કપાસની લાઈમ શ્રિમ્પ

આ વિચિત્ર ઝીંગા કબાબોને સુગંધિત કુંવરપાટ-ચૂનો મેરીનેડમાં મેરીનેટ કરવામાં આવે છે. પરફેક્ટ એપેટીઝર અથવા મુખ્ય વાનગી તરીકે સેવા આપી હતી આ ઝીંગા સલાડ, ટાકોસ અને આવરણમાં પણ સારું કામ કરે છે. ખૂબ લાંબા સમય સુધી ઝીંગાને કાપી નાંખવાનું યાદ રાખો કેમ કે મરનીડ વાસ્તવમાં ઝીંગાને રસોઇ કરી શકે છે.

તમને જરૂર પડશે

• 2 કિ ./900 જી ઝીંગા (મોટા, અપ્રગટ)
• મેરિનડે માટે:
• 1/2 કપ / 120 એમએલ ઓલિવ તેલ
• 1/4 કપ / 60 એમએલ કુંવરપાઠામાંથી બનાવેલો મેક્સિકોનો દારૂ
• 1/4 કપ / 60 એમએલ ચૂનો રસ (તાજા)
• 2
• છીછરા (માધ્યમ, ઉડી અદલાબદલી)
• 1-2 લસણ લવિંગ (નાજુકાઈના)
• 2 tsp./10 એમજી જીરું
• સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી; મીઠું અને તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી

તે કેવી રીતે બનાવો

1. સ્કવર્સ પર 3 થી 4 ઝીંગા થ્રેડ. જો વાંસ સ્કવર્સનો ઉપયોગ થતો હોય, તો ઝીંગાને થ્રેડેડ કરતા પહેલા એક કલાક માટે પાણીમાં તેમને સૂકવવાની ખાતરી કરો. મોટા છીછરી કાચ વાનગીમાં મૂકો.

2. આ marinade તૈયાર કરવા માટે: કુંવરપાઠામાંથી બનાવેલો મેક્સિકોનો દારૂ, ચૂનો રસ, લસણ, shallots, મીઠું, જીરું, અને મરી સાથે મિશ્રણ. ઓલિવ તેલમાં ધીમે ધીમે ઉમેરો, મિશ્રણ જોડાય ત્યાં સુધી ઝટકું. છાલવાળી અને ચક્કરવાળા ઝીંગા પર આરસનો છોડ રેડવાની, પ્લાસ્ટિકની આવરણ સાથે આવરે છે અને રેફ્રિજરેટરમાં 15 થી 20 મિનિટ સુધી કાદવ મારવા દો.

સ્કવેર્સ પર થ્રેડેડ મેરીનેટેડ ઝીંગા વધારે પડતો નથી તાટ પર સેટ કરો અને રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરો જ્યાં સુધી ગ્રીલ તૈયાર હોય.

3. મધ્યમ ગરમી માટે Preheat ગ્રીલ. રસોઈ પહેલાં અને જયારે ગ્રીલ સંપૂર્ણપણે ગરમ થાય છે, ઓઇલ ગ્રીલ ગ્રૅટ્સ. મોટી બાહ્ય રસોઈ ચીઝ, ગડી કાગળના ટુવાલ અને ઉચ્ચ ધુમાડો બિંદુ તેલનો ઉપયોગ કરો. બિન-લાકડીની સપાટી બનાવવા માટે છીણી પર થોડાક પાસ બનાવો

4. ગ્રીસ પર ઝીંગા મૂકો અને દરેક બાજુએ લગભગ 3 થી 4 મિનિટ સુધી રસોઇ કરો અથવા જ્યાં સુધી ઝીંગા બધી બાજુઓ પર મજબૂત ન હોય ત્યાં સુધી. જાળીમાંથી નીકળી જાઓ, ઝીંગાને સ્ક્વેર લઈ જાઓ અને તરત જ સેવા આપો.