કાલે કૂક કેવી રીતે

09 ના 01

યમ હું સૂપ માં કાલે પ્રેમ તમે તેમને ટેન્ડર સુધી ત્યાં સુધી રાંધવા માટે વિચાર કરો, પરંતુ તેમના બધા પોષક તત્વો તમારા વાટકીમાં ત્યાં જ રહે છે. હું તમામ પ્રકારનાં સૂપ્સ માટે કાલે ઉમેરો, જેમ કે કાલ અને બીન મિનિસ્ટ્રોન

09 નો 02

પાંદડાવાળા કેલને ચપળ ચિપ્સમાં એક નાના બીટ અને ગરમ પકાવવાની પથારીમાં વળો. ગંભીરતાપૂર્વક, તે બધા તે લે છે (સાથે સાથે, હું પણ મીઠું ઉમેરવા માંગો). બેકડ કાલે ચિપ્સ માટે રેસીપી અહીં મેળવો.

09 ની 03

બ્લાન્ચેંગ કલે * તેના ખડતલ રચના અને તેના કુખ્યાત કડવાશને નરમ પાડે છે. તે લીલો રંગ પણ સુયોજિત કરે છે, જેનાથી તમે વધુને વધુ ગ્રીન તરીકે ગુમાવ્યા વિના રસોઈ કરી શકો છો જેથી અન્યથા બને. ઉકાળવાથી મીઠું ચડાવવું પાણીમાં ઝડપી ડંક અને પછી ઝડપથી ડ્રેઇન કરો અને બરફના ઠંડા પાણીમાં કોગળા લો. વધુ વિગતો માટે બ્લાન્ક કેવી રીતે જુઓ

* કેટલાક લોકો નિર્દેશ કરશે, આંગળીઓ wagging, કે blanching પણ કાલેના વિટામિનો કેટલાક દૂર કરે છે. તે સાચું છે, પરંતુ જો હળવા સ્વાદ અને સરળ પોતાનું તમને વધુ ખાવું મદદ કરે છે, તો તે હજુ પણ વધુ વિટામિન્સ (માત્ર કેટલાકને રસોઈ પાણીમાં લહેરાયેલા છે) કરતાં કોઈ કાલે ખાવા કરતાં નથી!

04 ના 09

બ્રેઇંગનો અર્થ છે પ્રવાહીના થોડાં ભાગમાં ધીમે ધીમે કંઈક રાંધવાનું. કાલની કુદરતી ખડતલ રચના એક બંધ પર્યાવરણમાં કેટલાક લાંબા ધીમી ગરમીને અત્યંત સારી પ્રતિક્રિયા આપે છે. તે ટેન્ડર વળે છે અને જે પોટમાં તમે મૂક્યું છે તેના સ્વાદને વધારે છે. બેકોન, લસણ, ચાઇલ્સ, ટમેટા - આ બધા સારા સુશોભિત સ્વાદ એજન્ટો છે. વિશિષ્ટ વાનગીઓ સાથે બ્લેઝ કાલે જેમ કે કાલે બ્રેકીંગ એન્ચોવી અને ટામેટા અને કાલે ઓનિયન્સ, મરી, અને આદુ સાથે .

05 ના 09

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સંક્ષિપ્ત ઘસવું અને નિરપેક્ષ પ્રયત્નો સાથે ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી કાંપ તે કાપી, એક ટ્રે પર ફેલાવો, અને લગભગ 5 મિનિટ માટે ખૂબ ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં તેને ભઠ્ઠીમાં. તે કચુંબર જેવા વસ્ત્ર. ટેકનિકનું ઉદાહરણ તરીકે શેકેટેડ ગાજર અને કાલે સલાડ તપાસો.

06 થી 09

થોડુંક માખણ અથવા તેલ સાથે માધ્યમ ઉચ્ચથી વધુ ગરમી પર ફ્રાયિંગના પાનમાં રસોઈ કરવી એ તેને સેવા આપવાનું એક ઝડપી અને સ્વાદિષ્ટ રસ્તો છે.

