આ બનાના ક્રીમ પાઇ એક કઠણ કેળા સાથે લોકપ્રિય મીરરીંગ પાઇ છે. આ સુસંસ્કૃત, ક્રીમી પાઇ માટે નિયમિત પાઇ પોપડો , ગ્રેહામ ક્રેકર પોપડો અથવા કૂકી પોપડોનો ઉપયોગ કરો.
તમને જરૂર પડશે
- 1 (9-ઇંચ) પાઇ શેલ, ગરમીમાં, ઠંડુ (
- કેવી રીતે પાઇ પોપડો prebake માટે )
- 1/3 કપ ગ્રેન્યુલેટેડ ખાંડ
- 1/2 કપ sifted બધા હેતુ લોટ
- 1/4 ચમચી મીઠું
- 3 કપ દૂધ
- 3
- ઇંડા રતાશ, સહેજ કોઈ રન નોંધાયો નહીં
- 1 1/2 ચમચી વેનીલા
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો માખણ
- 2 પાકેલા કેળા, પતળા કાતરી
- 3 ઇંડા ગોરા
- 1/4 ટર્ટારની ચમચી ક્રીમ
- 1/3 કપ ગ્રેન્યુલેટેડ ખાંડ
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં 1/3 કપ ખાંડ, લોટ, અને મીઠું ભળવું; ધીમે ધીમે દૂધ ઉમેરો, સરળ સુધી stirring. મિશ્રણ ઉકળે સુધી સતત મધ્યમ-ઓછી ગરમી પર કૂક, સતત stirring.
- કોઈ રન નોંધાયો ઈંડું યાર્ક્સ સાથે ગરમ મિશ્રણનો એક નાનો ભાગ મિક્સ કરો, અને પછી ઇંડા મિશ્રણને સોસપેન પર પાછું લાવો અને 2 મિનિટ વધુ માટે રસોઈ કરો, સતત stirring ગરમીમાંથી દૂર કરો; વેનીલા અને માખણમાં જગાડવો. કૂલ સહેજ.
- કૂલ્ડ શેલ નીચે તળિયે કેળા, કૂલ્ડ ભરણ સાથે ટોચ.
મરીંગ્યુ
- ઇંડા ગોરા અને ફેટ્લોર સુધી ટેર્ટારની ક્રીમ હરાવ્યું. ધીમે ધીમે 1/3 કપ ખાંડ ઉમેરો. એક ચળકતા ટોચ સુધી તેઓ ઇંડા ગોરા મારવાનું ચાલુ રાખો.
- ભરણ, ચક્રની ધાર પર સીલ, ભરવા પર ચમચી મરણ.
- લગભગ 10 મિનિટ માટે 375 ° પર ગરમીથી પકવવું, અથવા meringue સરસ રીતે નિરુત્સાહિત સુધી.