કુરુકુરી ભિન્દી (ભારતીય કડક ઓકરા)

સાદા બાફેલા ચોખા અને તમારા પ્રિય ડેલ (મસૂરની વાનગી) સાથે આ ઓકરા વાનગી લો અને તમને એક સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક ભોજન મળે છે.

તમને જરૂર પડશે

ભિંડીને ધોઈ નાખો અને ત્યારબાદ સૂકું કરો. જો આ ન કર્યું હોય, તો ભિન્દી આગામી પગલામાં કાપી નાખતી વખતે ભેજવાળા અને પાતળા હશે. દરેક ભિંડીના ટોચના સ્ટેમને દૂર કરો અને તે પછી પાતળા સ્લાઇસેસમાં ત્રાંસા કરો.
એક માધ્યમ જ્યોત પર રસોઈ તેલ હીટ. ડૂબેલ તળેલી વખતે ઓકરા ઝડપથી બળી જાય તેટલું તેલ ગરમ ન કરો.
મોટા મિશ્રણ વાટકામાં ઓકરાને મૂકો અને તેના પરના બીજા બધા શુષ્ક ઘટકોને છંટકાવ. મીઠું સાથે ફ્રાય કરતા પહેલા સિઝન અથવા તો ઓકરા પાણી છોડશે અને સૂકાં બની જશે.

ચપળ સુધી અને કાગળના ટુવાલ પર ડ્રેઇન કરે ત્યાં સુધી ઓકરાને થોડો ફ્રાય કરો.
ચૂનો રસ સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી અને સાદા બાફેલા ચોખા અને તમારા મનપસંદ ડેલ સાથે સેવા આપે છે.

પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ	147
કુલ ચરબી	4 જી
સંતૃપ્ત ફેટ	1 જી
અસંતૃપ્ત ચરબી	2 જી
કોલેસ્ટરોલ	0 એમજી
સોડિયમ	438 મિલિગ્રામ
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ	26 જી
ડાયેટરી ફાઇબર	6 જી
પ્રોટીન	5 જી

(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)