1. સાફ અને કાલે વિનિમય
2. માધ્યમની ઊંચી ગરમીથી વધુ ગરમીમાં ફ્રાઈંગ પાન ગરમ કરો
3. પાનમાં માખણ અથવા તેલના ચમચી વિશે ઉમેરો
4. તે આસપાસ ઘૂમરાતો
5. કેટલાક નાજુકાઈના લસણ અથવા કઠોળને ઉમેરો જો તે સારું લાગે; હું કેટલાક ગરમી માટે કેટલાક લાલ મરી ટુકડાઓમાં ટૉસ જાણીતી કરવામાં આવી છે
6. કાલે ઉમેરો, તે દરિયાઈ મીઠું સાથે છંટકાવ અને રસોઇ, સતત અથવા ઓછામાં ઓછા વારંવાર stirring, કાલે wilts સુધી અને ખાય ટેન્ડર છે, ક્યાંક 10 થી 15 મિનિટ શ્રેણી માં.

હરિત લસણ સાથે લીલી ગ્રીન્સ અથવા લીલી સાથે ચોક્કસ વાનગીઓ માટે મસ્ટર્ડ સીડ્સ જુઓ , કાલેના હાર્દિક પાત્ર માટે એકાઉન્ટમાં રાંધવાના સમયને ઉમેરી રહ્યા છે.

07 ની 09

એક મુઠ્ઠીભર અથવા બે કાલે એક સોડામાં પોષક તત્ત્વોને ઉમેરે છે નિશ્ચિતપણે લીલો રંગ લઇને પૂરતી અને સરળ ઉમેરો, જે તમને અથવા ન ગમે શકે. હું એક પ્રકાશ નાસ્તો તરીકે આ બ્લુબેરી કાલે Smoothie એક મોટી ચાહક છું

09 ના 08

તે વરાળ

સ્ટીમિંગ કાલે આ ખડતલ લીલીને નિયંત્રિત કરવા માટે અદ્ભૂત રીતે નરમાશથી રીત છે. કાલેને કાપી નાંખીએ કે તમે તેને સેવા આપવા માંગતા હોવ, તેને ઉકળતા પાણીના છીણી પાણીના વાસણ ઉપર રાખવામાં આવો, કવર કરો અને રાંધવા સુધી 5 થી 10 મિનિટ સુધી ટેન્ડર કરો, તમે કેવી રીતે રાંધેલા છો અને કેટલી છે .

કાલે દૂર કરો, જ્યાં સુધી તમે તેને નિયંત્રિત કરી શકતા ન હોય ત્યાં સુધી ઠંડી દો, અને તમે જેટલું પાણી મેળવી શકો તેટલા પાણીને સ્વીઝ કરો. ઉકાળવા કાળી ગરમ અથવા ઓરડાના તાપમાને સેવા આપો.

09 ના 09

કાલ સલાડ ખરેખર, સ્વાદિષ્ટ હોઈ શકે છે જે લોકો ઘણું ચાવવું ગમે છે, તે માટે માત્ર લેટટસ જેવા ચટણી અપ કાલેનો ઉપયોગ કરો. કાચા કાલે બીટ ડિ ટ્રોપ શોધનારાઓ માટે , પાંદડાને પ્રથમ સરસ માલિશ આપો. ગંભીરતાપૂર્વક મદદરૂપ દ્વારા પાંદડા પડાવી લેવું અને જોરશોરથી ઘસવું માટે તંતુ કેટલાક તેમને જેથી કઠિન બનાવે તોડી પ્રેરણા માટે કાલે લાલ ડુંગળી સલાડ જુઓ.

તમારા માટે માત્ર કાચા કાલે? તેના બદલે એક સ્ટીમડ કાલે સલાડ અજમાવો.