ક્રોક-મોનશ્યર એક ક્લાસિક ફ્રેન્ચ શેકેલા પનીર સેન્ડવીચ છે જે પેરિસિયન કાફે, બાર્સ અને બિર્ટ્રોસનો મુખ્ય આધાર છે, અસંખ્ય લેવા-આઉટ કાઉન્ટર્સનો ઉલ્લેખ નથી કરવો.
ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસની એક બાજુ અને કચુંબર ગ્રીન્સનું થોડું ખૂંપી, ક્રોક-મોનસીઅર એ બધું છે જે પોરિસમાં ખાવું તેટલું સરસ છે - પણ તેમના નાસ્તા કોઈક ઉત્કૃષ્ટ અને અંધકારમય છે.
મીંજવાળું ગ્રેમેરી ચીઝ સાથે ક્રીમી બેચમલ ચટણીનું મિશ્રણ, ક્રોક-મોનસીઅર શેકેલા પનીર પૂર્ણતા છે .
ધ્યાનમાં રાખો કે ક્રોક્વિ-મોન્સિયર્સની સેવા આપતા મોટાભાગના સ્થળોએ સમયની આગળની વસ્તુઓનું સ્ટેક્સ હોય છે, અને જ્યારે તમે તેને ઑર્ડર કરો ત્યારે તે તમારા માટે એક હૂંફાળુ થશે. અને હજુ સુધી તેઓ હજુ પણ સ્વાદિષ્ટ છે શું તમે તમારા પોતાના બનાવવા અને તે તાજા ખાવું કલ્પના કરી શકો છો?
અલબત્ત, તમે કરી શકો છો - એટલે તમે અહીં છો. આ વાનગી જે અનુસરે છે તે એક સેન્ડવીચ બનાવશે, પરંતુ તમે બે બનાવવા માટે તેને ડબલ કરી શકો છો. તમે જરલ્સબર્ગને સ્થાનાંતરિત કરી શકો છો અથવા તો ગ્રે્રયેર માટે મોન્ટેરી જેક.
અને જો તમે આશ્ચર્ય પામી રહ્યા હોવ તો, ક્રોક-મેન્સિયરે શાબ્દિક રીતે "શ્રી કર્ન્ચ" ભાષાંતર કર્યું છે. સૅન્ડવિચ માટે શ્રેષ્ઠ નામ ક્યારેય નહીં
અહીં બેક્કમ સૉસ માટે રેસીપી છે, જે મૂળભૂત સફેદ ચટણી છે અને બનાવવા માટે એકદમ સરળ છે.
તમને જરૂર પડશે
- 2 સ્લાઇસેસ સફેદ બ્રેડ
- 1 Tbsp સ્પષ્ટતા માખણ (અથવા unsalted માખણ), નરમ
- 2 tsp
- ડીજોન મસ્ટર્ડ
- ½ કપ લોખંડની જાળીવાળું ગ્રેયેર પનીર (અથવા ગ્યુઇરેઅરનું મિશ્રણ અને
- Emmental નીચે ભિન્નતા જુઓ.)
- ½ કપ બાફેલ ચટણી
- 1 - 2 હેમ ના સ્લાઇસેસ
તે કેવી રીતે બનાવો
- તમારા બ્રોઇલરને પ્રી-હીટ કરો
- વૈકલ્પિક: બ્રેડની ક્રસ્ટ્સને કાપીને, શક્ય તેટલી ચોરસ તરીકે સ્લાઇસેસ બનાવો.
- બટરના બિસ્કિટને માખણથી ફેલાવો, પછી તેમને ફ્લિપ કરો અને ડીજોન મસ્ટર્ડ સાથે થોડું ફેલાવો.
- એક વાટકીમાં, પનીર અને બેચમલ ચટણીના અડધા ભેગા કરો, અને પનીર સંપૂર્ણપણે કોટેડ હોય ત્યાં સુધી મિશ્રણ કરો.
- હવે પનીર મિશ્રણ અડધા ભાગમાં વિભાજીત કરો. ચમચી અડધા ચીઝ મિશ્રણ બ્રેડના એક સ્લાઇસ પર (મસ્ટર્ડ સાઇડ પર નહીં, માખણની બાજુ પર), અને તેને સરખે ભાગે ફેલાવો. અન્ય સ્લાઇસની ઉપર કાતરી હેમ મૂકો, પછી સેન્ડવિચના બંને ભાગો એકસાથે દબાવો.
- નોનસ્ટિક પાનની સપાટી પર રસોઈ સ્પ્રેનો થોડો સ્પ્રે મધ્યમ ગરમીથી ગરમી ગરમ કરો જ્યાં સુધી તેલ ગરમ અને તેજસ્વી નથી પરંતુ તદ્દન ધુમ્રપાન નથી.
- પાનમાં સેન્ડવીચ મૂકો અને આશરે 2 મિનિટ સુધી રસોઇ કરો, અથવા બ્રેડની નીચે સુધી સોનેરી-બ્રાઉનની સરસ છાંયો છે.
- ક્રોક્વિ-મોનશ્યર ઓવર ફ્લિપ કરવા માટે નૉનસ્ટીક સ્પેટ્યુલાનો ઉપયોગ કરો. ગરમીને થોડી ઓછી કરો અને પાન આવરો. બીજો એક કે બે મિનિટ માટે કુક કરો, અથવા બ્રેડનો બીજો સ્લાઇસ ત્યાં સુધી સોનારી બદામી હોય છે, અને ક્રેક-મૉનિઅરની અંદરનો ચીઝ સંપૂર્ણપણે ઓગાળવામાં આવે છે.
- હવે સેન્ડવિચને કાપીને બોર્ડમાં ફેરવો . બાકીના પનીર મિશ્રણ સાથે ટોચ, પછી ચમચી ટોચ પર બેચમલ બીજા અડધા.
- સેન્ડવીચને બેસાડવો, બેક્મેમ-બાજુ ઉપર, એક કે બે મિનિટ સુધી સેન્ડવીચની ટોચ સરસ રીતે નિરુત્સાહિત છે. જમણી સેવા આપે છે
ભિન્નતા:
- Muenster, Gouda, Fontina, અને કોમેટી તેના બદલે વાપરવા માટે અથવા Gruyère સાથે સંયોજન સારી છે.
- હેમ માટે કચુંબર પાકેલું ચિકન સ્તન
- સફેદ બ્રેડની જગ્યાએ, સોરડૉફનો ઉપયોગ કરો પર ક્રસ્સ છોડો
- ક્રેક્ડ મેડમ બનાવવા માટે ફ્રાઇડ ઇંડા સાથે ટોચનું સેન્ડવીચ, જે કદાચ નામ આપવામાં આવ્યું છે કારણ કે ઇંડા મહિલાની ટોપી સાથે આવે છે.
પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
---|---|
કૅલરીઝ | 639 |
કુલ ચરબી | 37 ગ્રામ |
સંતૃપ્ત ફેટ | 21 જી |
અસંતૃપ્ત ચરબી | 12 જી |
કોલેસ્ટરોલ | 122 મિલિગ્રામ |
સોડિયમ | 2,408 મિલિગ્રામ |
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 48 જી |
ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
પ્રોટીન | 29 ગ્રામ |