બ્રોકોલી દાંડી છાલ કેવી રીતે

05 નું 01

તાજા બ્રોકોલી સાથે પ્રારંભ કરો

રાહ જુઓ! બ્રોકોલીમાંથી તે સ્ટેમ ફેંકી નહીં! હા, સ્ટેમ અઘરા લાગે છે, પણ તે એટલા માટે છે કે તમે તેને છાલ ન કરો છો! બ્રોકોલીને છંટકાવ કરવાનો પ્રયત્ન કરો અને ચપળ, હળવા, ભચડિયાંથી સારવાર કરો.

બ્રોકોલીને તાજા કટની દાંડીઓ સાથે જુઓ. સ્ટેમ અંત ટાળો કે જે બ્રાઉન છે અથવા સૂકાય છે. આદર્શરીતે, તમે તાજા, ગતિશીલ દેખાતા પાંદડાઓ (જો પાંદડા પહેલાથી જ કાપી ગયા હોય તો તે બ્રોકોલીનો સમૂહ પસંદ કરી શકશો, તે એક નિશાની છે કે બ્રોકોલી સંપૂર્ણપણે તાજા કરતાં ઓછી હોય છે - તે નમાવવું શરૂ કરતું હતું અને જે કોઈ તે વેચી રહ્યો છે તેને કાપી નાખે છે).

05 નો 02

બ્રોકોલીને ટ્રિમ કરો

કટ કરો અને સ્ટેમ ઓવરને કાઢી નાખો. જ્યાં સુધી સ્ટેમ નુકસાન ન થાય ત્યાં સુધી માત્ર 1/4 થી 1/2 ઇંચ કદાચ પૂરતી છે.

કોઈપણ પાંદડા કાપો અથવા ત્વરિત કરો તે છે, જો તમે હજુ પણ જોડાયેલ પાંદડા સાથે ટોળું ફોર બ્રોકોલી હોય પૂરતી નસીબદાર છો. ઘણા લોકો આ કાઢી નાખશે, પણ જાણતા હશે કે તેઓ કોઈપણ હીરાની લીલા જેવા રસોઇ કરે છે (લીલા વાનગીઓમાં રસોઇ કરો અહીં).

બ્રોકોલી ફૂલો કાપો. દેખીતી રીતે, તમે અન્ય ઉપયોગ માટે આ અનામત કરવા માંગો છો જઈ રહ્યાં છો- વિચારો માટે આ બ્રોકોલી વાનગીઓ જુઓ

હવે તમારે હાથમાં માત્ર જાડા, નિસ્તેજ લીલા બ્રોકોલી સ્ટેમ હોવો જોઈએ.

05 થી 05

બ્રોકોલી સ્ટેમની સખત બહાર કાઢો

એક સપાટ કટીંગ સપાટી પર બ્રોકોલી સ્ટેમ ઊભા કરવા માટે સપાટ સપાટી બનાવવા માટે બ્રોકોલી સ્ટેમ તળિયે કટ. જો તમે ઇચ્છો તો તમે ટોપને ટ્રિમ કરી શકો છો, જો કે તે સ્ટેમ છાલ તરીકે બંધ કરવામાં આવે છે.

ટ્રીમ કરેલી બ્રોકોલીને તેના ફ્લેટ એન્ડ પર સ્ટેમ કરો અને, તીવ્ર છરીનો ઉપયોગ કરો અને સ્ટેમના આકાર અને છાલની જાડાઈને કાપો કરીને કાપી નાખો અને બ્રોકોલી સ્ટેમના કોઈપણ અને તમામ ખડતલ બાહ્ય ભાગને કાઢી નાખો.

મોટાભાગના કિસ્સાઓમાં, તે જોવાનું સરળ છે કે જેને કાપી લેવાની જરૂર છે, કારણ કે છાલ એક આછા લીલા રંગ છે, જે સ્ટેમના ટેન્ડર હાર્ટની હળવા, લગભગ સફેદ, હળવા કરતાં સહેજ ઘાટા છે.

ટિપ: તમારા કટ્સ સાથે ઉદાર બનો - પાછળ છોડી છાલનો કોઈ બીટ્સ ટેન્ડર બ્રોકોલી સ્ટેમ આંતરિકની તુલનામાં ખડતલ અને અપ્રિય તરીકે ઊભા રહેશે. ખાવું છાલમાં ડંખ મારતા ટેન્ડરમાં થોડો બલિદાન આપવાનું સારું છે, કારણ કે તમે ખાવ છો.

04 ના 05

છાલ બાકી છાલ કાપો

બાકીના બ્રોકોલી સ્ટેમની આસપાસ પુનરાવર્તન કરો. ફરીથી, આક્રમક રહો અને કોઈપણ ખડતલ બીટ્સ દૂર કરો.

05 05 ના

કાપી Peeled બ્રોકોલી સેવા આપવા માટે દાંડી

હવે તમારી પાસે છાલવાળી બ્રોકોલીનો ઉપયોગ સ્ટેમ તૈયાર છે. તેમને સેવા આપવાનો એક સુપર સરળ રસ્તો સોયા સોસ અથવા તોમરીના સરળ ઝરમર વરસાદ સાથે છે.

કેટલાક અન્ય વિચારો ...

લાકડીઓમાં છાલવાળી દાંડીને કટ કરો અને તેમને ડુબાડવું.

અથવા, પાતળા સ્લાઇસેસમાં કર્ણ પરના દાંડાને કાપીને. એક જગાડવો-ફ્રાય માટે કાપી નાંખ્યું ઉમેરો (તેઓ ભચડ અવાજવાળું પાણી chestnuts જેવા ઘણો કાર્ય!) અથવા માત્ર તેમને સલાડ માં જીત્યાં.

અથવા, જુલીએન (પાતળી મેકલિસ્ટ્સમાં કાપીને) અને તેમના બધાને એક સરળ સ્લેપ તરીકે ડ્રેસ કરો, ટેન્ડર ભચડ ભંગ માટે થોડી સેન્ડવીચમાં ટેકિંગ માટે સંપૂર્ણ છે.