હકીકતો અને તમારા બાય કુશળતાપૂર્વક ખરીદી માટે ટિપ્સ

બેરી પનીર, એક મૂળ ફ્રેન્ચ પનીર , એક ક્રીમી, પીળા પનીર છે જે નરમ, પાવડરી-સફેદ ખાદ્ય છાલમાં આવેલો છે. તે નાનાથી મોટા રાઉન્ડમાં વેચાય છે અને તે ક્યાંક સંપૂર્ણ ભરેલું છે, ઓરડાના તાપમાને સેવામાં અથવા કાતરી કરી અને સેન્ડવીચમાં ઉમેરાય છે. તેની અપીલ એ છે કે જ્યારે તે કાપી નાખવામાં આવે છે, પનીર તેની આચ્છાદનમાંથી બહાર નીકળી જાય છે - એટલે એ છે કે પનીર પરિપક્વતાની ટોચ પર છે તો તમે કેવી રીતે જાણો છો કે ચીની દુકાનમાં બ્રી તાજા છે?

અહીં તમારી ઓળખાણની કેટલીક ટીપ્સ છે, જો તમારી બ્રી તૈયાર થાય અને તે ટોચની તાજગીમાં કેવી રીતે રાખવી.

જુઓ, લાગે છે અને ગંધ

શાનદાર રીતે, બ્રી તે ચીઝ પૈકી એક છે જે સંકેતો પૂરા પાડે છે જે તેના મુખ્ય ભાગમાં છે. તેથી શરમાશો નહીં - તેને ચૂંટી લો અને તેને થોડો બૂમ પાડવા, કેટલાક રેપીંગને છાલવા માટે જુઓ કે તે કેવી રીતે જુએ છે અને, સૌથી અગત્યનું, એક ધૂમ્રપાન લે છે - ગંધ એ ખાતરીપૂર્વકનું ચિહ્ન છે કે ચીઝ ખરાબ થઈ ગયું છે. અહીં જોવા માટેની વસ્તુઓ છે:

• બ્રી રાઉન્ડની ખરીદી કરો જે 1 ઇંચ જાડા કરતાં વધુ નથી. થાકેલું રાઉન્ડ મધ્યમાં ધાર અને અન્ડરરીપ પર ઓવરરીપ રહેશે.
• તે દેખાશે કે પનીર થોડું છંટકાવની અંદર મણકાની છે.
• એક ઓવરરિપે બ્રીમાં ભૂરા રંગનું, ચીકણું છાલ છે.
• જો તમે બ્રીની માત્ર એક સ્લાઇસ ખરીદવા માટે સક્ષમ છો, તો એક સંતોની ચમક સાથે નરમ હોય તેવા આંતરિક દેખાવ માટે જુઓ.
• બાહ્ય મંડળ હોવું જોઈએ, જ્યારે કેન્દ્રમાં વસંત હોવું જોઈએ, પરંતુ પાણી નહી. અન્ડરરીપે બ્રી હાર્ડ લાગે છે જ્યારે ધીમેથી તમારી આંગળીથી દબાવવામાં આવશે, જ્યારે ઓવરરીઇપ બ્રી ખૂબ નરમ અને ટચ સુધી ચાલશે.

• પનીરને મીઠી ગંધ હોવો જોઈએ. ઓવરિયાઇપ બ્રીએ એમોનિયા જેવી ગંધ કરશે
• હાર્ડ, અન્ડરરીએપ બ્રી કદાચ તમે તેને ઘરે પહોંચ્યા પછી કદાચ પકવવું નહીં, તેથી તક ન લો

સ્ટોર કરવા માટે શ્રેષ્ઠ માર્ગ

તેથી એકવાર તમે બ્રિનો એક તાજા ચક્ર શોધી શકો છો, જેથી તમે ખાતરી કરો કે તે તે રીતે રહે છે. અહીં સંપૂર્ણ સંગ્રહ કરવા માટે પનીરનો આનંદ લેવા માટેની કેટલીક સ્ટોરેજ ટિપ્સ છે.

• એકવાર તે બગડી જાય પછી, બ્રી થોડા દિવસની અંદર રેફ્રિજરેશન અને વપરાશ થવી જોઈએ.
• એકવાર કાપીને બ્રીએ વૃદ્ધો બંધ કરે છે, તેથી જો તે યોગ્ય રીતે વયની ન હોય તો જ્યારે તે કાપી નાખે છે, તે સુધરે નહીં.
• પાકેલા, ઉગેલા બ્રી 6 મહિના સુધી સ્થિર થઈ શકે છે.

ખાય શ્રેષ્ઠ માર્ગ

બ્રી વિશ્વની મહાન ચીઝમાંના એક હોવાનું જાણીતું છે, અને કદાચ આ તેના સ્વાદને કારણે જ નહીં પણ તેના સરળ વૈવિધ્યતાને કારણે પણ તમે વ્હીલને ખોલી શકો છો, તેને પ્લેટ પર મુકી શકો છો, તેને ફટાકડાથી ઘેરાયેલા છે અને મહેમાનો તેને પોતાની રીતે કાપી શકે છે. તે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પણ સ્વાદિષ્ટ શેકવામાં આવે છે - એક પેસ્ટ્રી કોટિંગ વગર અમારી સાથે - અને એક baguette પર ટર્કી અથવા હેમ સેન્ડવીચ એક સ્વાગત ઉમેરો છે.

તમે તેને કેવી રીતે સેવા આપશો તેની કોઈ વાંધો નથી, એ મહત્વનું છે કે બ્રી ખાવાથી પહેલાં ઓરડાના તાપમાને લાવવામાં આવે છે અથવા ગરમ થાય છે. આનાથી ચીઝની ચમકવાની સાચી સ્વાદ અને સમૃદ્ધિની પરવાનગી મળે છે, ચીઝને તેના "ઓઝનેસ" ના શ્રેષ્ઠ સ્તરે લાવવામાં ઉપરાંત.

અન્ય છાલથી વિપરીત, સફેદ મોલ્ડરી બ્રી શાંડી ખાદ્ય હોય છે અને તે સામાન્ય રીતે નરમ આંતરિક સાથે ખાવામાં આવે છે. જો તમે રાઈંડ ખાવા નથી માંગતા, તો રેફ્રિજરેશન બ્રેઇથી ટ્રીમ કરવું સરળ છે, અથવા પનીરને ઓરડાના તાપમાને લાવો, ટોચની બોલ કાપીને અને ચમચી સાથે સોફ્ટ સેન્ટર બહાર કાઢો.

એક મજા હકીકત: શેમ્પેઇન ખાસ કરીને બ્રી ચીઝ સાથે જાય છે.

જો જરૂરી હોય તો, બેમ માટે સમાન પગલાંમાં નાનીબેર્બર્ટને બદલી શકાય છે. ધ્યાન રાખો કે કેમેમ્બટ બ્રીથી સુવાસ અને સ્વાદમાં મજબૂત બનશે.