આ બ્લુબેરી આઈસ્ક્રીમ સમૃદ્ધ, ક્રીમી અને સ્વાદિષ્ટ છે. ઉનાળો ભેગી અથવા ખાસ પ્રસંગે આ આઈસ્ક્રીમની સેવા આપો.
આ લીંબુ પાઉન્ડ કેક અથવા તાજા બ્લુબેરી ચટણી અથવા મિશ્ર તાજા બેરી ટોપિંગ સાથે અદ્ભુત હશે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 1/2 કપ બ્લૂબૅરી (ભઠ્ઠીમાં અને લેવામાં)
- 3/4 કપ દાણાદાર ખાંડ (વિભાજીત)
- 1 લીંબુનો રસ (આશરે 3 ચમચી)
- 2 કપ ભારે ક્રીમ
- 1 કપ સંપૂર્ણ દૂધ
- 6 મોટી ઇંડા yolks
- 1 ચમચી વેનીલા
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક સૉસપૅનમાં, બ્લૂબૅરી પૉપ અને મિશ્રણ કૂક્સ થોડો નીચે, લગભગ 8 થી 10 મિનિટ સુધી, 1/4 કપ ખાંડ સાથે ગરમી બ્લૂબૅરી. કૂલ માટે ઠંડું કરવા માટે સંપૂર્ણપણે ઠંડું પછી કોરે સુયોજિત કરો.
- મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં, બાકી ખાંડ, લીંબુનો રસ, ક્રીમ, અને દૂધ ભેગા કરો.
- મધ્યમ ઓછી ગરમી પર મૂકો અને કૂક, સતત stirring, ગરમ સુધી અને તે માત્ર સણસણવું શરૂ થાય છે. દો નહિં મિશ્રણ ઉકળવા
- એક વાટકીમાં, ઝટકવું એકસાથે ઇંડા રાળ; ઝટકવું ગરમ મિશ્રણ અડધા વિશે ઇંડા yolks માં.
- ઇંડા જરદ મિશ્રણને પાછું ગરમ મસાલામાં, શાકભાજીમાં અને કૂકમાં, stirring કરો, જ્યાં સુધી મિશ્રણ કોટ્સ એક ચમચી પાછળ નથી. એક લાકડાના ચમચી કોટેડ દેખાય છે અને જ્યારે તમે કોટિંગ પર તમારી આંગળી ચલાવો છો, તે ટ્રેક તમારી આંગળી કરવામાં નહીં માં ચલાવો
- એક વાટકી માં મિશ્રણ તાણ; રેફ્રિજરેટર અથવા બરફ સ્નાન માં સંપૂર્ણપણે ઠંડી.
- ઠંડા બ્લુબેરી મિશ્રણમાં ગડી
- નીચેના આઈસ્ક્રીમ મશીન ઉત્પાદકની સૂચનાઓને ફ્રીઝ કરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 713 |
| કુલ ચરબી | 51 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 30 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 14 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 367 એમજી |
| સોડિયમ | 146 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 54 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 14 ગ્રામ |