્ટી અથવા લિંગૂનિ
- 6 સ્લાઇસેસ mozzarella ચીઝ અથવા 4 થી 6 ઔંસ કાપલી
તે કેવી રીતે બનાવો
- 350 F / 180 ° સે / ગેસ 4 માટે પકાવવાની પ્રક્રિયામાં ગરમી.
- મધ્યમ ગરમી પર ભારે કપડાથી ઓલિવ તેલ ગરમ કરો. જ્યારે તેલ ગરમ હોય, વાછરડાનું માંસ ઉમેરો. લગભગ 4 થી 6 મિનિટ માટે વાછરડાનું માંસ કુક કરો, ભૂરા બન્ને બાજુ તરફ વળ્યા. વાછરડાનું માંસ દૂર કરો અને કોરે સુયોજિત કરો.
- ડુંગળી અને લીલા ઘંટડીનો મરી કપમાં ઉમેરો અને ટેન્ડર સુધી રાંધવા. વાઇન, ટમેટાં, ટમેટા સોસ, ટમેટા પેસ્ટ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, અને ઓરેગાનો માં જગાડવો; સારી રીતે મિશ્રણ કરો વાછરડાનું માંસ પણ પાનમાં ઉમેરો અને સણસણખોરી પર લાવો. ગરમીને નીચામાં ઘટાડો, પાનને આવરી લો, અને 30 મિનિટ સુધી સણસણવું, ક્યારેક ક્યારેક stirring. પરમેસન પનીર ઉમેરો અને મિશ્રણ માટે જગાડવો.
- વચ્ચે, પેકેજ દિશાઓને બાદ ઉકળતા મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં સ્પાઘેટ્ટી રસોઇ કરો; સંપૂર્ણપણે ડ્રેઇન કરે છે
- ગરમ સૂકાયેલા સ્પાઘેટ્ટીમાં ચટણીના લગભગ અડધા મિકસ કરો. સ્પાઘેટ્ટીને પકવવાના પંખામાં મૂકો (આશરે 13 x 9 x 2 ઇંચ). વાછરડાનું કટલેટ અને બાકીના ચટણી સાથે સ્પાઘેટ્ટી ટોચ. ચીઝની સ્લાઇસેસ અથવા કાપલી મોઝેઝેરા ચીઝની સમાન રકમ સાથે ટોચ.
- પનીર ઓગાળવામાં આવે ત્યાં સુધી લગભગ 10 થી 15 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ગરમીથી પકવવું.
- એક ભરાઈ ગયેલા લીલા કચુંબર અને લસણ બ્રેડ સાથે વાનગીની સેવા કરો, અને પરમેસનને પસાર કરો.
ટિપ્સ અને ભિન્નતા
- બધા લીલા બદલે મલ્ટીરંગ્ડ ઘંટડી મરી વાપરો
- ખૂબ પાતળું ચિકન cutlets, ટર્કી cutlets, અથવા ફ્લેટન્ડ ડુક્કરનું માંસ tenderloin medallions સાથે વાછરડાનું માંસ બદલો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 674 |
| કુલ ચરબી | 17 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 5 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 7 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 182 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 1,049 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 60 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 8 જી |
| પ્રોટીન | 68 ગ્રામ |