તરબૂચ અને feta ચીઝ અદભૂત મિશ્રણ બનાવે છે અને આ પ્રકાશ અને પ્રેરણાદાયક કચુંબર સંપૂર્ણ છે. અમે કેટલાક મહાન રસોઇમાં સોડમ લાવનાર, meaty સ્વાદ માટે મિશ્રણ માટે prosciutto ઉમેર્યા છે હેમ પણ વાનગીમાં થોડું મીઠું ઉમેરે છે, જે સરસ છે.
આ તડબૂચ કચુંબર રેસીપી સરળ મધ વાઇનિગ્રેટ બનાવવા માટે, toasted તલ, અને ટંકશાળ પાંદડા થોડો ચૂંટવું સાથે સમાપ્ત થાય છે. આ વાનગીમાં ઘણાં બધાં સ્વરૂપો છે જે એક મહાન સાઇડ કચુંબર બનાવે છે અથવા પોતે પણ પ્રકાશનો ઉપયોગ કરે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 3 કપ તરબૂચ (લગભગ 1 ઇંચના ક્યુબ, બીજ દૂર કર્યા)
- 1/4 પાઉન્ડ પ્રોસ્ક્યુટ્ટો (ખૂબ જ પાતળા કાતરી અને 1 ઇંચની સ્ટ્રીપ્સમાં કાપી)
- 4 ounces બકરી પનીર અથવા feta ચીઝ (ભૂકો)
- 3 tablespoons મધ
- 2 ચમચી શેમ્પેઇન સરકો (અથવા સફેદ સરકો)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો કેનોલા તેલ (અથવા અન્ય તટસ્થ સ્વાદ વનસ્પતિ તેલ)
- સ્વાદ માટે દરિયાઈ મીઠું
- સ્વાદ માટે કાળા મરી (તાજી જમીન)
- 2 ચમચી તલ (toasted)
- તાજા ફુદીનાના એક નાના ટોળું (નાના નાના ટુકડાઓમાં તૂટી જાય છે, કાઢી મૂકાય છે)
તે કેવી રીતે બનાવો
તલનાં બચ્ચાંને ટોસ્ટ કરો: માધ્યમ ગરમીમાં થોડો નાજુક પાન ગરમ કરો. તલનાં બીજને ગરમ, શુષ્ક પાનમાં ઉમેરો. કૂક, વારંવાર tossing જ્યારે, તમે toasted સુવાસ ગંધ અને બીજ થોડી રંગ લેવા શરૂ થાય ત્યાં સુધી ખૂબ લાંબુ પીવું નહીં, 3 થી 4 મિનિટમાં ટોચ. દૂર કરો અને ઉપયોગ કરતા પહેલા કૂલ દો.
કચુંબર તૈયાર કરો: મોટા વાટકીમાં, તડબૂચ, પ્રોસ્ક્યુટ્ટો, અને ફૅટા (અથવા બકરા ચીઝ) સાથે ટૉસ કરો.
મરચી કચુંબર પ્લેટ પર વ્યક્તિગત પિરસવાનું મૂકો.
એક નાની વાટકીમાં, ઝટકવું એકસાથે મધ, સરકો, અને તેલ. સેવા આપતા દરેક કચુંબર પર ઝરમર ઝરમર એક ચમચી અથવા બે.
દરેક સલાડની ઉપર થોડું મીઠું અને કાળા મરી છંટકાવ. સેવા આપતા પહેલા, તલનાં બીજ અને ટંકશાળના પાંદડાઓનો એક ચપટી ઉમેરો.
વધુ દારૂનું તડબૂચ રેસિપિ:
તરબૂચ, તુલસીનો છોડ, અને મોઝારેલા સલાડ સાથે બાલ્સમિક ચાસણી