છાશ એક વિશિષ્ટ અને સુંદર સ્વાદ ઉમેરે છે પરંતુ એક marinade તરીકે સારી રીતે કામ કરે છે. આ ટર્કી ડ્રમસ્ટિક્સ એ પોતે ભોજન છે જે ટેન્ડર, સ્વાદિષ્ટ અને ખાય સરળ છે.
તમને જરૂર પડશે
- 4-6 ટર્કી ડ્રમસ્ટિક્સ
- 1/2 કપ / 120 એમએલ ઓલિવ તેલ
- 1 બોટલ બરબેકયુ સોસ
- આ મરિનડે માટે:
- 2 કપ / 475 એમએલ છાશ
- 3 ચમચી / 45 એમએલ ડીજોન મસ્ટર્ડ
- 3 tablespoons / 45 એમએલ મધ
- 2 ચમચી / 30 મીલી તાજું તુલસીનો છોડ (અદલાબદલી)
- 2 ચમચી / 10 મીલી મીઠું
- 1 ચમચી / 5 એમએલ તાજા થાઇમ (સમારેલી)
- 1 ચમચી / 5 એમએલ તાજા ઓરેગોનો (સમારેલી)
- 1 ચમચી / 5 એમએલ સૂકવેલા સુવાદાણા
- 1 ચમચી / 5 મીલી કાળા મરી
તે કેવી રીતે બનાવો
1. એક માધ્યમ બાઉલમાં, બધા marinade ઘટકો ભેગા સુધી સંપૂર્ણપણે દ્વારા મિશ્ર. એક પ્લાસ્ટિકના પ્લાસ્ટિકના પ્લાસ્ટિક બેગમાં ડ્રમસ્ટિક્સ મૂકો અને તેના પર રેડાણ કરો. સીલ બેગ અને રેફ્રિજરેટરમાં 4 થી 12 કલાકમાં માર્ટીન કરવાની પરવાનગી આપે છે.
2. મધ્યમ ગરમી માટે Preheat ગ્રીલ. એકવાર ઉષ્ણતામાન પર ટર્કી પગ મૂકીને, જાળીના છીણેલા તેલ પર અને તાપમાનમાં એકવાર. તે બાહ્ય રસોઈ ચીંટોની મોટી જોડી, તેલ (પ્રાધાન્યમાં એક ઉચ્ચ ધુમાડોના તેલનો તેલ), અને કાગળના ટુવાલની જોડીને ઉપયોગ કરી શકાય છે.
ચીપિયા સાથે કાગળનો ટુવાલ મુઠ્ઠીમાં અને તેલમાં ઉદારતાથી ડૂબવું. ગ્રીલ ગેટ્સમાં ચલાવો અને લગભગ 3-4 વખત પ્રક્રિયા પુનરાવર્તન કરો. આ બિન લાકડીની સપાટી બનાવશે.
3. પ્લાસ્ટિક બેગમાંથી ડ્રમસ્ટિક કાઢો અને માર્નીડ કાઢી નાખો. ઓકેલી ગ્રીલ ગ્રાસ પર ટર્કી મૂકો. માધ્યમ, પરોક્ષ ગરમીને 2 કલાક સુધી કુક કરો, અથવા આંતરિક તાપમાન 185 ડીગ્રી સુધી પહોંચે ત્યાં સુધી. રાંધવાના સમયના પ્રથમ કલાક પછી દર 15-20 મિનિટ બરબેક્યૂ સોસ સાથે બ્રશ.
3. એકવાર રાંધવામાં આવે છે, ગરમીથી ડ્રમસ્ટિક દૂર કરો અને સેવા આપતા પહેલાં 3-5 મિનિટ માટે આરામ આપો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 3927 |
| કુલ ચરબી | 163 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 41 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 60 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 1,818 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 4,412 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 38 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 547 ગ્રામ |